Խոտաբույսերի մեծ մասը պետք է հավաքել նախքան ծաղկելը, որից հետո դրանք հաճախ դառնում են անհետաքրքիր. Որովհետև ծաղիկները ոչ միայն ուտելի են, այլև շատ համեղ։
Ե՞րբ է ծաղկում կծուծ ախորժակը և արդյո՞ք ծաղիկները ուտելի են։
Սավուրին ծաղկում է հունիս-հոկտեմբեր ամիսներին՝ կախված սորտից: Ամենամյա ամառային կծուծ ախորժակը ծաղկում է հունիսից սեպտեմբեր, մինչդեռ բազմամյա լեռնային կծուծ ախորժակը ծաղկում է ավելի ուշ: Ծաղիկները ուտելի են և ունեն մի փոքր պղպեղի համ։
Ե՞րբ է ծաղկում կծուծ ախորժակը
Սավուրին անանուխի ընտանիք է։ Կախված բազմազանությունից՝ այն ծաղկում է հունիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։ Ամենամյա ամառային կծուծ ախորժակը ծաղկում է հունիսից սեպտեմբեր ամիսներին, մի փոքր ավելի շուտ, քան բազմամյա լեռնային կծուծ ախորժակը: Երկու տեսակների ծաղկի գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև փափուկ վարդագույնից մինչև կապույտ-մանուշակագույն, չնայած առանձին ծաղիկները բավականին աննկատ են և փոքր: Նրա գեղեցկությունն ի հայտ է գալիս միայն բազմաթիվ ծաղիկների միջոցով։
Ծաղիկները ուտելի են և ինչպես են դրանք օգտագործվում
Գոյություն ունեն համեղ ծաղիկներ օգտագործելու բազմաթիվ տարբերակներ: Դուք կարող եք թարմ ծաղիկները շաղ տալ պատրաստի ուտեստների վրա՝ որպես ուտելի զարդարանք: Համը նման է խոտաբույսին, թեթևակի պղպեղային։
Այլ ծաղիկների հետ, ինչպիսիք են եղեսպակը, կաղամբը կամ նաստուրցիան, կարող եք արագ պատրաստել անուշաբույր ծաղկի կարագ։ Աղցաններն ու այլ ուտեստները նույնպես կարելի է համեմել և զտել համեղ ծաղիկներով։
Օգտագործման խորհուրդներ ծաղիկների համար
- որպես զարդարանք
- աղցաններում
- ծաղկի կարագով
- որպես համեմունք
Ծաղիկների չորացում
Սուրբ ծաղիկները կարելի է օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլև չորացրած։ Սա լավ միջոց է ձմռանը փոքր պաշար հավաքելու համար: Դա անելու համար հավաքեք ծաղիկները, մաքրեք դրանք փափուկ վրձինով և ծաղիկները դրեք նախապես թղթով պատված թխման սկուտեղի վրա։
Այժմ ծաղիկները չորացրեք մի փոքր բացված ջեռոցում առավելագույնը 50 °C ջերմաստիճանում։ Չորացումը հեշտ չէ, քանի որ ծաղիկները փոքր են և նուրբ և չպետք է այրվեն: Այդ իսկ պատճառով պետք է պարբերաբար ստուգել չորացման գործընթացը։ Սառչելուց հետո չոր ծաղիկները լցրեք մուգ պտուտակով բանկաների մեջ։ Եթե դրանք պահվեն զով, չոր տեղում, դրանք կպահպանվեն մի քանի ամիս:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կարող եք նաև չորացրած կծուծ ախորժակ պարունակող ծաղիկները ավելացնել բուսական թեյի մեջ։ Թեյն օգտակար է հազի դեմ, բայց նաև նպաստում է մարսողությանը և խթանում է ախորժակը։
