Ձիթապտղի ուռենու որոշ տեսակներ տնկվում են ոչ միայն իրենց գեղեցիկ ծաղիկների և ուժեղ բույրի համար: Նրանք տալիս են նաև ուտելի պտուղներ, ավելի ճիշտ՝ ծաղրում են հատապտուղները, որոնք նույնպես շատ դեկորատիվ տեսք ունեն։ Ձիթապտղի ուռենու ո՞ր պտուղներն են ուտելի և ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանցից։
Ձիթապտղի ուռենու ո՞ր պտուղներն են ուտելի
Ուտելի յուղով ուռենու պտուղները ստացվում են հարուստ ծաղիկներով յուղոտ ուռենուց, մարջանի յուղայուղից և նեղ տերևավոր յուղածաղիկից:Կարմիր, թթու համով մրգերը կարող են օգտագործվել որպես թարմ մրգեր՝ կոմպոտի, ջեմի, ժելեի, լիկյորի կամ մրգային ապուրի մեջ և պարունակում են շատ վիտամին C և հանքանյութեր։
Ձիթենու ո՞ր ուռենին ուտելի պտուղ է տալիս
Ձիթենու փոքր, գնդաձև ուռենու պտուղները թունավոր չեն։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են ուտելի: Դուք կարող եք անուշաբույր մրգեր քաղել յուղածաղիկ ուռենուց, մարջանի յուղոտ ուռենուց և նեղ տերևավոր յուղոտ ուռենուց։
Մրգերը միշտ չէ, որ հասունանում են, քանի որ ծաղկման շրջանը ուշ է սկսվում, իսկ աճման սեզոնը պարզապես շատ կարճ է այս երկրում։
Ահա ինչպիսի համ ունի յուղի ուռենու պտուղները
Կարմիր մրգերը շատ հյութալի են և ունեն թթու, թթու համ։ Այդ պատճառով դրանք հաճախ խառնվում են այլ մրգերի հետ։
Թարմ օգտագործման համար հարմար են միայն լիովին հասած պտուղները։ Չհասած մրգերը պարզապես շատ թթու են։
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել ուռենու յուղոտ պտուղները
- Թարմ միրգ
- Կոմպոտ
- Ջեմ
- Ժելե
- Ալկոհոլային խմիչքներ (լիկյոր)
- Մրգային ապուր
Ձիթապտղի ուռենու մրգերի մեծ մասը շատ փոքր է, մարջան-կարմիր գույնով և պարունակում է սերմ: Ձևով դրանք նման են կեռասի և ձիթապտուղի։ Քարերը պետք է ձգան: Ամենահեշտ ձևը պտուղը եռացնելն ու մաղով քամելն է։
Կարելի է քաղել և պատրաստել չիչխանի նման։ Քանի որ ձիթապտղի ուռենին հազվադեպ է փշոտ, բերքահավաքի համար ձեռնոցներ չեն պահանջվում։
Երբ ձիթապտղի ուռենու պտուղները հասունանում են, կախված է սորտից։ Մեր լայնություններում ամենից հաճախ աճեցված ձիթապտղի ուռենին` հարուստ ծաղիկներով ձիթապտղի ուռենին (Elaeagnus multiflora), պատրաստ է բերքահավաքի սեպտեմբերին:
Ձիթապտղի ուռենու մրգերի բաղադրիչները
Ձիթապտղի ուռենու պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C և որոշ հանքանյութեր։ Հետևաբար նա շատ առողջ է։
Պտուղը գնահատում են ոչ միայն մարդիկ. Թռչունները նույնպես սիրում են դրանք ուտել։
Էկոլոգիական տեսակետից էլ իմաստ ունի այգում ձիթապտղի ուռենու թփեր աճեցնելը։
Ավելի լավ պարարտացման երկրորդ բույս
Որոշ սորտեր ինքնաստերիլ են։ Դրանից պտուղ քաղելու համար ձեզ հարկավոր է երկրորդ բույս: Միայն դրանից հետո է գործում փոշոտումը, որը տեղի է ունենում մեղուների և քամու միջոցով։
Խորհուրդ
Ոչ բոլոր ձիթենիներն են դիմացկուն: Շատ սորտեր չեն հանդուրժում ցրտահարությունը: Սրանք սովորաբար ուտելի պտուղներ չեն տալիս, քանի որ շատ ուշ են ծաղկում։
