Արքայական ոստրե սունկը, որը նաև հայտնի է որպես թագավոր ոստրե սունկ, սունկ է իսկական գուրմանների համար: Արտաքինով և համով դրանք բավականին նման են ազնիվ խոզի սնկերին, բայց, ի տարբերություն սրա, կարելի է տանը աճեցնել: Այնուամենայնիվ, սա հեշտ գործ չէ, քանի որ սուպերմարկետի աճեցված սնկերի գինը պարզ է դառնում. սրանք շատ թանկ են, քանի որ ազնիվ սնկերի աճեցումը պահանջում է մեծ խնամք և փորձ:
Ինչպե՞ս եք ճիշտ մաքրում արքան ոստրե սունկը
Արքայական ոստրե սնկերի մաքրումը հեշտ է և խնայում է աշխատուժը. Մի լվացեք սնկերը, փոխարենը նրբորեն շորով կամ խոզանակով մաքրեք կեղտը և կեղտը: Հեռացրեք ցողունի չորացած ծայրերը և գլխարկի և ցողունի մուգ կետերը։
Արքայական ոստրե սնկերի մաքրումը շատ քիչ աշխատանք է պահանջում
Բայց թագավորական ոստրե սնկերը մաքրելը դեռ ավելի քիչ աշխատանք է։ Արդեն բավական մաքուր աճեցված սունկը պետք չէ լվանալ, պարզապես կարելի է շորով կամ խոզանակով քսել։ Ցողունի չորացած ծայրը հանվում է, ինչպես նաև գլխարկի և ցողունի ցանկացած մուգ բծեր. Այնուհետև կարող եք կտրատել և մշակել նուրբ սունկը՝ կախված պատրաստման ցանկալի եղանակից: Սովորաբար խոտաբույսի սունկը պարզապես բարակ կտրատում և տապակում են։ Ի դեպ, այս նուրբ սնկերն ընդհանրապես չի կարելի լվանալ, այլապես դրանք շատ ջուր կկլանան և կկորցնեն իրենց բույրը։ Դա կնկատեք ավելի ուշ թավայի մեջ, երբ տապակելիս ջուրը նորից դուրս գա։
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պահել թագավորական ոստրե սունկը
Ընդհանուր առմամբ, սնկերը երկար պահպանման ժամկետ չունեն՝ կախված տեսակից՝ դրանց պարունակած սպիտակուցը շատ կարճ ժամանակում քայքայվում է, այնպես որ սունկը ի վերջո դառնում է անուտելի։ Իհարկե, դա վերաբերում է նաև խոտաբույսերի սնկերին, որոնք նույնպես լավագույնս պատրաստվում են և վայելում թարմ վիճակում: Եթե դա հնարավոր չէ, ապա սունկը կարող եք մի քանի օր պահել սառնարանի բանջարեղենային հատվածում։ Այս դեպքում դրանք հանեք պլաստիկ սկուտեղից և փաթաթեք խոնավ բամբակյա կամ սպիտակեղենի կտորի մեջ։ Այնուամենայնիվ, սնկերը մնում են ամենաթարմ, եթե դրանք մաքրեք, կտրատեք, ապա սառեցրեք: Սառեցված դեղաբույսերի սունկը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմը։
Խոտաբույսերի սունկը ճիշտ պատրաստել – խորհուրդներ և գաղափարներ
Խոտաբույսերի սունկը շատ բազմակողմանի է. կարող եք դրանք եռացնել, տապակել, խորովել, խորովել կամ շոգեխաշել: Ինչպես սնկերը, մանր կտրատած սունկը նույնպես լավ համ է հում վիճակում՝ որպես աղցան՝ մարինացված քացախից, ձեթից և խոտաբույսերից պատրաստված սոուսով:Այնուամենայնիվ, նուրբ սնկերը ավելի լավ համտեսում են, եթե դրանք պարզապես տապակել տապակի մեջ կարագի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդի մեջ և մանր կտրատած սոխի հետ միասին: Վերջում կարող եք դրանք համեմել աղով և պղպեղով և շաղ տալ թարմ, թակած մաղադանոսով։ Սերուցքային սերուցքային սոուսը նույնպես շատ լավ համ ունի դրա հետ, ապա խոտաբույսերի սունկը կատարյալ հավելում է մակարոնին։
Խորհուրդ
Կարող եք գնել արքա ոստրե սունկ ինչպես սովորական, այնպես էլ օրգանական գյուղատնտեսությունից: Սովորական ֆերմերները հաճախ աջակցում են զգայուն սնկերի աճին ֆունգիցիդներով և այլ թույներով, որոնք դուք, իհարկե, ուտում եք: Եթե դուք դա չեք ցանկանում, ընտրեք թագավորական ոստրե սունկ օրգանական գյուղատնտեսությունից։
