Անկախ նրանից՝ սնկով կրեմով ապուրում, ձվածեղի մեջ, թե սնկով կրեմի սոուսում՝ Յագերշնիցելի համար. սունկը պարզապես խոհանոցի անփոխարինելի մասն է: Այնուամենայնիվ, սնկերին պետք է վերաբերվել շատ հատուկ ձևով, ի վերջո, նրանք շատ զգայուն են և արագ կվիրավորվեն, եթե դրանք սխալ պատրաստվեն: Պարզապես դրանք մաքրելը մեծ ազդեցություն ունի դրանց բույրի և կծի վրա։
Ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել սունկը
Սնկերը մաքրելու լավագույն միջոցը փափուկ խոզանակով կոպիտ կեղտը հեռացնելն է, այնուհետև խոհանոցային սրբիչով նրբորեն քսել ավելի նուրբ կեղտը և վերջապես կտրել կապտուկները կամ ցողունի չոր ծայրերը սուր դանակով:
Մաքրելուց առաջ ստուգեք սնկերի թարմությունը
Հիմնականում պետք է օգտագործել միայն թարմ սունկ, ոչ միայն էսթետիկ կամ համային նկատառումներով։ Թարմ նմուշները կարող եք ճանաչել գլխարկի ներքևի փակ կամ միայն թեթևակի բաց սալիկների միջոցով. որքան դրանք բացվեն, այնքան ավելի շատ ժամանակ է անցել բերքահավաքից հետո: Հին սնկերը նույնպես հակված են արագ բորբոսնելու: Եթե դա այդպես է, և դուք տեսնում եք սնկի վրա բորբոսի նուրբ, սպիտակ թելեր, ապա այլևս չպետք է ուտել դրանք: Փոխարենը, դրանք պատկանում են կենցաղային աղբին, եթե պետք է խուսափել սնկային թունավորումից: Այնուամենայնիվ, սնկի գլխարկի վրա մի փոքր շագանակագույն ճնշման կետերը անվնաս են. սնկերը շատ զգայուն են ճնշման նկատմամբ: Պարզապես կտրեք այս հատվածները սուր բանջարեղենի դանակով:
Ե՞րբ է պետք մաքրել սունկը
Հատկապես տարեցները սովորել են, որ սունկը պետք է մաքրել։Գուցե ձեր մայրը կամ տատիկը մաքրել են սնկերի գլխարկների նուրբ մաշկը: Իհարկե, այս մեթոդը կատարյալ է սնկերը արագ մաքրելու համար, բայց միևնույն ժամանակ դուք հեռացնում եք արժեքավոր վիտամինները, որոնք կան սնկի մաշկի մեջ: Հետևաբար, դուք պետք է մաքրեք կամ կեղևազատեք սնկերը, եթե դրանք իրականում շատ կեղտոտ են և այլ կերպ հնարավոր չէ մաքրել։
Մի լվացեք սունկը
Եթե սնկերի վրա հող կա, ապա դուք արագ հակված եք դրանք մանրակրկիտ լվանալ մաքուր ջրով։ Այնուամենայնիվ, դա լավ գաղափար չէ, քանի որ սնկերը սպունգի պես կլանում են լվացքի ջուրը: Չնայած այս ջուրը կորչում է տապակման ժամանակ, սնկերը պահպանում են սպունգանման, ռետինե խտությունը: Նրանք նույնպես շատ են կորցնում իրենց բույրը: Նույնը վերաբերում է սնկերին, որոնք պետք է հում ուտել աղցանների մեջ և այլն: Միայն եթե դրանք շատ կեղտոտ են, կարող եք առանձին մաքրել սունկը հոսող, մաքուր ջրի տակ:Այնուամենայնիվ, ապա դրանք լավ քսեք չոր խոհանոցային սրբիչով։
Սունկը ճիշտ մաքրել. ահա թե ինչպես եք դա անում
Եթե ձեզ արգելված է լվանալ կամ մաքրել սունկը, ապա այլ կերպ ինչպե՞ս պետք է հեռացնել հողը կամ հիմքը՝ առանց մնացորդ թողնելու: Դրա համար կա փորձված մեթոդ, որի համար անհրաժեշտ է հաստ, փափուկ մազերով խոզանակ և թղթե խոհանոցային սրբիչներ։
Խոզանակով կոպիտ մաքրեք սունկը
Առաջին հերթին, զգուշորեն հեռացրեք ցանկացած կոպիտ կեղտը փափուկ խոզանակով, որը նախապես մաքրվել և չորացել է մաքուր ջրի մեջ: Օգտագործեք սա որպես ձեռքի խոզանակ. պարզապես «մաքրեք» խրված հողը և այլ կեղտը: Կարելի է սովորական կլոր վրձիններ օգտագործել, բայց խանութներից կարելի է գնել իսկական սնկով կամ շամպինյոնով խոզանակներ։
Խնամք մաքրել խոհանոցային սրբիչով
Հենց կոպիտ կեղտը հեռացվի, վերցրեք մաքուր թղթե խոհանոցային սրբիչ և նրբորեն քսեք յուրաքանչյուր առանձին սնկով:Զգույշ եղեք, որ սնկերը շատ ամուր չբռնեք. ինչպես բոլոր սնկերը, նրանց մոտ արագ հայտնվում են դարչնագույն, անհրապույր բծեր, եթե դրանք շատ ուժեղ սեղմվեն:
Դանակով կտրեք ճնշման կետերը
Վերջապես կտրեք առկա կապտուկները և ցողունի չորացած ծայրը և այնուհետև կարող եք մշակել սնկերը ըստ ցանկության։ Սրա համար լավագույնս համապատասխանում է բանջարեղենի սուր դանակը։
Խորհուրդ
Շագանակագույն սունկը (նաև հայտնի է որպես «քարե սունկ») մաքրվում և պատրաստվում է նույն կերպ, ինչ սպիտակները. այստեղ հատուկ խորհուրդներ կամ հրահանգներ պետք չէ հետևել:
