Երբ բախվում են վառ կարմիր, հյութալի, քաղցր լոլիկի հետ, մարդկանց մեծամասնությունը մտածում է մրգերի, քան բանջարեղենի մասին: Ո՞ր կատեգորիային են պատկանում դրախտային խնձորները: Նույնիսկ գիտնականներն են դժվարանում։ Դեռ պատասխան կա.
Լոլիկը միրգ է, թե բանջարեղեն
Լոլիկը միրգ է, թե բանջարեղեն. Լոլիկը դասակարգվում է որպես մրգային բանջարեղեն, քանի որ դրանք ունեն ինչպես մրգերի, այնպես էլ բանջարեղենի առանձնահատկությունները: Նրանք գալիս են փոշոտված ծաղիկներից և մշակվում են որպես միամյա՝ դդմի, պղպեղի և հատիկաընդեղենի նմանությամբ։
Բուսաբանական սահմանումները միայն հուշումներ են տալիս
Այնքան էլ հեշտ չէ պատասխանել մրգի և բանջարեղենի տարբերության հարցին։ Նման դեպքերում հասարակ մահկանացուները դիմում են բարձր որակավորում ունեցող գիտնականների՝ տեղեկացված պատասխանի ակնկալիքով: Բուսաբաններն ու սննդաբանները պատրաստ են հետևյալ սահմանումներին.
ՄրգՋուր պարունակող մրգեր, որոնք ուտում են հում վիճակում։ Երբ հասունանում է, միրգը այնքան փափուկ է դառնում, որ այն եփելու կարիք չունի։ Պտուղները գալիս են բազմամյա ծառերի կամ թփերի բեղմնավորված ծաղիկներից։ Դրանց բնական շաքարի պարունակությունն այնքան բարձր է, որ առանց հատիկավոր շաքարի ավելացման քաղցր համ ունեն։
ԲանջարեղենԲույսերի բոլոր ուտելի մասերը, ինչպիսիք են արմատները, տերևները կամ ցողունները: Բանջարեղենի մեծ մասը տարեկան մրգեր են և աճեցվում են ամեն տարի: Նույնիսկ լիովին հասունացած բանջարեղենն այնքան կոշտ է, որ պիտանի չէ հումքի համար: Մարդիկ կարող են բանջարեղեն ուտել միայն պատրաստման միջոցով, օրինակ՝ եռացնելով կամ շոգեխաշել:
Սահմանումները հստակորեն վերաբերում են կեռասին, խնձորին և դեղձին։ Բրյուսելյան կաղամբի, պրասի կամ գազարի դասակարգման հարցում քննարկման կարիք չկա։ Այնուամենայնիվ, լոլիկը դիմակայում է ճշգրիտ նույնականացմանը: Մրգերը հիմնականում ուտում են մրգի նման։ Բույսի կանաչ հատվածները նույնիսկ թունավոր են մարդկանց և կենդանիների համար՝ սոլանինի պարունակության պատճառով։ Միաժամանակ չպետք է անտեսել, որ դրանք տնկվում են որպես միամյա։
Խելացի հետևի դուռը երկընտրանքից դուրս՝ մրգային բանջարեղեն
Քանի որ լոլիկը համապատասխանում է և՛ մրգերի, և՛ բանջարեղենի դասակարգման պահանջներին, պետք էր լուծում գտնել։ Պատասխանը որքան պարզ է, այնքան էլ համոզիչ՝ լոլիկը մրգային բանջարեղեն է։
- լոլիկն առաջանում է փոշոտված ծաղկից
- միայն պտուղները կարելի է քաղել և ուտել
- Քանի որ լոլիկի բույսերը դիմացկուն չեն, դրանք աճեցվում են որպես միամյա՝ մահճակալներում, ջերմոցներում և տարաներում
Նրանք միացնում են դդումը, պղպեղը և հատիկաընդեղենը, որոնք նույնպես հակասում են մրգի և բանջարեղենի սահմանմանը: Սա ոչ մի ազդեցություն չունի հոբբի այգում լոլիկի աճեցման վրա: Նույնիսկ որպես մրգային բանջարեղեն, դրախտային խնձորները զայրացած կարձագանքեն կարմիր կաղամբի, սամիթի, քաղցր եգիպտացորենի, ելակի և կարտոֆիլի կողքին տնկվելուն։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Լոլիկի բնութագրումը որպես մրգային բանջարեղեն այժմ հաշվի է առնվում նաև լուսնային օրացույցում։ Եթե հոբբի այգեպանները կողմնորոշվում են ըստ երկրագնդի հետագծի, նրանք կարող են նաև մրգատու բանջարեղենի բաժնում գտնել բարենպաստ օրեր ցանելու, տնկելու և պատվաստելու համար։
