Դրսից նուռը պարզ, կլոր միրգ է, բայց ներսում շատ համեղ սերմեր կան։ Նրանց հասնելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Նրանք հեշտությամբ բացվում են և իրենց կարմիր հյութը ցողում ամենուր։ Հսկայական խառնաշփոթ! Ո՞ր հնարքն է այն ավելի մաքուր դարձնում։
Ի՞նչ մեթոդներ կան նռան մաքուր ցանելու համար
Գոյություն ունի նռան հատիկները առանց խառնաշփոթ հանելու երեք եղանակ՝ 1) զգուշորեն բաժանել պտուղը և հանել հատիկները, 2) հատիկները հանել փայտե գդալով և 3) բացել նուռը ջրի տակ։ և սերմերը հանել կեղևից։
Ուշադրություն դարձրեք թարմ և հասած մրգերին
Միջուկները պետք է լինեն հաստլիկ, հյութալի, անուշաբույր և վառ կարմիր գույնի։ Երբեմն մեծ հիասթափություն է լինում, երբ տանը ներսը երևում է: Բայց հետո արդեն ուշ է: Այսպիսով, գնելիս կարող եք ուշադրություն դարձնել թարմ և հասած մրգերին՝
- ընտրեք միայն հաստլիկ մրգեր, որոնք ամուր լցնում են
- Փափուկ բծերը պտուղի փտման նշան են
- կեղևը պետք է փայլուն լինի և չչորանա
- Ծաղկի հիմքում բորբոս չպետք է լինի; Անհրաժեշտության դեպքում հոտոտեք
- Կարմրավուն կեղևով տեսականին ավելի հարմար է թարմ օգտագործման համար
Խորհուրդ
Հասած նուռն ավելի ծանր է զգում, քան նույն չափի չհասածը։ Անպայման կատարեք թեստը՝ հավաքելով տարբեր նուռներ։ Ցավոք, չհասած միրգը այլևս չի հասունանա։
Այսպես առանց խառնաշփոթի դուրս են գալիս միջուկները
Մինչ օրս նռան ցանելու սարք չի մշակվել։ «Դժվար» ձեռքի աշխատանքը սպասում է ձեզ, նախքան դուք կարող եք վայելել այն: Այն, ինչ սովորական պրակտիկա է սովորական խնձորի հետ, պետք է ամեն գնով խուսափել նռան հետ՝ կտրել այն դանակով: Դուք դա անում եք մեկ անգամ և այլևս երբեք։
Երբ միջուկները կտրում են, նրանց կարմիր հյութը ցայտում է ամենուր, որտեղ չի ուզում։ Հագուստը, սեղանը, աթոռները ոչինչ չեն խնայում։ Որպեսզի նռան հյութը արտադրի իր սերմերը առանց խառնաշփոթի, դրանք պետք է մնան անձեռնմխելի, կամ պետք է դանդաղեցվի նրանց հյութի թռչելու ունակությունը: Առայժմ հայտնի են այս մեթոդները՝
- Զգուշորեն կտոր-կտոր արեք նուռը
- Սերմերը փայտե գդալով թակեք
- Բաց նուռ ջրի տակ
Նուռը խնամքով կտրատել
Այս տարբերակում կարելի է օգտագործել սուր դանակ, թեկուզ շատ փորձնական։ Քանի որ մի քանի սերմեր դեռ կարող են պայթել, չնայած բոլոր զգուշությանը, դուք պետք է նուռը դնեք մեծ սկուտեղի վրա: Հին հագուստ կամ գոգնոց և ձեռնոցներ կրելը չի վնասի: Ահա թե ինչպես պետք է ճիշտ բաժանել նուռը, որպեսզի ավելի լավ հասանելի լինի նրա հատիկներին.
- Սուր դանակով հանում ենք նռան երկու ծայրերը՝ յուրաքանչյուրը կտրելով մի կտոր։ Եթե վստահ չեք, թե որքան հեռու կարող եք կտրել, կարող եք աստիճանաբար մոտենալ ինտերիերին: Հենց սերմերը տեսանելի են, բավականաչափ հեռացել եք։
- Օգտագործեք դանակի ծայրը բաց ծայրերից հնարավորինս շատ տեսանելի սպիտակ մարմին հեռացնելու համար՝ առանց սերմերը վնասելու:
- Հիմա նռան կեղևը երկարությամբ կտրատեք 5-6 անգամ՝ տակի հատիկներին չդիպչելով։Օպտիմալ կտրող գծերն այն վայրերն են, որտեղ առանձին խցիկները բաժանված են միմյանցից սպիտակ միջուկով: Սա հստակ երևում է կտրված ծայրերից։
- Վերցրեք նուռը երկու ձեռքով և փորձեք կտոր-կտոր անել՝ զգուշորեն իրարից հեռացնելով։ Հնարավոր է, որ ձեզ հարկավոր է մի փոքր խորացնել ինտերֆեյսերը այստեղ և այնտեղ:
- Նուռը հաջողությամբ բաժանելուց հետո ձեռքերով մոտենալով հատիկներին և մաս առ մաս հանել ամանի մեջ։
Խորհուրդ
Սպիտակ բաժանարարները ուտելի են, բայց ոչ բոլորի ճաշակով։ Դրանք շատ դառը նյութեր են պարունակում, ուստի սովորաբար դեն են նետվում։
Սերմերը փայտե գդալով թակեք
Սերմերը ձեռքով հանելու աշխատատար գործը կարելի է կատարել նաև փայտե գդալով, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է մեծ մկանային ուժ։ Նրանց ոչ թե պարզապես գդալով են հանում, այլ ծեծում են: Ահա թե ինչպես դա անել՝
- Նուռը դնել պլաստմասե մեծ սկուտեղի կամ ափսեի վրա, քանի որ կտրելու ժամանակ կարող է հյութ դուրս գալ։ Փայտե տախտակները իդեալական չեն, քանի որ կարմիր հյութը թողնում է բծեր:
- Նուռը կտրատել շուրջ 1/2 սմ խորությամբ։
- Յուրաքանչյուր կեսը բռնեք մի ձեռքով և շրջեք տարբեր ուղղություններով։ Երկու կեսերը բաժանվում են միմյանցից: Այնուհետև դուք ունեք մեկ կեսը ցողունի ծայրով և կեսը ծաղկի հիմքով:
- Նռան կեսը պահեք մեծ ամանի վրա՝ բաց կտրված կողմը դեպի ներքև։
- Ամուր փայտե գդալով ամուր հպեք արտաքին պատյանին, մինչև բոլոր սերմերը աստիճանաբար ընկնեն։
- Համառ միջուկները, որոնք դեռ ամուր են տեղում, կարելի է ձեռքով զգուշորեն թուլացնել՝ կեղևը կտոր-կտոր անելով՝ միջուկները մերկացնելու համար:
Բաց նուռ ջրի տակ
Այս մեթոդով կարող են մի քանի միջուկներ պայթել, բայց դուրս եկող հյութը ջրի արգելակման ազդեցության շնորհիվ չի կարող տարածվել սենյակում ամենուր։
- Մեծ ամանի մեջ սառը ջրով լցրեք.
- Կտրեք նռան երկու ծայրերը.
- Ձեռքերով ջարդեք նուռը ջրի տակ։
- Մաքուր միջուկները ձեռքով հանում ենք պատյանից։ Այնուհետև ծանր միջուկները սուզվում են հատակին, մինչդեռ բարակ թաղանթները լողում են ջրի երեսին:
- Ձկնորսե՛ք նռան անուտելի մասերը ձեռքով։
- Այնուհետև պարունակությունը լցնել մաղի միջով, որպեսզի սերմերը բռնեն։
- Միջուկը լավ ողողեք մաքուր ջրով։
Երկարակեցություն
Թարմ նռան հատիկները չափազանց գայթակղիչ են, որպեսզի շատ երկար սպասեն պատրաստակամ ուտողին: Նռան չվնասված հատիկները կարելի է պահել նաև սառնարանում փակ տարայի մեջ մինչև երկու օր։
Եզրակացություն արագ ընթերցողների համար
- Հասունության առանձնահատկությունները՝ փայլուն մաշկ, հաստ մրգեր՝ առանց փափուկ բծերի; ծանր է զգում ձեռքում
- Խորհուրդ՝ կարմրավուն տեսակն ավելի համեղ է թարմ վիճակում
- Մարտահրավեր. միջուկները պայթում են; հյութը ցողում է շուրջը և թողնում կարմիր բծեր
- Մաքուր մեթոդներ. Զգուշորեն կտրատել պտուղը; Թակեք սերմերը; աղիքներ ջրի տակ
- Կտրեք պտուղը. կտրեք ծայրերը; Կատարեք երկար կտրվածքներ 5-6 անգամ; կոտրել և հանել միջուկները
- Հպելով դուրս. կտրեք շուրջը 0,5 սմ խորությամբ; բաժանել երկու մասի
- Հպելով դուրս. պահել կեսը ամանի վրա; փայտե գդալով թակել աման; Միջուկներն ընկնում են
- Ստորջրյա՝ կտրված ծայրերը; Մրգերը բաժանեք մի բաժակ ջրի մեջ
- Ստորջրյա:Ձկնորսե՛ք սպիտակ մասերը; Մնացածը լցնում ենք մաղով և ողողում սերմերը
- Պահպանման ժամկետը. չկոտրված միջուկները սառնարանում կպահպանվեն երկու օր
