Սովորական մշակության պտուղները գրեթե միշտ աղտոտված են թունաքիմիկատներով, որոնք հիմնականում կպչում են կեղևին: Բացի այդ, առկա է մանրէների վարակվածության որոշակի մակարդակ, հատկապես, երբ միրգը բաց վաճառվում է և դիպչում են տարբեր մարդկանց: Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է սնունդն օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ լվանալ։
Ինչպե՞ս կարող եմ ճիշտ լվանալ միրգը և հեռացնել թունաքիմիկատները
Մրգերը մանրակրկիտ լվանալու համար նախ հեռացրեք կոպիտ կեղտը, լվացեք այն հոսող ջրի տակ և մատներով նրբորեն շփեք դրանք:Եթե պտուղը պինդ է, կարող եք օգտագործել բանջարեղենի խոզանակ։ Թունաքիմիկատները հեռացնելու համար միրգը 10-15 րոպե դնել ջրի և սոդայի խառնուրդի մեջ, ապա լվանալ։
Պիլինգն ավելի լավ չէ՞ քան լվացվելը
Իհարկե, թունաքիմիկատների մեծ մասը նույնպես կճեպով կհեռացնեիք։ Այնուամենայնիվ, վիտամինների մեծ մասը, որոնք դուք պարզապես դեն կթողնեիք, գտնվում են պատի մեջ և անմիջապես դրա տակ։
Չլվացված մրգերի կեղևազրկման դեմ ևս մեկ փաստարկ այն է, որ դուք կարող եք մանրէներ փոխանցել մարմնին կեղևահանող գործիքի միջոցով: Դրա համար նախ պետք է միրգը մանրակրկիտ լվանալ, իսկ հետո կեղևով ուտել կամ, եթե ձեզ դուր չի գալիս, մաքրեք միրգը։
Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք
Մրգերը մաքրեք սպառելուց կարճ ժամանակ առաջ և ոչ անմիջապես գնելուց հետո։ Սա կքանդեր մրգի բնական պաշտպանիչ շերտը և պտուղն ավելի արագ կփչանա։
Ինչպես եք լվանում միրգը, կախված է նրանից, թե որքան նուրբ է այն:
- Հատապտուղներ՝ մի քիչ ջուր լցնել լվացարանի մեջ, ավելացնել հատապտուղները և զգուշորեն տեղափոխել դրանք։ Հեռացրեք և քամեք կամ դրեք քամոցով։
- Դեղձը, նեկտարինը և բավականին փափուկ մարմնով մրգերը պետք է ողողել հոսող ջրի տակ կես րոպե։ Նրբորեն մաքրեք այն ձեր մատներով։
- Խնձորի և հում բանջարեղենի համար, օրինակ՝ գազարը, կարող եք օգտագործել բանջարեղենի խոզանակ՝ ոչ շատ կոշտ մազիկներով։
Խմորի սոդան հեռացնում է թունաքիմիկատները
Բույսերի պաշտպանության միջոցները միշտ չի կարելի ամբողջությամբ հեռացնել մաքուր ջրով։ Եթե ցանկանում եք լիովին վստահ լինել, որ դրանք լվացվել են, հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Ամանի մեջ ջուր լցրեք և սոդա լցրեք։
- Մրգերը 10-ից 15 րոպեով դնել։
- Լվանալ մանրակրկիտ.
Այս գործընթացը մի փոքր ժամանակատար է սպասման ժամանակի պատճառով, բայց միանշանակ կարող է իմաստալից լինել, եթե, օրինակ, փոքր երեխաները ցանկանում են սովորական աճեցված միրգ ուտել կեղևով։
Կարո՞ղ եք անմիջապես օրգանական գյուղատնտեսությունից միրգ ուտել։
Չնայած սա թունաքիմիկատներով չի բուժվում, դուք պետք է նաև ուշադիր լվացեք ձեր սեփական այգուց և օրգանական աճեցված մրգերը: Պատճառը. Մրգերի շատ տեսակներ աճում են գետնին մոտ և շփվում հողի հետ: Այստեղ ապրում են բազմաթիվ միկրոօրգանիզմներ, որոնք կարող են հանգեցնել հիվանդությունների, ուստի պետք է լվանալ:
Եթե սիրում եք հատապտուղներ հավաքել անտառում, կարող են լինել վտանգավոր մակաբույծներ, ինչպիսին է աղվեսի երիզորդը: Նկատի ունեցեք նաև, որ նույնիսկ չցողված մրգի դեպքում չգիտեք, թե քանի ձեռքով է այն անցել։
Խորհուրդ
Մրգերը հնարավորության դեպքում գնե՛ք տարածաշրջանային և սեզոնային, քանի որ սննդամթերքը երկար հեռավորությունների վրա տեղափոխելու համար լրացուցիչ մշակման կարիք ունի։ Բացի այդ, Եվրոպայում աճեցվող մրգերը ենթարկվում են ավելի խիստ պահանջների՝ կապված թույլատրելի թունաքիմիկատների հետ, ուստի ավելի քիչ աղտոտված են։
