Կոպեկը այնքան շատ է բազմանում, որ ցանկացած պահի կարող ենք մի քանի ծիլ անել: Գաղափարն այնքան էլ հեռու չէ, քանի որ շատ ուտելի գանձեր աճում են անճանաչելի մեր այգիներում: Ներառված է նաև կոպեկը։
Պեննիվորտը ուտելի՞ է։
Կոպեկը (Lysimachia nummularia) ուտելի է և ոչ թունավոր։ Նուրբ տերևներն ու դեղին ծաղիկները կարող են օգտագործվել աղցանների, խոտաբույսերի կարագի, քվարկի կամ որպես բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ: Համը նման է ծնեբեկին՝ մի փոքր թթու նոտայով։
Թույն, թե ուտելի?
Որևէ բույս մեր խոհանոց մտնելուց անկասկած պետք է պատասխանել դրա ուտելի լինելու հարցին։ Ոչ, կոպեկ, բոտ: Lysimachia nummularia, թունավոր չէ: Եվ այո, կոպեկը ուտելի է։
Ծաղիկներ և տերևներ որպես խոհարարական բաղադրիչ
Մշտադալար մետաղադրամի խոտաբույսը գարնանից մինչև առաջին ցրտահարությունը մեզ քնքուշ տերևներ է առաջարկում։ Ծաղկման շրջանում՝ մայիսից հուլիս, կան նաև ուտելի դեղին ծաղիկներ։ Ասում են, որ կոպեկի համը նման է ծնեբեկի, բայց դառը նոտա ունի։ Ոմանք էլ բույրը նկարագրում են որպես թեթևակի թթու։
- Տերեւները հարստացնում են աղցանները
- նրանք գալիս են խոտի կարագով կամ քվարկով
- նաև որպես հավելում եփած բանջարեղենին
- մաքուր յուղած հացի վրա
- Ծաղիկները ծառայում են որպես ուտելի զարդարանք
Գլխաշորը՝ որպես բուժիչ բույս
Այս երկրում կոպեկն այլևս ոչ մի դեր չի խաղում որպես բուժիչ բույս։ Հիլդեգարդ ֆոն Բինգենի ժամանակ ամեն ինչ այլ էր: Արևելյան Եվրոպայում, սակայն, խոտն այսօր էլ գնահատվում է որպես լուծի և ռևմատիզմի բնական միջոց։
Առողջ ազդեցությունը վերագրվում է սիլիցիումին։ Բացի այդ, ցողունը պարունակում է նաև ֆլավոնոիդներ, տանիններ, սապոնիններ և լորձաթաղանթ։
Թեյի վայելք կոպեկով
Խառնեք կոպեկի ծաղիկներն ու տերեւները և պատրաստեք համեղ թեյ։ Ասում են, որ նրա բույրը հիշեցնում է կանաչ թեյը: Մեկ բաժակի համար անհրաժեշտ է մեկ ճաշի գդալ թարմ կամ չորացրած կոպեկ: Այն պետք է եփվի 5-10 րոպե, որպեսզի բաղադրիչները լիովին զարգանան։
Նույնականացնող կոպեկ
Կոպեկը մշակվում է ոչ միայն հատուկ պատշգամբի տուփի մեջ կամ որպես լճակի հիմքի ծածկ: Այն կարելի է գտնել նաև վայրի բնության մեջ կամ որպես վայրի բույս այգում։ Երբ որոնեք, դուք կճանաչեք այն իր բնորոշ տեսքով.
- մոտ 5 սմ բարձրություն
- մինչև 50 սմ երկարություն, սողացող կադրեր
- բազմաթիվ կլոր, կոպեկի չափ տերևներ
- պարզ դեղին ծաղիկներ մոտ 3 սմ տրամագծով
Խորհուրդ
Միշտ ապահով խաղացեք, երբ որոնեք վայրի բույսեր և վերցրեք ձեզ հետ լավ նկարազարդված նույնականացման գիրք (€32,00 Amazon-ում): Թեև այստեղ խառնաշփոթը հազիվ թե տեղի ունենա թաղանթի և ջրցանի հետ, քանի որ երկու բույսերն էլ ուտելի են:
