Գերմանական շատ խոհանոցներում անփոխարինելի այս սոխաբույսի տնկման լավագույն ժամկետը աշունն է։ Պալարները դառնում են ավելի մեծ, քան գարնանը տնկելիս, բայց հնարավոր վնասատուների հետ կապված խնդիրը մի փոքր ավելանում է, քանի որ դա սխտորի ճանճին շատ ժամանակ է տալիս իր կործանարար աշխատանքի համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով հիմա սխտոր է բերում մահճակալների մեջ, պետք է պաշտպանի իր բույսերը կուլտուրայի պաշտպանիչ ցանցով կամ բանջարեղենի աճեցման մեծ քանակությամբ բուրդով:
Ինչպե՞ս կարող ես ինքդ աճեցնել սխտոր
Ինքներդ սխտոր աճեցնելու համար աշնանը տնկեք սխտորի չվնասված պճեղներ 2-3 սանտիմետր խորության վրա՝ լամպի հիմքը դեպի ներքև, իսկ տնկման հեռավորությունը՝ առնվազն 10 սանտիմետր: Պատրաստեք պարարտանյութով և ավազով հարստացված չամրացված հող և ձմռանը պաշտպանեք բույսերը ծղոտով կամ ցանքածածկով։
Հակառակ դեպքում, մեծ պալարը չափազանց հեշտ է խնամել և հարմար է նաև ինքնուրույն տնկելու համար բարձր մահճակալներում, ինչպես նաև պատշգամբում և, անհրաժեշտության դեպքում, նույնիսկ խոհանոցի պատուհանագոգին: Հաջորդ գարնանը ձեր սխտորի բերքը կլինի հատկապես բուրավետ, կծու և առողջ, եթե օգտագործեք տեղական և, իհարկե, թարմ սխտոր, նախընտրելի է տարածաշրջանից, ձեր սեփականը աճեցնելու համար:
Հազիվ ջանք թափես սեփական սխտոր աճեցնելու համար
Սեպտեմբերի կեսերից սխտորի մեխակները, որոնք հնարավորինս չվնասված են և նախկինում անջատվել են լամպից, տեղադրվում են մոտավորապես երկու-երեք սանտիմետր հողի մեջ՝ լամպի հիմքը դեպի ներքև:Տնկման օպտիմալ հեռավորությունը առնվազն տասը սանտիմետր է, իսկ տնկման խորությունը ոչ ավելի, քան երեք սանտիմետր: Պրոֆեսիոնալները մատները մի փոքր անկյան տակ տեղադրում են պատրաստված տնկման անցքերի մեջ և դրանով իսկ խուսափում են արմատների հնարավոր փտումից, ինչը կարող է հատկապես վնասել երիտասարդ բույսերին, եթե շատ աշնանային անձրև լինի: Քանի որ սխտորը նախընտրում է չամրացված հողը, տնկելիս ավելի լավ է հողին ավելացնել մի քիչ պարարտանյութ՝ խառնված մի քիչ ավազով: Թեև սխտորը սովորաբար համարվում է դիմացկուն, այն չի կարող վնասել, եթե ցուրտ սեզոնի ընթացքում բույսերը պաշտպանված են ցրտից կամ ցանքածածկով ծածկով: Կախված աշնանային ջերմաստիճանից՝ հողը թուլացնելիս ձեռքով կանոնավոր մոլախոտը զգալի ներդրում կունենա այն բանում, որ ձեր սխտորը ոչ միայն հյութալի և մեծ լինի բերքահավաքի ժամանակ, այլ նաև խոհարարական հիթ լինի՝ համային առումով:
Դժվար ճանապարհից դեպի իրական սխտորի բույսեր
Յուրաքանչյուր ոք, ով պարբերաբար այցելում է մեր այգիների պորտալը, արդեն գոնե մի փոքր գիտի սխտորի տարածված տեսակների մասին: Բայց որտեղ են այդպիսի բույսերը, որոնք հարմար են այգում աճեցնելու համար: Եթե դուք աղբյուրներ փնտրեք այգիների խանութներում, ապա արագ կնկատեք, որ սխտորի բազմազանությունը պարզապես կորել է։ Չինական սխտորն ավելի քան գերիշխող է, ինչը հազիվ թե զարմանալի լինի՝ հաշվի առնելով առաջարկվող գները: Հետևաբար, մենք մի փոքր ավելի մանրակրկիտ հետազոտություն կատարեցինք գերմանախոս երկրներում և, ըստ էության, գտանք մատակարարման երկու աղբյուր, որոնք գրեթե կարող էին համարվել ներքին խորհուրդներ։
Եվ նա իրականում դեռ գոյություն ունի՝ իսկական սխտոր մշակը: Թեև ոչ թե այստեղ՝ Գերմանիայում, այլ Ավստրիայում, Վոլֆգանգ Մայրը բուծել է ավելի քան 50 տարբեր տեսակի սխտոր՝ իր մաքուր բուծման ծրագրի շրջանակներում, որի անուշաբույր հատկությունները տատանվում են մեղմից մինչև շատ տաք: Նա արդեն չորացնում է 2017 թվականի բերքը իր ձեղնահարկում, և նրա դելիկատեսների բավականին լայն տեսականի կարելի է դիտել և գնել «Schaetzausoesterreich» էջում։
Ոչ այնքան մեծ, բայց, իհարկե, ոչ պակաս համեղ է Werder an der Havel-ի բուրմունք այգեգործական ընկերության առաջարկը, որը նաև վաճառում է հին գերմանական սխտորի բույսեր:
