Կարմիր երեքնուկը այգում համարվում է մոլախոտ և իրականում պետք է լավ մտածել նախքան այգում մարգագետնային երեքնուկ ցանելը։ Բայց դա կարող է արժանի լինել բնական խոհանոցի սիրահարների համար, քանի որ կարմիր երեքնուկը ուտելի է և հիանալի համադրվում է բազմաթիվ բուսական ուտեստների հետ։
Կարո՞ղ եք ուտել կարմիր երեքնուկ և ինչի՞ համար կարելի է այն օգտագործել
Կարմիր երեքնուկը ուտելի է և հարմար է որպես բաղադրամաս տարբեր ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են ապուրները, աղցանները, բրինձը կամ որպես զարդարանք բանջարեղենի և պանրի ափսեների վրա: Հնարավորության դեպքում այն պետք է օգտագործել հում վիճակում, որպեսզի պահպանի առողջ բաղադրիչները։
Կարմիր երեքնուկը հիանալի համադրվում է այս ուտեստների հետ
Կարմիր երեքնուկը հնարավորության դեպքում պետք է հում ուտել, քանի որ այդ դեպքում առողջարար բաղադրիչները հիմնականում պահպանվում են։ Վայրի խոտը հատկապես տարածված է բուսակերների և վեգանական խոհանոցում: Օգտագործվում է՝
- Ապուր
- Աղցան
- Բրինձ
- Դեկորացիա
Եթե ձեր այգում կարմիր երեքնուկ չունեք, հավաքեք այն օրգանապես կառավարվող մարգագետիններից կամ դաշտերի եզրերից, որտեղ նրանց երկայնքով վազում են շատ շներ:
Ինչպես օգտագործել կարմիր երեքնուկը սննդի համար
Կարմիր երեքնուկը մեղմ համ ունի։ Տերեւներն ու ծաղիկները կարող եք վայելել բոլոր ճաշատեսակների մեջ, որոնց վրա ավելացնում եք նաև հաճար: Ծաղիկները օգտագործեք ապուրների համար և որպես հացի հավելում: Նրանք պարզապես շաղ են վերևում: Օգտագործեք տերևներ և ծաղիկներ աղցանների մեջ։
Ձանձրացնու՞մ եք պարզ բրինձից: Ընտրեք կարմիր երեքնուկի ծաղիկներից մի քանիսը, հանեք առանձին ծաղիկները և խառնեք դրանք պատրաստի բրնձի մեջ։
Ծաղիկները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն որպես ուտելի զարդ բանջարեղենի և պանրի ափսեների վրա։
Կարմիր երեքնուկ՝ որպես ծիլ
Կարմիր երեքնուկի ծիլերը պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր։ Ցանքի համար օգտագործեք բողբոջիչ, որը կարող եք տեղադրել խոհանոցում։
Ցանքից հետո մոտ մեկ շաբաթ է տևում, մինչև կարողանաք հավաքել և ուտել ծիլերը։ Կարմիր երեքնուկի բողբոջներն օգտագործում են նույն կերպ, ինչ քրեսի ծիլերը։ Այնուամենայնիվ, դրանք շատ ավելի մեղմ են համով։
Պատրաստում ենք կարմիր երեքնուկ ուտելու համար
Կարմիր երեքնուկը հավաքելուց հետո լավ թափահարեք։ Ծաղիկներին այցելում են բազմաթիվ միջատներ, այդ թվում՝ մեղուները և իշամեղուները։
Հնարավորության դեպքում ծաղիկները և տերևները սննդի մեջ ավելացնելուց առաջ շատ կարճ ողողեք սառը ջրի տակ։
Եթե չեք կարող անմիջապես օգտագործել հավաքված կարմիր երեքնուկը, ապա այն գլխիվայր կախեք տաք, չոր տեղում ծաղկեփնջի մեջ, որպեսզի պահպանվի մի քանի ամիս։
Խորհուրդ
Կարմիր երեքնուկը մարսողական ազդեցություն ունի։ Չպետք է այն միանգամից շատ մեծ քանակությամբ օգտագործեք։ Ուտեստների մեծ մասի համար բավական է մի փոքրիկ ծաղկեփունջ կամ մի քանի ծաղիկ։
