առվույտը հիանալի կանաչ գոմաղբ է մեր մահճակալների համար և հայտնի կեր կենդանիների համար: Բայց այն նաև մեզ՝ մարդկանց տալիս է շատ ուտելի նյութ: Անկասկած արժե փորձել: Դուք ոչ միայն լավ համ կհայտնաբերեք, այլև ձեր ափսեի մեջ կստանաք ամենատարբեր առողջարար բաղադրիչներ։
Կարո՞ղ եք առվույտ ուտել և ո՞ր մասերն են ուտելի
Առվույտի ուտելի մասերն են բողբոջները (առվույտի ծիլերը), երիտասարդ տերեւները և ծաղիկները։Նրանք ունեն սիսեռանման համ, կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում, պարունակում են օգտակար սննդանյութեր։ Առվույտը բուժիչ ազդեցություն ունի ստամոքսի խնդիրների, ախորժակի կորստի և դաշտանադադարի ախտանիշների դեպքում։
առվույտի ծիլ
Առվույտ բառը առաջացել է արաբերենից, բայց այս անունը մեզ է հասել շրջանցիկ ճանապարհով։ ԱՄՆ-ում առվույտի սերմերից բողբոջներին անվանում են նաև առվույտ։ Ուտելու այս միտումի հետ մեկտեղ անունը տարածվեց նաև լճակի վրայով։
- առվույտի սերմերը հեշտությամբ բողբոջում են
- նրանց համար հեշտ է խնամել
- համը հիանալի թարմ է
Առվույտի բողբոջները հում սպառման ամենահայտնի ծիլերն են։ Ինքներդ փորձելու համոզիչ փաստարկ։
Առվույտի այլ ուտելի մասեր
Սերմերից բացի, առվույտի ծաղիկներն ու տերեւները կարող են ընդլայնել մեր սննդակարգը։
- երիտասարդ տերևները առանձնահատուկ քնքուշ են
- դրանք հասանելի են ապրիլից հունիս
- կարելի է ուտել հում կամ եփած
- Ծաղիկները կարելի է օգտագործել տերևների պես թարմ
- չորացրած նրանք կարող են հարստացնել թեյի խառնուրդները
Խորհուրդ
Տերեւները միշտ օգտագործեք փոքր քանակությամբ, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ էստրոգեն ակտիվ բաղադրիչներ։
Առվույտի համը
առվույտը սիսեռանման համ ունի, հատկապես նրա ծաղիկները։ Տերեւները կարող են մի փոքր դառը համ: Տաք ջրով դրանք եռացնելը դառնության մի մասը հեռացնում է: Ե՛վ ծաղիկները, և՛ տերևները կարելի է փոքր քանակությամբ խառնել կանաչ սմուզիների մեջ: Նրանք այնքան էլ ինտենսիվ չեն ազդում համի վրա, սակայն ապահովում են բազմաթիվ առողջարար սննդանյութեր։
Բուժիչ ակտիվ բաղադրիչներ
առվույտը օգտագործվում է բուսական բժշկության մեջ՝ որպես ստամոքսի բոլոր տեսակի խնդիրների միջոց։ Ասում են, որ խոտը նաև օգնում է ախորժակի կորստի դեմ: Էստրոգեն ակտիվ բաղադրիչները նաև թեթևացնում են դաշտանադադարի ախտանիշները։
Հավաքե՞լ, թե՞ աճել
Սերմեր կամ ծիլեր կան որոշ խանութներում։ Ծաղիկներն ու տերևները, սակայն, վաճառքի տեսականու մաս չեն կազմում: Այնուամենայնիվ, առանց դրա պետք չէ։
Դուք հեշտությամբ կարող եք առվույտ աճեցնել ձեր իսկ այգում։ Համապատասխան սերմերը խանութներում մատչելի են էժան։ Որոշ շրջաններում բույսը կարելի է գտնել նաև վայրի վիճակում և կարելի է հավաքել։
