Վայրի խոտաբույսերը աննկատ աճում են ճանապարհի եզրին և այլևս չեն նկատվում շատերի կողմից։ Նրանք հաճախ չափազանց համեղ են և արժեքավոր հավելում ճաշացանկի համար: Ի տարբերություն քաղցր սիսեռի (Lathyrus), որը թունավոր բույս է, ավազի սիսեռը (Vicia) ուտելի է և չափազանց համեղ։
Վատը ուտելի՞ է։
Ավազի վիշան (Vicia) ուտելի է և համեղ։ Նրանց տերեւները, երիտասարդ ընձյուղներն ու ծաղիկները կարելի է ուտել։Նրանց համը նման է երիտասարդ ոլոռին և համեղ, տեսողականորեն գրավիչ հավելում է, հատկապես աղցանների մեջ: Միայն սերմերը մի փոքր թունավոր են և չի կարելի ուտել։
Ցանկապատի սիստեմատիկա
Ցանկապատը հեշտ է ճանաչել, և դժվար թե հնարավոր լինի շփոթել այլ բույսերի հետ: Այն ծաղկում է որպես բազմամյա, խոտաբույս բույս և ձևավորում է երկար գետնին վազողներ: Եթե այն աճում է մագլցող օժանդակ միջոցների դիմաց, ինչպիսիք են ցանկապատերը կամ մեռած փայտը, ապա այն պահպանվում է տերևի ճյուղերի օգնությամբ: Փետրավոր տերևները մոտ հինգից ութ սանտիմետր երկարություն ունեն և ներքևի մասում ծածկված են շատ նուրբ մշուշով: Ծաղիկները ցեղաձև ծաղկաբույլերի մեջ են և գունավոր են կարմիր-մանուշակագույնից մինչև ամպամած կապույտ, իսկ բացառիկ դեպքերում նաև սպիտակ։
Երկարացված պատիճներն այսպիսի տեսք ունեն՝
- Երկու-չորս սանտիմետր երկարություն.
- Հինգից ութ միլիմետր լայնություն.
- Աճում հորիզոնական կամ թեթևակի գլխով շարժում։
- Երիտասարդ պատյանները ծածկված են բարակ մազերով
- Երբ հասունանում են, դրանք մերկ են և փայլուն, մուգ շագանակագույնից մինչև սև գույն:
- Պարունակում են երեքից վեց կլոր սերմեր՝ յուրաքանչյուրը մոտ չորս միլիմետր չափով։
Բույսերի ուտելի մասեր
Բուսի տերևները, երիտասարդ ընձյուղները և ծաղիկները հարմար են մարդու օգտագործման համար։ Դուք կարող եք ծաղիկներ հավաքել ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում: Ծիլերն ու տերևները պետք է հավաքել հնարավորինս երիտասարդ։
Սերմերը, ընդհակառակը, թեթևակի թունավոր են և այդ պատճառով չպետք է սպառվեն։
Ինչպիսի՞ն է քաղցր սիսեռի համը
Խրթխրթան, հյութալի ընձյուղների համը հիշեցնում է երիտասարդ ոլոռ: Ծաղիկները շատ նեկտար ունեն և, հետևաբար, հաճելիորեն թեթևակի թթու-քաղցր են: Նրանք աղցանների համեղ հավելում են, և նրանց գեղեցիկ գույնը նաև տեսողականորեն հետաքրքիր շունչ է հաղորդում նրանց:
Խորհուրդ
Դուք կարող եք տնկել ավազի վարդը հատուկ ձեր սեփական այգում: Դա անելու համար սերմերը ցանեք ցանկապատի երկայնքով: Բույսն առանց խնդիրների ծաղկում է գրեթե ցանկացած մակերեսի վրա և հաջորդ տարիներին ինքն է տարածվում։
