Լճակների և ջրային բույսերի մեծ մասն անուտելի է կամ նույնիսկ թունավոր մարդկանց և կենդանիների համար: Այնուամենայնիվ, կան նաև տեսակներ, որոնք կարող եք օգտագործել որպես վայրի բանջարեղեն, աղցաններ կամ խոհարարական և բուժիչ խոտաբույսեր: Այս հոդվածը ձեզ կասի, թե որոնք են:
Ո՞ր ջրային բույսերն են ուտելի
Ուտելի ջրային բույսերը ներառում են օձի հանգույց (երիտասարդ տերևներ և ցողուններ), բախբունգ (հում բանջարեղենի աղցան կամ եփած), սովորական ջրային բույսեր (աղցան կամ եփած), ջրային բույսեր (աղցան կամ եփած) և տենդային երեքնուկ (տոնիկ): Օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ լվացվելը կարևոր է։
Այգու լճակի այս բույսերը ուտելի են
- Օձի մատղաշ տերևներն ու ցողունը (Polygonum bistorta) կարելի է պատրաստել սպանախի նման։
- Դուք կարող եք նաև օգտագործել Bachbunge-ի երիտասարդ տերևներն ու ցողունները (Veronica beccabunga), որը հաճախ կոչվում է Bach speedwell, որպես հում բանջարեղենի աղցան կամ եփել որպես բանջարեղեն: Դառը համը մի փոքր չեզոքացնելու համար ավելացնել այլ խոտաբույսեր (օրինակ՝ մաղադանոս):
- Մեխակի արմատը (Geum rivale) կարելի է օգտագործել որպես աղցան կամ եփել աղաջրում՝ որպես նուրբ բանջարեղեն։
- Կծու, որոշ չափով դառը համով աղցանի համար կարող եք օգտագործել ջրցանի երիտասարդ տերեւները (Nasturtium officinale): Հնարավոր է նաեւ տերեւները եփել որպես բանջարեղեն։ Ջրածաղիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C։
- Տենդային երեքնուկը (Menyanthes trifoliata) հարմար է որպես տոնիկ ջերմության, գլխացավի և ստամոքսի թուլության դեպքում։
Կարևոր. Ընդհանրապես, նախքան օգտագործումը (կամ որպես հում բանջարեղենի աղցան պատրաստելուց առաջ) անպայման լվացեք բույսերի տերևներն ու ցողունները:
Նշված բույսերը ընդամենը օրինակներ են։ Կան ավելի շատ ուտելի լճակներ և ջրային բույսեր։
