Սովորական նարգիզը (Calendula officinalis) լայն տարածում ունեցող ծաղկաբույս է, որը հասանելի է տարբեր գույների ծաղիկներով։ Այն ոչ միայն բերում է դեկորատիվ և հեշտ խնամքի համար նախատեսված գույներ այգի, այլև ուտելի է ոչ թունավոր ծաղիկների և սերմերի շնորհիվ:
Նարգիզը ուտելի՞ է և անվնա՞ս է առողջության համար
Նարգիզը (Calendula officinalis) ուտելի է և ունի առողջության առավելություններ: Նրա ծաղիկները կարելի է օգտագործել որպես թեյ, թուրմ, աղցան և թարմ ամառային աղցաններ պատրաստելու համար։ Այնուամենայնիվ, սպառումը պետք է չափավոր լինի, քանի որ չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել անհարմարության։
Նարգիզի ավանդական օգտագործումը որպես բուժիչ բույս
Նարգիզը իր բաղադրամասերի և մարդու օրգանիզմի վրա դրանց դրական ազդեցության շնորհիվ դարեր շարունակ եղել է արժեքավոր մշակույթ վանքերի և գյուղացիական այգիներում: Նարգիզը կարելի է հեշտությամբ աճեցնել նաև պատշգամբի կամ պատշգամբի զամբյուղի մեջ կամ պատշգամբի մեջ: Նարգիզը ավանդաբար օգտագործվում է որպես բնական դեղամիջոց տարբեր հիվանդությունների դեմ՝
- ստամոքսի և աղիների խոցերի դեպքում
- մաշկի բորբոքման դեմ
- վերքերի ապաքինման համար
- ընդդեմ լյարդի հիվանդության
Չորանալուց հետո նարգիզ ծաղիկները տրվում են քսուքների (€15.00 Amazon-ում), թեյերի և թուրմերի տեսքով։
Նարգիզ օգտագործելը խոհանոցում
Նախկինում բազմամյա ծաղկող նարգիզի ինտենսիվ գունավորված ծաղիկներն օգտագործվում էին զաֆրանը կեղծելու համար:Նույնիսկ այսօր, նարգիզների չորացած ճառագայթային ծաղիկները դեռ հաճախ օգտագործվում են որպես այսպես կոչված դեկորատիվ դեղամիջոց թեյի խառնուրդներում, որպեսզի տեսողականորեն ընդլայնեն թեյի խառնուրդը: Թեև նարգիզենի տերեւները թունավոր չեն, չնայած իրենց որոշ դառը համին, նարգիզ ծաղիկները հիմնականում օգտագործվում են թարմ ամառային աղցանների համար՝ շնորհիվ իրենց գրավիչ գույնի և հաճելի համի: Եթե ցանկանում եք օգտագործել նարգիզ ծաղիկները որպես ուտելի զարդարանք տաք ուտեստների վրա, ապա պետք է դրանք ավելացնել միայն մատուցելուց քիչ առաջ։ Հակառակ դեպքում, ճաշ պատրաստելու շոգը դրանք կդարձնի դարչնագույն ու անհրապույր։
Նարգիզների բերքահավաք՝ սպառման համար
Նարգիզը սովորաբար լավ է հանդուրժվում, երբ սպառվում է, և ալերգիայով տառապողները ավելի քիչ ուժեղ են արձագանքում դրան, քան շատ այլ կոմպոզիտային բույսեր: Սպառման նպատակով բերքահավաքի ժամանակ դուք պետք է օգտագործեք միայն այն ծաղիկները, որոնք չեն շփվել այգու թունաքիմիկատների հետ:Եթե ծաղկման շրջանում ձեռքով հանեք առանձին ծաղիկներ, ապա կալենդուլայի վրա սովորաբար նոր ծաղիկներ կհայտնվեն։ Թեյի և ջրային էքստրակտների համար դուք պետք է զգուշորեն օդով չորացնեք խնամքով քաղած թերթիկները մոտ 45 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Որպես դեկորատիվ դեղամիջոց օգտագործելու համար ավելի լավ է չորացման 85 աստիճան ջերմաստիճանը, քանի որ ծաղիկներն ավելի լավ են պահպանում իրենց գույնը։
Խորհուրդ
Հազվագյուտ դեպքերում նարգիզը նույնպես կարող է թունավոր լինել։ Չափից շատ օգտագործումը ոչ միայն երբեմն հանգեցնում է փորլուծության ախտանիշների, այլև կարող է վիժեցնող ազդեցություն ունենալ հղիների վրա։
