Ե՞րբ եք հավաքում վայրի սխտորը։ Թարմ բերքահավաքի և խոհանոցում անմիջապես մշակման դեպքում վայրի սխտորի տերևներն ունեն լավագույն համը։ Սկզբունքորեն, վայրի սխտորի նուրբ նոտայով ուտեստները կարող են զտվել հենց ամառ:
Ե՞րբ է վայրի սխտորի բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը
Վայրի սխտորի լավագույն բերքահավաքը մարտից ապրիլ ամիսն է՝ մինչև բույսի ծաղկումը: Ծաղկելուց հետո տերեւները դառնում են ավելի թելքավոր ու պակաս համեղ, բայց թունավոր չեն։ Վայրի սխտորը կարելի է ճանաչել տերևների սխտորանման հոտից։
Վայրի սխտորի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը. Ե՞րբ է աճում վայրի սխտորը և որքա՞ն ժամանակ պետք է հավաքվի:
Մենք նորից ու նորից կարդում ենք, որ վայրի սխտորն այլևս չի կարելի օգտագործել ծաղկելուց հետո։ Սպիտակ ծաղիկները ծաղկելուց հետո բույսը թունավոր չի դառնում։ Այնուամենայնիվ, ճիշտն այն է, որ տերևները ծաղկելուց հետո դառնում են ավելի մանրաթելային և այլևս այնքան էլ լավ չեն համտեսում: Վայրի սխտորի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը մարտից ապրիլն է։ Անտառի հատակին տերևների հայտնվելու և վայրի սխտորի ծաղկման ճշգրիտ ժամանակը կախված է համապատասխան տարածաշրջանային կլիմայից և եղանակային պայմաններից: Եթե դուք սիրում եք կապարներ ուտել, ապա արժե նաև ուշադրություն դարձնել վայրի սխտորի տեղակայմանը, քանի որ դեռ չբուսած բողբոջները կարելի է թթու դնել կապարի նման։
Վայրի սխտորի հավաքում և պահպանում
Վայրի սխտոր հավաքելիս պետք է միշտ լինել շատ կենտրոնացված։ Ձեր սեփական այգում թունավոր բույսերի հետ շփոթվելու վտանգը ավելի ցածր է, երբ վայրի սխտորը հատուկ է տնկվում, քան անտառում վայրի սխտոր հավաքելիս:Վայրի սխտորը կարելի է ճանաչել նրանով, որ նրա տերևները մատների միջև քսելիս սխտորի նման հոտ են տալիս։ Որպեսզի վայրի սխտորը մի փոքր ավելի լավ մնա մինչև այն օգտագործելը, կարող եք այն դնել փոքրիկ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և փքվելուց հանգուցավորել: Սա պաշտպանում է տերևները սեղմվելուց, ինչպես նաև ավելի լավ է պահպանում դրանց խոնավությունը։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Վայրի սխտորի բերքահավաքի լավագույն ժամանակը գարունն է։ Բույսը խոհանոցում ամառը լավ օգտագործելու համար վայրի սխտորի մասերը կարելի է չորացնել և թթու դնել։
