Շատերը գիտեն, որ վայրի սխտորի տերեւները համեղ են և կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով խոհանոցում։ Բայց դուք գիտե՞ք, որ վայրի սխտորի ծաղիկները նույնպես ուտելի են և շատ ճաշատեսակների մեջ սխտորի նուրբ նոտա են ավելացնում: Այս կերպ դուք կարող եք նրբորեն չորացնել անտառային խոտաբույսի նուրբ ծաղիկները։
Կարո՞ղ եք չորացնել վայրի սխտորի ծաղիկները
Իրականում դուք կարող եք շատ լավ պահպանել վայրի սխտորի ծաղիկները՝ չորացնելով: Անուշաբույր համից միայն մի փոքր է կորչում, իսկ չոր ծաղիկները նույնպես պահպանում են իրենցգեղեցիկ գույնըՎայրի սխտորը ծաղկում է ապրիլի վերջից մինչև մայիսի սկիզբը մոտերկու-երեք շաբաթ
Ինչպե՞ս եք չորացնում վայրի սխտորի ծաղիկները
Ամենահեշտ միջոցը վայրի սխտորի նուրբ ծաղիկներըչորացնելն է անմիջապես հավաքելուց հետո - թույլ մի տվեք, որ դրանք նախ թառամեն, քանի որ դա կվնասի բույրը: Փոխարենը կատարեք հետևյալը՝
- Ընտրեք միայն անթերի և առողջ ծաղիկներ։
- Նրբորեն լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ։
- Ծաղիկները չորացրեք խոհանոցային թղթով։
- Ցանկության դեպքում դրանք պտտել աղցանի մեջ։
- Փռեք դրանք թխելու թղթով պատված թխման սկուտեղի վրա։
- Չորացնել 70°C-ում մոտ երկու ժամ։
Փայտե գդալ կամ նման բան փակցրեք ջեռոցի դռան և ջեռոցի միջև, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա: Որպես այլընտրանք, ծաղիկները կարելի է չորացնել նաևջրազրկիչով։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ պահում չորացած վայրի սխտորի ծաղիկները
Չորացնելուց հետո վայրի սխտորի ծաղիկները սկզբում թող սառչենԱյնուհետև դրանք լցրեք տարայի մեջ, որը կարելի է լավ փակել, եթե հնարավոր է հերմետիկ, օրինակ՝ պտուտակավոր գլխարկով: Տեղադրեք այս անոթըմութ և չոր տեղում, օրինակ՝ մառան կամ նկուղում:
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել չորացած վայրի սխտորի ծաղիկները
Վայրի սխտորի չոր ծաղիկները կարելի է օգտագործելբազմաթիվ նպատակներով,օրինակ
- որպես համեմունք խոհարարության մեջ
- աղցաններ և ապուրներ ցողելու համար
- զտել սենդվիչների համար
- որպես ձեր սեփական համեմունքների խառնուրդի մաս
- վայրի սխտորի աղի համար
- վայրի սխտորի ծաղկած կարագի համար
- վայրի սխտորի պեստո
- խոտաբույսերի քվարկի և թաթերի համար
Վայրի սխտորի չոր ծաղիկները հատկապես լավ են համապատասխանումՀամեմունքների խառնուրդներին-ի հետ նաև չորացրած խոտաբույսերով, ինչպիսիք են մարջորամը, սուսամբարը, մաղադանոսը և չոր չիլի պղպեղը և սոխի փոշին:
Որքա՞ն են պահպանվում չորացած վայրի սխտորի ծաղիկները
Ճիշտ պահպանման դեպքում չորացած վայրի սխտորի ծաղիկները կպահպանվենմոտ մեկ տարի: Բայց զգույշ եղեք. քանի որ ժամանակը մեծանում է, ծաղիկներն ավելի ու ավելի են կորցնում իրենց համը, այդ իսկ պատճառով չպետք է դրանք շատ երկար պահել։ Հաջորդ գարնանը նորից պաշարներ կլինեն։
Խորհուրդ
Կարո՞ղ եք նաև վայրի սխտորի տերևները չորացնել
Սկզբունքորեն, վայրի սխտորի ծաղիկները նույնպես կարելի է չորացնել, սակայն այս պրոցեդուրան խորհուրդ չի տրվում։ Ի տարբերություն ծաղիկների՝ տերևները շատ արագ կորցնում են իրենց բույրը և այդ պատճառով ավելի լավ են պահպանվում սառչելով։
