Խնկունին սովորաբար եփում են թարմ կամ չորացրած միս, ձուկ կամ բանջարեղենային ուտեստներ եփելիս: Շատ անուշաբույր խոտաբույսն ունի ինտենսիվ, բավականին դառը բույր, որը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ։
Խնկունին օգտակար է ուտելու համար?
Խնկունին ուտելի է և հաճախ օգտագործվում է մսային, ձկան կամ բանջարեղենային ուտեստների մեջ։ Կաշվե տերևներն ու նուրբ ծաղիկները կարելի է ուտել։ Այնուամենայնիվ, խնկունին պետք է չափավոր չափաբաժիններ ընդունել, քանի որ այն կարող է մեծ քանակությամբ թունավոր լինել:
Խնկունի դոզան խնայողաբար
Շատ անուշաբույր համի պատճառով խնկունը պետք է շատ խնայողաբար օգտագործվի, հակառակ դեպքում նրա բույրը կտիրի ամբողջ ճաշատեսակին և արագ կդարձնի դրա համը չափազանց ինտենսիվ: Խոտաբույսը կարող եք օգտագործել տարբեր ձևերով. խնկունիի ամբողջական ճյուղերը կարելի է եփել ճաշատեսակի հետ և այնուհետև հեռացնել նախքան մատուցելը. խնկունի ցողունները շատ դժվար է ուտել: Մյուս կողմից, ասեղները կարող եք ուտել առանց վարանելու, բայց հնարավորության դեպքում դրանք պետք է մանր կտրատած եփել։ Նրանք բավականին կոշտ են և, հետևաբար, դժվար է ծամել: Սակայն աղացած խնկունին ավելացրեք միայն եփման ժամանակի ավարտից քիչ առաջ, հակառակ դեպքում նրա բույրը գոլորշիանա՝ որքան փոքր կտրատեք խնկունին, այնքան եթերային յուղերը գոլորշիանան։
Խնկունինը թույն է
Խնկունին, ինչպես շատ այլ դեղաբույսեր, թեթևակի թունավոր է, այսինքն՝ թունավոր: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է օգտագործեք բավականին մեծ քանակությամբ, որպեսզի այս թույնը արդյունավետ լինի:Հատկապես խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել երկարացված խնկունի լոգանքների դեպքում, քանի որ որոշ ժամանակ անց դրանք կարող են առաջացնել հակառակը, ինչ պետք է անեն. շրջանառությունը խթանելու փոխարեն՝ դրանք հանգեցնում են շրջանառության խնդիրների: Տեսականորեն, դուք կարող եք խնկունին հում ուտել, բայց հավանաբար այն ձեզ դուր չի գա այս ձևով. կաշվե տերևները բավականին կոշտ են: Չնայած խնկունի թունավորման ախտանիշները բավականին հազվադեպ են, այնուամենայնիվ այն կարող է անհանդուրժողականություն առաջացնել զգայուն մարդկանց մոտ։
Ծաղիկները ուտելի՞ են
Ոչ միայն խնկունի տերևներն ու երիտասարդ բողբոջներն են ուտելի, համեմունքների թփի գեղեցիկ ծաղիկները նույնպես կարելի է անվտանգ ուտել: Օրինակ, դրանք իդեալական են ճաշատեսակների և այլ աղցանների զարդարման համար։ Ի դեպ, խնկունին ծաղկման շրջանում զարգացնում է անուշաբույր եթերայուղերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք խոտը հավաքել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ այն ծաղկում է:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Մի անհանգստացեք, եթե ձեր կատուները սիրում են խմել խնկունի ուժեղ բույրը. խոտը թունավոր չէ կատուների կամ շների համար: Այնուամենայնիվ, ինչպես հաճախ է պատահում, տարբերությունն այն չափաբաժինն է, որ խնկունի չափից շատ օգտագործումը, անշուշտ, կարող է հանգեցնել անհանդուրժողականության ռեակցիաների ընտանի կենդանիների մոտ, բայց ոչ մի լուրջ հետևանք:
