Հազիվ թե որևէ այլ խոտաբույս նման հստակ ասոցիացիաներ առաջացնի: Յուրաքանչյուր ոք, ով հոտ է գալիս սոսինձի հոտը, անմիջապես մտածում է ապուրի մասին, համենայն դեպս, մարդկանց մեծ մասը դա անում է: Բայց կա՞ն արդյոք այլ հնարավոր կիրառումներ և բույսի ո՞ր մասերը կարելի է օգտագործել։
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել լովաժը
Խոզուկի օգտագործումը հիմնականում ներառում է համեմունքային ապուրներ, աղցաններ, մսային ուտեստներ, ձվով ուտեստներ, սնկով կերակրատեսակներ, ձուկ, սոուսներ և թխում: Բնական բժշկության մեջ սևն ունի ախորժակ խթանող, միզամուղ, հանգստացնող և մարսողական ազդեցություն։
Օգտագործվում են բույսերի շատ մասեր
Հիմնականում օգտագործվում են լովիտի տերեւները։ Խոհանոցում հնարավոր է նաև մշակել սերմերը, ցողունները և արմատները։ Տերեւները լավագույնս օգտագործվում են կամ թարմ կամ սառեցված: Չորանալուց հետո նրանք շատ են կորցնում իրենց բույրը։ Սերմերը՝ չորացրած և մանրացված, իդեալական են համեմելու համար։
Maggikraut – առանց սև ապուրի
Ապուր առանց լվաժի? Դժվար է պատկերացնել, եթե դուք բանջարեղենով ապուր պատրաստեիք առանց լովիժի, հավանաբար կնկատեիք, որ ապուրը բուրմունք չունի: Բանջարեղենի բոլոր տեսակի ապուրների բնորոշ համեմունքն է:
Բայց զգույշ եղեք. սևով համեմելիս առաջնահերթությունը պետք է լինի խնայողությունը: Լվացքի համային ուժը հսկայական է: Ավելի լավ է մեկ լիտր ապուրի համար օգտագործել միայն մեկ տերեւ: Որպես այլընտրանք կարող եք օգտագործել սերմերը կամ արմատի մի փոքր կտոր։
Այլ ուտեստներ լովայով
Բացի տնային ոճի ապուրից, լոբը կարող է հարստացնել այլ ուտեստներ։ Հետևյալ ուտեստները հիանալի ներդաշնակվում են դրա հետ՝
- Հորթի և թռչնի միս (հատկապես խորոված)
- Աղցաններ
- Ձվով ուտեստներ
- Սնկով ուտեստներ
- Ձուկ՝ ինչպես իշխանը
- Սոուսներ
- Քվարկ
- Հաց և այլ խմորեղեն (սերմերով)
Գրեթե մոռացված բուժիչ խոտ
Իսկ դուք գիտեի՞ք. Լովաժը կարելի է օգտագործել տարբեր հիվանդություններ թեթևացնելու համար։ Ի թիվս այլ բաների, այն ունի ախորժակ խթանող, միզամուղ, հանգստացնող և մարսողական ազդեցություն։ Օրինակ, lovage-ը կարող է օգտագործվել հետ և դեմ՝
- ստամոքս-աղիքային խնդիրներ
- Մկանային ցավ
- Սղոցներ
- Սրտխառնոց
- Միզուղիների վարակներ
- Մաշկային հիվանդություններ, ինչպիսիք են թարախակույտերը
Հիվանդությունների դեպքում կարելի է, օրինակ, թեյ պատրաստել: Դա անելու համար մի թեյի գդալ չոր տերևներ լցնել մի բաժակ տաք ջրի մեջ: Արմատը կարելի է օգտագործել նաև թեյի համար։ Լոգանքի կամ սեզոնի ճաշատեսակների մեջ կարող եք նաև սոխակ ավելացնել։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Լավագույն բուրմունք ստանալու համար պետք է ճիշտ ժամանակին քաղել սոխը։Բերքահավաքի ժամանակը կախված է բույսի համապատասխան մասից (ընդերքներ, տերևներ, սերմեր, արմատներ)։
