Անշուշտ հազիվ եք սպասում, մինչև հասունանան առաջին ազնվամորիները և կարողանաք քաղել դրանք։ Ինչպե՞ս ճանաչել բերքահավաքի պատրաստ պտուղները և ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել դրանք քաղելիս։
Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել ազնվամորու հավաքելիս
Ազնվամորի քաղելիս պետք է ընտրել բերքահավաքի պատրաստ մրգեր՝ պարարտ մարգարիտներով և թունդ գույնով։ Ընտրեք ուշադիր՝ առանց ճնշում գործադրելու և կրեք ձեռնոցներ և երկարաթև հագուստ: Իդեալում, հավաքեք միայն այնքան ազնվամորի, որքան կարող եք օգտագործել կամ մշակել նույն օրը:
Ազնվամորու բերքահավաքի ժամանակը
Ազնվամորու երեք հիմնական տեսակները հասունանում են տարբեր ժամանակներում.
- Ամառային ազնվամորի – հունիս-հուլիս
- Աշնանային ազնվամորի – օգոստոս մինչև առաջին ցրտահարությունը
- Երկժամկետ – առաջին բերքահավաքը հունիսից, երկրորդ բերքահավաքը օգոստոսին
Ինչպե՞ս եք ճանաչում հասած ազնվամորիները
Ազնվամորին իսկապես հասունանում է, երբ մրգի մարգարիտները լրիվ հաստ են թվում: Կախված բազմազանությունից՝ դրանց գույնը վառ կարմիր, սև կամ դեղին է։
Հասած ազնվամորին կարելի է հեռացնել ծաղկաբույլից միայն թեթև հպումով։ Եթե դեռ մնում են, ավելի լավ է մի քիչ սպասել բերքահավաքից առաջ։
Օրվա լավագույն ժամանակը ազնվամորի հավաքելու համար
Եթե ցանկանում եք ազնվամորին անմիջապես հում ուտել, հավաքեք այն տաք օրը, երբ արևը շողում է։ Այն ժամանակ հատկապես քաղցր են։
Ընտրեք ազնվամորի, որը պետք է սառեցնել վաղ առավոտյան: Ընտրեք այնպիսի օր, երբ անձրև չգա, որպեսզի պտուղը մնա գեղեցիկ և չոր։
Մրգերը, որոնցից ցանկանում եք կոմպոտ կամ մուրաբա պատրաստել, կարելի է հավաքել նույնիսկ անձրեւոտ եղանակին։ Այս դեպքում այնքան էլ վատ չէ, եթե ազնվամորիները մի քիչ խոնավ են։
Ինչպես ճիշտ ընտրել
Ազնվամորին քաղվում է թփից առանձին։ Մի ձեռքով նրբորեն թեքեք ձեռնափայտերը մի կողմ, որպեսզի մյուս ձեռքով կարողանաք քաղել պտուղը: Մի ճնշեք, որպեսզի ազնվամորին չփափկի։
Քաղած պտուղները զգուշորեն դրեք զամբյուղի մեջ։ Շատ ազնվամորու մի շերտավորեք իրար վրա։
Անմիջապես տեսակավորեք թրթուրը, փտած և բորբոսնած մրգերը։ Բորբոսնած ազնվամորիները վարակում են առողջ պտուղները և ավելի արագ փտում։
Պաշտպանեք ձեռքերը վնասվածքներից և գունաթափումից
Եթե ստիպված եք շատ ազնվամորու թփեր հավաքել, կրեք ձեռնոցներ և երկարաթև հագուստ։
Ազնվամորու շատ տեսակներ ունեն փշեր, որոնք մաշկի վրա տհաճ քերծվածքներ են առաջացնում: Բացի այդ, պաշտպանիչ հագուստը կօգնի ձեզ խուսափել միջատների խայթոցից, ինչպիսիք են մեղուները կամ կրետները: Ձեռքերն էլ չեն կարմրում։
Խորհուրդներ առատ բերքի համար
Ազնվամորին չի կարելի երկար պահել։ Հնարավորության դեպքում հավաքեք միայն այնքան միրգ, որքան կարող եք սպառել կամ մշակել նույն օրը։
Եթե բերքն այնքան առատ է, որ անհրաժեշտից շատ ավելի շատ ազնվամորու եք հավաքում, պարզապես սառեցրեք պտուղը։
Սառեցված ազնվամորիները կարող եք հալեցնել, եթե ավելի շատ ժամանակ ունեք, ապա հեշտությամբ պատրաստել մուրաբա կամ կոմպոտ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե ամառային ազնվամորի բերքահավաքից անմիջապես հետո չեք հասցնում կտրել ընձյուղները, ապա դրանք գունավոր ժապավենով նշեք։ Այնուհետև դուք կկարողանաք հստակ տեսնել, թե որ ձողերն են երկամյա և պետք է անպայման կտրվեն։
