Ավելի շատ մարդիկ վայելում են իրենց սեփական քաղցր կարտոֆիլի բույսն իրենց տան այգում: Միայն արտաքինը չէ, որ տպավորում է գեղեցիկ ծաղիկների և երկար ընձյուղների շնորհիվ: Առավոտյան փառքի գործարանը նաև արտադրում է ուտելի պալարներ, որոնք հիացնում են իրենց քաղցր համով: Բայց մինչ դուք կարող եք վայելել այն, իհարկե, կա բերք: Եթե վստահ չեք բերքահավաքի ամսաթվի, ընթացակարգի և հետագա պահպանման հարցում, այս ուղեցույցը կօգնի ձեզ առավելագույն շահույթ ստանալ:
Ե՞րբ և ինչպե՞ս է ավելի լավ քաղցր կարտոֆիլ հավաքել։
Քաղցր կարտոֆիլը իդեալականորեն հավաքվում է հոկտեմբերին, երբ տերեւները դեղնում են։ Ձեռքերով զգուշորեն հավաքեք պալարները՝ մաքրելով հողը, բայց դեռ չլվանալով։ Այնուհետև պահեք քաղցր կարտոֆիլը մութ տեղում առնվազն երկու օր՝ նախքան մշակելը կամ թերթի մեջ փաթաթված պահելը։
Ճիշտ ժամանակը
Հիմնականում դուք հոկտեմբերին եք հավաքում քաղցր կարտոֆիլը։ Կախված եղանակային պայմաններից՝ այս ամսաթիվը կարող է փոխվել տարեցտարի։ Պալարներն արդեն հասունացել են սեպտեմբերին, և հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի որոշ ժամանակ պահպանել, մինչև օսլան վերածվի շաքարի: Վստահ նշան, որ բերքահավաքը մոտ է, տերևների դեղնացումն է։ Թեև բանջարեղենը աճում է գետնի տակ, թառամումը հստակ ցուցում է: Ամենակարևորը, առաջին ցրտից առաջ ձեր քաղցր կարտոֆիլը հանեք գետնից:Ցրոյից ցածր ջերմաստիճանը վերացնում է բերքատվությունը ընդամենը մեկ գիշերում: Ուստի մի վախեցեք ձեր բույսը վաղ քաղելուց, երբ ջերմաստիճանը իջնի։
ընթացակարգ
- հավաքեք ձեր քաղցր կարտոֆիլը հենց որ տերևները դեղինանան
- Մի օգտագործեք բահ, օգտագործեք ձեր մերկ ձեռքերը՝ պալարները չվնասելու համար
- լավ մաքրեք կպած հողը, բայց բանջարեղենը դեռ մի լվացեք
Հետագա պահեստավորում
Քաղցր կարտոֆիլը հողից հանելուց հետո այն պետք է պահել մութ տեղում առնվազն երկու օր։ Դրա համար իդեալական է նկուղը: Նախ, պալարները պետք է թողնել մաքուր օդում։ Այս ընթացքում փոքր քերծվածքների և ճնշման կետերի վրա ձևավորվում է հետագա շերտ, որը կանխում է մանրէների ներթափանցումը: Միայն դրանից հետո պետք է ձեր քաղցր կարտոֆիլը առանձին փաթեթավորեք թերթի մեջ, եթե չեք ցանկանում անմիջապես մշակել դրանք:Բատատները սովորաբար որոշ ժամանակ են պահանջում իրենց պարունակած օսլան շաքարի վերածելու համար: Միայն այս գործընթացով է զարգանում հաճելի քաղցր համը։Պահպանեք միայն չվնասված բանջարեղենը, որը կապտուկներ չունի։ Քաղցր կարտոֆիլը պետք է ջրի հետ շփվի միայն եփելուց անմիջապես առաջ։
