Վարունգն ու սամիթը կարող են ցմահ ընկերներ լինել։ Հայտնի խոտաբույսը, որը հիմնականում օգտագործվում է Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում, ինչպես նաև Սկանդինավիայում, լավ համադրվում է ոչ միայն վարունգի հետ։ Այստեղ կարող եք պարզել, թե ինչպես և ինչի համար կարող եք օգտագործել սամիթը։
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել սամիթը
Սամիթը կարող է օգտագործվել որպեսխոհարարական խոտհամեմունքձկան, կարտոֆիլի և սնկով ուտեստների, ինչպես նաև աղցանների, ապուրների և սոուսների համար. Այն կարող է օգտագործվել նաև որպեսդեղաբույս մարսողական խնդիրների, սպազմերի և լարվածության դեպքում։Օգտագործվում են տերևներ, ծաղիկներ, սերմեր և ցողուններ։
Սամիթի ո՞ր մասերը կարելի է օգտագործել
Սամիթից,բույսի բոլոր մասերը գետնից վեր կարելի է օգտագործել։ Ամենատարածվածը սամիթների խորհուրդներն են, այսինքն՝ տերևներով վերևի կադրերը: Բայց սամիթի սերմերը և ծաղիկները նույնպես ուտելի են, շատ բուրավետ և առողջարար։
Ինչի՞ հետ է համադրվում սամիթը
Խոհանոցում սամիթը հիանալի համադրվում էբանջարեղենի-ի հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարը, վարունգը և պղպեղը, բայց նաևսնկով,լոբազգիներ,միսևձուկ. Այն կերակրատեսակներին թարմ և թեթև շունչ է հաղորդում։
Որտե՞ղ է օգտագործվում սամիթը խոհանոցում
Խոհանոցում սամիթն օգտագործում ենձուկ-ևբուսական ուտեստներ,աղցաններ,ԱպուրներևՍոուսներ օգտագործված. Զգեստներ և մարինադներ կարելի է պատրաստել նաև սամիթով, իսկ հատիկները՝ ըստ ճաշակի:Հայտնի է նաև վարունգ թթու դնելով։ Այդ իսկ պատճառով սամիթը հայտնի է նաև որպես վարունգի խոտ։
Ինչպես է սամիթը ազդում մարդու օրգանիզմի վրա
Anethum graveolens-ն ունիհակաբորբոքային,ցավը թեթևացնող,հակասպազմոդիկմարսողականևհակաբակտերիալմարդու օրգանիզմի վրա. Ուստի սամիթը խորհուրդ է տրվում ոչ միայն որպես խոհարարական, այլև որպես բուժիչ դեղաբույս։
Ինչպե՞ս կարելի է սամիթը որպես դեղամիջոց օգտագործել
Իր բազմազան ազդեցությունների շնորհիվ սամիթը, ի թիվս այլ բաների, կարող է օգնելմարսողական խնդիրների դեպքում,Անքնություն,Սղոցներ,ԼարվածությունևՎերքի ապաքինում: Պատրաստված է որպես թեյ, այն օգնում է, օրինակ, ստամոքսի և այրոցի դեպքում: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել սամիթի սերմերը, քանի որ դրանք հարուստ են եթերայուղերով։
Ինչ տեսքով կարելի է օգտագործել սամիթը
Սամիթը կարելի է օգտագործելթարմ,չոր,սառեցված, ինչպեսԿարելի է օգտագործել յուղկամՔացախ։ Քանի որ խոտը բերքահավաքից հետո արագ կորցնում է իր ուժը, այն պետք է հնարավորինս շուտ մշակել, սառեցնել կամ չորացնել։
Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել թարմ սամիթը
Թարմ սամիթը պետք էչեփել դրա հետ, այլ պետք է ավելացնել սննդին միայն մատուցելուց քիչ առաջ։ Հակառակ դեպքում տաքանալուց բույրը շատ արագ կգոլորշիանա։
Ո՞ր համեմունքներն են լավ համադրվում սամիթի հետ
Համեմունքներիցհամեմ,համեմունք,մանանեխ, առանձնապես ներդաշնակ հիլևդափնիսամիթով։ Ծովաբողկը, սամիթը, կոճապղպեղը, կիտրոնն ու անիսոնը նույնպես լավ են համադրվում սամիթի բույրի հետ։
Խորհուրդ
Օգտագործեք խոտը հնարավորինս թարմ
Թարմ բերք ստացած սամիթը պետք է արագ մշակվի. Նույնիսկ սառը տեղում պահելու դեպքում այն արագ չորանալու կամ նույնիսկ բորբոսնելու միտում ունի։
