Նաստուրտը ոչ միայն անչափ համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Այն հարուստ է վիտամին C-ով և պարունակում է մանանեխի յուղի գլիկոզիդներ։ Սա այն դարձնում է հակավիրուսային, հակաբիոտիկ և հակասնկային և հաճախ օգտագործվում է որպես միջոց տարբեր վարակիչ հիվանդությունների դեմ։
Նաստուրտիումի ո՞ր մասերն են ուտելի
Նաստուրցիումի ուտելի մասերն են երիտասարդ տերևները, ծաղիկները, բողբոջները և չհասունացած սերմերը։ Նրանք կծու և տաք համով են և հարմար են աղցանների, հացի լցոնման, որպես կապարի փոխարինող կամ ծաղկային քացախ պատրաստելու համար։
Նաստուրտիումի ո՞ր մասերն են ուտելի
Անդերում՝ նաստուրցիումի սկզբնական տունը, որպես օգտակար բույս աճեցնում են բշտիկավոր նաստուրցիան (Մաշուա): Դրա պալարը օգտագործվում է կարտոֆիլի նմանությամբ և ուտում նաև պյուրեով կամ տապակած վիճակում։ Չորանալուց պալարը պահպանվում է մի քանի տարի։
Մեր լայնություններում սպառվում են բույսի միայն վերգետնյա հատվածները։ Երիտասարդ տերևները իդեալական են որպես կծու հացի հավելում կամ աղցանների համար, ինչպես նաև ծաղիկները: Նաստուրցիումի համը կծու է և տաք, նման է ջրցանի, որին այն կապ չունի։
Նաստուրցիումը նույնպես հաճախ օգտագործվում է որպես կապարի փոխարինող։ Համառոտ եռացրեք փակ բողբոջները կամ չհասած սերմերը քացախից, ջրից և աղից պատրաստված արգանակի մեջ։ Այնուհետև դեռ տաք խառնուրդը լցրեք մաքուր պտուտակով տարայի մեջ և անմիջապես լցրեք այն: Պահպանվելով զով և մութ տեղում՝ ձեր կեղծ կապարները կպահպանվեն մի քանի ամիս:
Ծաղկային քացախի արտադրություն
Նաստուրտիումի ծաղիկներով կարող եք հիանալի ծաղկային քացախ պատրաստել։ Դրա համար չցրված, մաքուր ծաղիկները դրեք լայն բերանով շշի մեջ և լցրեք այն մեղմ քացախով։ Խորհուրդ է տրվում խնձորի քացախ կամ մեղմ գինու քացախ: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի ծաղիկները, հակառակ դեպքում կա բորբոսնելու վտանգ։
Լավ փակված, դրեք ձեր քացախի շիշը մութ տեղում։ Այս շիշը պետք է լավ թափահարեք օրը մեկ անգամ։ Քացախը կամաց-կամաց ընդունում է ծաղիկների համն ու գույնը։ Մոտ չորս շաբաթ հետո կարող եք քամել և օգտագործել քացախը։
Նաստուրցիումը որպես միջոց
Նաստուրցիումը որպես դեղամիջոց օգտագործելու համար այն հատուկ մշակման կարիք չունի։ Բավական է, եթե ճաշատեսակները համեմեք նաստուրցիումով կամ ուտեք աղցանի տերեւներն ու ծաղիկները։ Այնուամենայնիվ, մանրացված տերեւները կարող են օգտագործվել նաև թեյ պատրաստելու համար, ինչը հեշտացնում է կանոնավոր օգտագործումը:Կես լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է մոտ երկու թեյի գդալ։
Եթե ցանկանում եք ամրապնդել ձեր իմունային համակարգը և կանխել մրսածությունը, ապա ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառեք նաստուրցիան։ Մոտ 40 գրամ նաստուրտիումի թարմ տերեւները և/կամ ծաղիկները պարունակում են բավականաչափ ակտիվ բաղադրիչներ՝ իմունային համակարգը ամրապնդելու համար։
Նաստուրցիումը հաճախ օգտագործվում է վերին շնչուղիների հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են պարանազալ սինուսների բորբոքումները կամ բրոնխիտը, ինչպես նաև միզապարկի և միզուղիների այլ վարակների դեպքում: Արտաքին օգտագործման դեպքում նաստուրցիումի տերևները նույնպես նպաստում են վերքերի ապաքինմանը և թեթևացնում մկանային ցավը:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Մանանեխի յուղի գլիկոզիդների և վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ նաստուրցիան իդեալական է իմունային համակարգի ամրապնդման և մրսածության կանխարգելման համար։
