Այն ոչ միայն համարվում է անհանգստացնող մոլախոտ, այլև վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ վայրի խոտաբույս է։ Այն կարելի է գտնել գրեթե ամենուր՝ մարգագետիններում, ճանապարհների եզրերին, անտառների եզրերին, այգիներում և այլն։ Բայց ինչի՞ համար է դա օգտակար։ Ինչի՞ համար կարող եք օգտագործել խատուտիկները:
Ի՞նչ կիրառություն ունի դանդելիոնը
Dandelion-ը կարելի է օգտագործել որպես վիտամիններով հարուստ և առողջարար բաղադրիչ աղցանների, պեստոների, սմուզիների, շոգեխաշածների, ռիզոտոյի և թեյերի մեջ: Ծաղիկները հարմար են օշարակների և ժելեների համար։ Այն նաև բուժիչ ազդեցություն ունի փքվածության, ստամոքս-աղիքային տրակտի գանգատների, գլխացավերի և ռևմատիզմի դեպքում։
Ո՞ր բույսի մասերը կարող եք օգտագործել
Դուք կարող եք հիմնականում հավաքել բույսի բոլոր մասերը խատուտիկներից: Այնուամենայնիվ, հատկապես օգտագործվում են երիտասարդ տերևներն ու ծաղիկները: Տերեւների բերքահավաքի իդեալական ժամանակը գարունն է, նախընտրելի է ամենաուշը հունիսին: Ծաղիկները հավաքվում են ծաղկման շրջանի սկզբում։
Տերեւների և ծաղիկների համը
Մինչ ուտելի ծաղիկները հաճելիորեն քաղցր համ են և հեշտությամբ կարելի է ձեռք առ բերան վայելել, տերևները կծու և կծու համ ունեն: Որքան հին են տերևները, այնքան ավելի շատ դառը նյութեր են պարունակում դրանք։ Դրանցում օքսալաթթվի պարունակությունը նույնպես մեծանում է տարիքի հետ։ Ուստի միշտ պետք է նախապատվություն տալ երիտասարդ տերևներին։
Խատուտիկները խոհանոցում
Խոհանոցում կարող եք օգտագործել խատուտիկի տերեւները տարբեր ձևերով: Օրինակ՝ կարող եք դրանցով պատրաստել կամ կատարելագործել հետևյալ ուտեստները՝
- Աղցաններ
- Պեստոս
- Սմուզի
- Բանջարեղենային շոգեխաշեր
- Ռիզոտո
- Կասերոլներ
- Սպանախ
- Թեյեր
- Վայրի խոտաբույսերի հյութեր
Դանդելիոնների տերեւները հարմար են նաև բանջարեղենի, տնկիների և ծիլերի փաթաթման համար։ Ծաղիկները, սակայն, լավ են օշարակ, ջեմ ու դոնդող պատրաստելու համար։ Արմատները նույնպես կարող են օգտագործվել։ Նախկինում դրանք օգտագործվում էին որպես սուրճի փոխարինող կամ լիկյորներ պատրաստելու համար։
Դանդելոն՝ որպես բուժիչ բույս՝ հանուն առողջության
Դանդելիոնը կարող է լավ ընտրություն լինել ոչ միայն ուտելու, այլ նաև բուժելու համար։ Դանդելիոնը հնագույն ժամանակներից հայտնի է եղել որպես բուժիչ դեղաբույս։ Օրինակ, կարող եք այն դարձնել սեղմված հյութ, թեյ կամ թուրմ: Թեյի համար բավական է 2 թեյի գդալ չոր խոտը 250 մլ ջրի մեջ։
Ինչպե՞ս է գործում դանդելիոնը
Dandelion-ը, ի թիվս այլ բաների, ունի ախորժակ խթանող, միզամուղ, հակասպազմոդիկ, ստամոքսահյութի խթանող, նյութափոխանակությունը խթանող և հակաբորբոքային ազդեցություն: Այս ազդեցություններով վայրի խոտը կարող է օգտակար լինել, օրինակ՝
- Լեցություն
- Փորոքորթություն
- ստամոքս-աղիքային ցավ
- Գլխացավ
- Գարնանային հոգնածություն
- Ջրի կուտակում
- Ախորժակը կորցնել
- Լյարդի հետ կապված խնդիրներ
- ռևմատիզմ
Խորհուրդ
Խատուտիկները կարող են արժեքավոր լինել նաև կենդանիների համար։ Օրինակ՝ այն նեկտարի և ծաղկափոշու լավ աղբյուր է մեղուների համար, իսկ ընտանի և արոտավայրերի կենդանիները սիրում են ուտել դրա տերևները։
