Մեղմ համով չինական կաղամբը հաճախ օգտագործվում է ասիական ուտեստների մեջ։ Եթե ձեր սեփական բերքից կուտակված պաշարները սպառվել են, և սուպերմարկետում չինական կաղամբ չկա, ապա տարբեր տեսակի բանջարեղենները կարող են ծառայել որպես այլընտրանք, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե որոնք:
Կարո՞ղ եք չինական կաղամբը փոխարինել այլ բանջարեղենով
Չինական կաղամբըշատ լավ-ը կարելի է փոխարինել այլ բանջարեղենով։ Կախված նրանից, թե դա հում բանջարեղենի աղցան է, թե տաք շոգեխաշած կամ տապակած ուտեստ կամ շոգեխաշած, փոխարինումը կարող է համապատասխանաբար հարմարվել:
Ի՞նչ բանջարեղեն կարող եք օգտագործել որպես չինական կաղամբի փոխարինող
Չինական կաղամբին որպես փոխարինող հարմար է հետևյալ բանջարեղենը՝
- Թիթեղավոր կաղամբ՝ սուր կաղամբը հատկապես հարմար է որպես չինական կաղամբի այլընտրանք, հատկապես, եթե ցանկանում եք խրթխրթան աղցան պատրաստել: Բայց այն կարող է օգտագործվել նաև ասիական ֆրիի մեջ: Ինչպես չինական կաղամբը, այնպես էլ սրածայր կաղամբը մեղմ համով կաղամբի տեսակ է։
- Սպիտակ կաղամբ. Ի տարբերություն չինական կաղամբի՝ սպիտակ կաղամբն ունի շատ ավելի ուժեղ, ավելի կծու համ, բայց ինչպես կարելի է ուտել և՛ հում, և՛ եփած: Հարմար է նաև տապակելու համար։
Պատրաստման ի՞նչ տեսակներ կան չինական կաղամբի այլընտրանքների համար
Սետրա կաղամբի և սպիտակ կաղամբի պատրաստման եղանակները շատ բազմազան են։ Ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենը կարելի է հեշտությամբուտել հում(սպիտակ կաղամբը պետք է մի քանի րոպե «խմել» աղով, որպեսզի փափկի):տաք ուտեստներում սպիտակ կաղամբին ավելի երկար եփելու ժամանակ է պետք, որպեսզի դառնա փափուկ, քան սուր կաղամբը և չինական կաղամբը: Սա այն դարձնում է կատարյալ շոգեխաշած ուտեստների համար, ինչպիսիք են կաղամբի ռուլետները:
Չինական կաղամբը նույնն է, ինչ bok choy?
Չինական կաղամբը և բոք-չոյը բուսաբանորեն կապված են, բայցնույնը չենՆրանք երկու տարբեր բանջարեղեն են: Թեև չինական կաղամբը նման է կաղամբի երկարած գլխի, պակ չոյը, որը նաև հայտնի է որպես մանանեխի կաղամբ, տեսողականորեն նման է տերևավոր բանջարեղենի կաղամբին, որի հետ կապ չունի։
Պակ չոյը կարելի է օգտագործելնման չինական կաղամբին– կարելի է ուտել հում, բայց նաև խաշած կամ շոգեխաշած։
Խորհուրդ
Մինչ չինական կաղամբը կարելի է գերազանց սառեցնել, պակ չոյը հարմար չէ։
Եղերդիկը սրածայր կաղամբին այլընտրանք է
Քանի որ եղերդակն ունի շատ դառը համ, ուստի այնլավ այլընտրանք չէ չինական կաղամբին և չի կարող համեմատվել կաղամբի այլ տեսակների՝ Pak Choi-ի հետ:Այնուամենայնիվ, այս երկու սորտերը նմանություններ ունեն պատրաստման տարբերակների մեջ. երկուսն էլ շատ լավ համով են հում կամ շոգեխաշած:
Կա՞ «ներքին հուշում» չինական կաղամբին փոխարինելու համար
Եթե ձեզ բախտ է վիճակվել շուկայում գնելԿարագ կաղամբ կամ նույնիսկ աճեցնել ձեր սեփական այգում, կարող եք հեշտությամբ օգտագործել այս մեղմ համով տեսակը: կաղամբը որպես չինական կաղամբի փոխարինող
Խորհուրդ
Կարելի է փոխարինել նաև հակառակը
Շատերը գտնում են, որ սպիտակ կաղամբը, որը հաճախ ծանր է ստամոքսի վրա, այնքան էլ դյուրամարս չէ։ Լավ է, որ հաճախ կարելի է կաղամբի այս ավանդական տեսակը փոխարինել չինական կաղամբով, որը շատ ավելի լավ է հանդուրժվում։ Օրինակ, սպիտակ կաղամբի փոխարեն փորձեք կաղամբի ռուլետներ չինական կաղամբի տերեւներով: Չինական կաղամբը նաև խաշած կամ ֆերմենտացված որպես կիմչի, համեղ այլընտրանք է սպիտակ կաղամբից պատրաստված դասական թթու կաղամբին:
