Որպես խեղճ մարդու կերակուր, լոբի հետպատերազմյան ժամանակաշրջանում անհետացավ ճաշացանկից և աստիճանաբար մոռացության մատնվեց։ Սոյայի համբավը շատ ավելի լավ չէ. այն կապված է անձրևային անտառների հատման և մոնոմշակույթների հետ: Երկու հատիկներն էլ շատ ավելին ունեն առաջարկելու, քան նրանց համբավն է հուշում։
Ի՞նչ տարբերություն կա դաշտային լոբի և սոյայի միջև:
Faba լոբիները և սոյան երկուսն էլ առողջ լոբազգիներ են, չնայած սոյայի հատիկներն ավելի շատ ճարպեր են պարունակում:Լոբին բարելավում է հողի որակը՝ կլանելով ազոտը, մինչդեռ սոյան հիմնականում օգտագործվում է տոֆուի և սոյայի կաթի մեջ։ Լոբին համարվում է ավելի էկոլոգիապես մաքուր, երբ օգտագործվում է որպես անասունների կեր։
Արդյո՞ք ֆաբա լոբին, թե՞ սոյան ավելի առողջարար են
Ե՛վ լոբի, և՛ սոյայի հատիկներըշատ առողջարար են Նրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուց՝ համապատասխանաբար 31 և 32 գրամ, ինչպես նաև հարուստ են A, E և B վիտամիններով, մագնեզիումով, կալցիում և երկաթ: Ի տարբերություն դաշտային լոբիների, սոյայի հատիկներն ավելի շատ ճարպեր են պարունակում, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է նաև կերակուր պատրաստելու համար։ Սոյայի հատիկներն ու լոբիները, ինչպես բոլոր հատիկաընդեղենը, պետք է եփելուց առաջ թրջել, այնուհետև ավելի հեշտ են մարսվում։
Ինչպե՞ս են ֆաբա լոբին և սոյան հայտնվում ափսեի մեջ
Սոյայի հատիկները հատկապես հայտնի ենտոֆուի և սոյայի կաթի տեսքով, բայց դրանք նաև օգտագործվում են լայնորեն օգտագործվող մսի այլընտրանքներում:Որպես լոբի, դրանք հիմնականում ուտում են ասիական ուտեստների մեջ որպես էդամամ, դրանք չհասած սոյայի հատիկներ են, որոնք ունեն հատկապես խրթխրթան և քաղցր համ: Մյուս կողմից, դաշտային լոբիները ներկայումս հիմնականում հայտնի են իրենց չմշակված տեսքով: Միջերկրական ծովում դրանք մատուցում են որպես հատուկ դելիկատես, օրինակ Իսպանիայում որպես Habas Tostadas: Այնուամենայնիվ, դրանք նույնքան հարմար են մսի փոխարինող մթերքների համար, որքան սոյան և արդեն օգտագործվում են սպիտակուցի փոշիների և ձվի փոխարինիչների մեջ։
Ի՞նչ առավելություններ ունի դաշտային լոբիները սոյայի նկատմամբ գյուղատնտեսության մեջ
Ֆաբա լոբին կարողանում է օդից կլանելազոտ և բաց թողնել գետնին։ Սա նշանակում է, որ դաշտային լոբի մշակությունը որոշիչ առավելություն ունի սոյայի նկատմամբ։ Այս գործընթացի միջոցով ֆաբա լոբին բարելավում է հողի որակը և իդեալական է որպես ցանքաշրջանառություն ռապանի կամ հացահատիկի համար, որոնք ազոտի բարձր պահանջ ունեն: Այս հատկության շնորհիվ դաշտերում լոբի են տնկվում նաև որպես կանաչ գոմաղբ։Ե՛վ լոբի, և՛ սոյայի հատիկները մեղուների և այլ միջատների համար սննդի լավ աղբյուր են։
Խորհուրդ
Լոբի և սոյայի բնապահպանական բարեկեցությունը համեմատության մեջ
Տարբերությունները հատկապես կարևոր են, երբ օգտագործվում են որպես անասունների կեր: Մարդկանց սպառման համար նախատեսված սոյան հիմնականում գալիս է Եվրոպայից, հաճախ նույնիսկ օրգանական գյուղատնտեսությունից: Հետևաբար, տոֆուն և սոյայի կաթը սովորաբար կապ չունեն ներմուծվող սոյայի հետ, որը մեղադրվում է Հարավային Ամերիկայի անձրևային անտառների հատման մեջ: Սա հիմնականում ներմուծվում է Եվրոպա որպես էժան անասունների կեր և կերակրվում է խոշոր եղջերավոր անասունների, խոզերի, թռչնամսի և նույնիսկ ֆերմերային ձկների համար: Այստեղ դաշտային լոբի միանշանակ համարվում է ներմուծվող սոյայի էկոլոգիապես ավելի մաքուր այլընտրանք: Մարդկանց սպառման առումով ֆաբա լոբի կարող է ավելի էկոլոգիապես մաքուր լինել, քան սոյան՝ հողին ազոտ ավելացնելու ունակության պատճառով: Այնուամենայնիվ, աճող վայրերն ու պայմանները նույնպես վճռորոշ դեր են խաղում այստեղ:
