Տաք գարուններից հետո հաղարջը հասունանում է հունիսի վերջից։ Նոր, բերքահավաքի համար պատրաստ հատապտուղները շարունակում են հայտնվել մինչև օգոստոս։ Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է իմանալ, որ պտուղը պատրաստ է քաղելու և ինչպես ճիշտ քաղել այն։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս եք ճիշտ հավաքում հաղարջը։
Հաղարջը հավաքում եք, երբ դրանք հարուստ գույն են ստացել, իսկ խուճապի հատապտուղները հավասար գունավորված են: Ընտրեք թփերը շաբաթական երկու-երեք անգամ չոր եղանակին արևոտ առավոտյան և կտրեք կամ հանեք ամբողջ խուճապը:
Ոչ բոլոր հատապտուղները հասունանում են միաժամանակ
Երբ կսկսվի հաղարջի բերքահավաքը, կախված է նաև նրանից, թե որ սորտերն եք տնկել այգում:
- Սպիտակ հաղարջ
- կարմիր հաղարջ
- սև հաղարջ
Առաջին կարմիր և սպիտակ հաղարջը մի փոքր շուտ է հասունանում, քան սև պտուղները հունիսի վերջից։ Ձեր բերքահավաքի սեզոնը չի սկսվում մինչև հուլիսի կեսը։
Այսպես եք ճանաչում հասած հաղարջը
Երբ պտուղները հարուստ գույն են ստանում, և խուճապի վրա բոլոր հատապտուղները հավասարապես գունավորվում են կարմիր, դեղին կամ սև, հաղարջը կարելի է քաղել։
Հատապտուղները լցված են և կնճռոտված չեն։ Հաճելի բույր են հաղորդում։ Երբ դիպչում ես խուճապին, հաղարջը քիչ է մնում ընկնում ձեռքդ։
Եթե կասկածում եք, կատարեք համի թեստ։ Եթե կարմիր և սպիտակ հատապտուղների համը քաղցր է, մի փոքր թթու երանգով, նրանք հասուն են: Սև հաղարջը բավականին դառը համ ունի։
Ընտրելու լավագույն ժամանակը
Ընտրեք թփերը շաբաթական երկու-երեք անգամ։ Եթե հատապտուղները շատ երկար են կախված թփի վրա, ապա դրանք կորցնում են իրենց բույրը։
Արևոտ առավոտը լավագույնն է քաղելու համար, երբ թփերը չոր են: Խոնավ կամ թաց հատապտուղներն ավելի արագ են փչանում։
Հաղարջը զգայուն է
Խուսափեք քամել նուրբ հատապտուղները բերքահավաքի ժամանակ։ Ավելի լավ է ամբողջ խուճապը կտրես կամ հանես։
Հնձած խուտիկները զգուշորեն դրեք զամբյուղի մեջ և շատ մի շերտավորեք իրար վրա։
Պտղի վրա ճնշման հետքերը հանգեցնում են ջրի կորստի և հատապտուղների ավելի արագ փչացման: Հաղարջը ավելի երկար է պահպանվում խուճապի վրա և կարելի է մեկ օր պահել սառնարանում։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կարմիր հաղարջի տեսակները սիրում են ոչ միայն մարդիկ, այլև թռչունները։Որպեսզի կարողանաք բավականաչափ հատապտուղներ հավաքել, ամենաուշը հունիսի սկզբից պետք է ցանց (59,00 եվրո Amazon-ում) ձգեք թփերի վրա՝ թռչուններին հեռու պահելու համար: Սպիտակ և սև հաղարջին հատուկ պաշտպանությունը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ։
