Թույն, թե ոչ. Ուտելի, թե ոչ. Այս երկրում հոբբի այգեպանները համաձայն չեն ագավայի ուտելիության մասին: Մի կողմից, հյութեղ բույսը պարունակում է ապացուցված թունավոր նյութեր, բայց մյուս կողմից, այն մշակվել է սննդային նպատակներով Հարավային Ամերիկայում հազարավոր տարիներ: Հիմա ինչ է ճիշտ?
Կարո՞ղ եք ուտել ագավա
Ագավայի բույսերը մասամբ ուտելի են, հատկապես շաքարային հյութը, որն օգտագործվում է ագավայի օշարակ, տեկիլա և մեսկալ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, հում վիճակում օգտագործելու դեպքում ագավան կարող է վնասակար լինել, քանի որ այն պարունակում է թունավոր օքսալատ բյուրեղներ, որոնք կարող են առաջացնել գրգռվածություն:
Կարո՞ղ եք ուտել ագավա
Մարդիկ հավաքում և օգտագործում են ագավայի բույսերը շուրջ 9000 տարի։ Բույսը կազմում էր հարավամերիկյան բնիկների սննդակարգի մեծ մասը և օգտագործվում էր նաև այլ նպատակներով։ Հիմնական օգտագործումը շաքարի բարձր պարունակությունն է, որն օգտագործվում է ագավայի օշարակի և ալկոհոլային խմիչքների պատրաստման համար, ինչպիսիք են տեկիլան և մեսկալը: Բացի այդ, Մեքսիկայում ագավայի նեկտարն օգտագործվում է նաև որպես բուժիչ նյութ՝ մաշկի գրգռվածության, միջատների խայթոցների, բաց վերքերի և դաշտանային խնդիրների բուժման համար։ Որոշ տեսակների տերևներ և ծաղիկներ նույնպես կարելի է պատրաստել և ուտել։
Ագավայի ո՞ր մասերն են թունավոր
Իրականում, ագավանն իր սուր ողնաշարով և թեթևակի թունավոր բույսի հյութով, որը կարող է առաջացնել մի շարք ախտանիշներ՝ այտուցից մինչև բշտիկներ, նույնպես վտանգ է ներկայացնում մարդկանց և ընտանի կենդանիների համար: Բույսը համարվում է թեթև թունավոր, քանի որ օքսալատը նրա տերևների բյուրեղները կարող են ծայրահեղ գրգռվածություն առաջացնել:Ասեղաձև բյուրեղները կարող են այնքան գրգռել զգայուն մարդկանց կամ ընտանի կենդանիների բերանը և կոկորդը, որ կարող են առաջանալ այտուցվածություն և շնչառության դժվարություն: Սապոնիններն ու եթերայուղերը նույնպես կարող են առաջացնել մաշկի գրգռում կամ դերմատիտ։
Ագավայի ո՞ր տեսակներն են ուտելի
Այս բաղադրիչներն են նաև պատճառը, որ դուք կարող եք օգտագործել ագավա՝ ներառյալ ագավայի հյութը: – երբեք չպետք է հում ուտել, արդյունքը կլինի լորձաթաղանթի այտուցը, շնչառության դժվարությունը և դերմատիտը: Բացի այդ, ագավայի ոչ բոլոր տեսակներն են ուտելի. կապույտ ագավան (Agave tequilana) հիմնականում աճեցվում և օգտագործվում է, բայց օգտագործվում են նաև այլ տեսակներ: Այնուամենայնիվ, շատ այլ ագավաներ աճեցվում են իրենց բուսական մանրաթելից տեքստիլ և այլ անուտելի արտադրանք պատրաստելու համար: Խուսափեք agave lechuguilla-ից: Հայտնի է, որ այն թունավոր է։
Ինչու է ագավայի օշարակը խնդրահարույց
Ագավե օշարակը շատերի կողմից համարվում է շաքարավազի կամ մեղրի առողջ այլընտրանք, քանի որ ասում են, որ այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր և վիտամիններ:Ցավոք սրտի, դա սխալ է, քանի որ առողջ բաղադրիչների մեծ մասը կորչում է արտադրական գործընթացում, որի ընթացքում ագավայի հյութը եփում է օշարակի: Հիմնականում դա պարզապես շաքար է, որը նույնպես մեկուկես անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական սեղանի շաքարը: Ավելին, անձրևային անտառները հատվում են և հսկայական մենակուլտուրաներ են տնկվում ագավա աճեցնելու համար՝ պարզապես քաղցր քաղցրացուցիչի համար:
Խորհուրդ
Ալոե Վերայի հետ շփոթվելու վտանգ
Ագավայի շատ թունավորումներ առաջանում են շատ նման ալոե վերայի հետ շփոթելու պատճառով, որը նույնպես չպետք է ուտել: Դուք կարող եք ճանաչել ալոե վերան իր ավելի հաստ, մսոտ տերևներով, որոնք լցված են գելման նյութով: Մյուս կողմից, ագավայի տերևների ներսը շատ թելքավոր է։
