Ոչ միայն էկզոտիկ խոտաբույսերը կարելի է լավ օգտագործել համեմունքների համար։ Կան նաև շատ ուտելի վայրի խոտաբույսեր և վայրի ծաղիկներ, որոնք հաճելի անակնկալներ են մատուցում խոհանոցում: Այստեղ կարող եք պարզել, թե որոնք են հարմար և ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել դրանք օգտագործելիս։
Ի՞նչ ուտելի վայրի խոտաբույսեր և վայրի ծաղիկներ կան։
Ուտելի վայրի խոտաբույսեր և վայրի ծաղիկներ կարելի է գտնել մարգագետիններում, անտառներում և ճանապարհների եզրերին, ինչպիսիք են սուսամբարը, եղինջը, նաստուրցիումը, անանուխը, դանդելիոնը, երիցուկը, ծերուկը, երիցուկը, վարդը և եգիպտացորենը:Սրանք կարող են օգտագործվել խոհանոցում՝ ճաշատեսակները համեմելու, կատարելագործելու կամ տեսողականորեն բարելավելու համար:
Ո՞ր վայրի խոտաբույսերն են աճում մարգագետիններում և ճամփեզրին։
ՎայրիՕրեգանո,խայթածեղինջ, ազատ աճողՆաստուրցիումվայրի անանուխ, շատ մարգագետիններ նաև հարուստ բերք են տալիս ձեր համեմունքների դարակին պահելու համար: Նշված վայրի խոտաբույսերը ընդամենը մի քանի տարածված օրինակներ են։ Օգտագործեք վայրի խոտաբույսերի գիրք (€14,00 Amazon-ում) և, կախված տարածաշրջանից, շատ ավելին կգտնեք ձեր մարգագետիններում: Դուք կարող եք օգտագործել վայրի խոտաբույսերը տաք ուտեստներ համեմելու համար կամ, օրինակ, օգտագործել դրանք անսովոր խոտաբույսերով կաթնաշոռներ պատրաստելու համար։
Ո՞ր հայտնի վայրի ծաղիկներն են ուտելի։
ՀատկապեսDandelions,Մարգարիտկաներ,Elderberry,,RoseևCornflower-ը ձեզ կապահովեն լավ խոհարարական սպասարկում: Թեև դուք կարող եք լավ օշարակ պատրաստել ծերուկով, կարող եք հարստացնել աղցանները կամ ճաշատեսակները զտել մյուս ծաղիկներով:Եգիպտացորենի կամ վարդի գրավիչ, գունեղ ծաղիկները նաև տեսողականորեն մեծացնում են ձեր սնունդը։
Ի՞նչ է արտադրում անտառը պեստո պատրաստելու համար
վայրի սխտորով,եղևնի խորհուրդներովևսոճու ընկույզով Կենտրոնական Եվրոպայի համար, երկրները նաև հիանալի բաղադրիչներ են տրամադրում համեղ պեստո պատրաստելու համար: Դուք կարող եք քաղել եղևնի երիտասարդ ծայրերը մայիսից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում։ Դուք կարող եք ճանաչել դրանք բաց կանաչ գույնով: Վայրի սխտորը նույնպես կարելի է հավաքել միաժամանակ։ Հետագայում կարող եք հավաքել նրա բողբոջները և թթու դնել կապարի նման։ Նշված պեստոն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են նաև հետևյալ բաղադրիչները՝
- Ռեհանի տերեւներ
- Ձիթապտղի յուղ
- Աղ
- Պղպեղ
- Պարմեզան
Խորհուրդ
Ժամանակակից հավելվածները պատկերացում են տալիս ձեր տարածաշրջանի վայրի խոտաբույսերի պոպուլյացիայի մասին
Օգտագործեք ժամանակակից հավելվածներ բույսերի նույնականացման համար:Նրանք կարող են ձեզ առաջարկել որակյալ պատկերացում ձեր տարածաշրջանի վայրի խոտաբույսերի և վայրի ծաղիկների մասին: Սա ձեզ հնարավորություն է տալիս հասարակ զբոսանքի ժամանակ մեծ բացահայտումներ անել։ Սրանց մասին ավելին կարող եք իմանալ հետո։
