Ուտելի վայրի խոտաբույսերը շատ են. Հազիվ թե որևէ մեկն իրականում որևէ բան գիտի դրա մասին: Էլ ուր մնաց հասնել դրան: Վայրի խոտաբույսերն ավելի արժեքավոր բաղադրիչներ ունեն, քան մշակովի բույսերի մեծ մասը: Եվ գրեթե յուրաքանչյուրն ունի բուժիչ ազդեցություն։ Ահա ընտրություն։
Ո՞ր վայրի խոտաբույսերն են ուտելի և առողջարար
Ուտելի վայրի խոտաբույսերը, ինչպիսիք են վայրի սխտորը, եղինջը, ֆրանսիական խոտաբույսը, երիցուկը, աղացած սագը, Գունդերմանը, Գուտեր Հենրիխը, սխտորով մանանեխը, խտուտիկը, հավի խոտը և փայտանյութը հարուստ են արժեքավոր սննդարար նյութերով և կարող են օգտագործվել բազմաթիվ ձևերով: խոհանոց. Հավաքելիս ուշադրություն դարձրեք թունավոր բույսերի հետ շփոթվելու վտանգի վրա։
Վայրի սխտոր
Այն նաև կոչվում է վայրի սխտոր։ Դա էլ է համտեսում։ Բույսը հասնում է 10-ից 40 սմ բարձրության, իսկ ապրիլից ծաղկում է սպիտակ։
- Գտնվելու վայրը՝ սաղարթավոր և ափամերձ անտառներ
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը. հեռանում է մարտին և ապրիլին; Ծաղիկներ ապրիլից մայիս
Նշում․
Խայթածեղինջ
Եղինջը ամենաթանկ վայրի խոտաբույսերից մեկն է, որ ունենք այս երկրում։ Այն հագեցած է առողջարար բաղադրիչներով: Եղինջի թեյն իդեալական է գարնանը մաքրող բուժման համար։
- Գտնվելու վայրը՝ ուղիների երկայնքով, ցանկապատեր
- Օգտագործելի մասեր՝ տերևներ և սերմեր
- Հավաքման ժամանակը. Տերեւները ապրիլից հունիս; Սերմեր հուլիսի վերջից հոկտեմբեր
ֆրանսիական խոտ
ֆրանսիական խոտաբույսը հայտնի է նաև որպես կոճակ խոտ։ Նախկինում ցանում էին որպես մշակովի բանջարաբոստանային կուլտուրա, ահա թե ինչ համով։ Կանաչիները կարելի է օգտագործել աղցանների և ապուրների մեջ։ Սածիլները կարելի է աճեցնել սերմերից։
- Գտնվելու վայրը՝ ամայի երկիր
- Օգտագործելի մասեր՝ տերևներ և սերմեր
- Հավաքման ժամանակը. Տերեւները ապրիլից սեպտեմբեր; Սերմեր հուլիսից հոկտեմբեր
Մարգարիտկաներ
Կաղամբը գարնան առաջին վայրի խոտաբույսերից է։ Այն միշտ չէ, որ պետք է փնտրել հեռվում, քանի որ այն նաև հաճախակի այցելում է այգիներ։
- Գտնվելու վայրը՝ մարգագետիններ և արոտավայրեր
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը. հեռանում է մարտից մայիս; Ծաղիկներ մարտից հուլիս
Giersch
Դդումն առաջին հայացքից առանձնապես գրավիչ չէ, բայց անպայման պետք է փորձել։ Նրա գազարի և մաղադանոսի համը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ։ Երբեմն այն կարելի է գտնել այգում մի քանի այլ վայրի խոտաբույսերի հետ։
- Գտնվելու վայրը՝ մարգագետիններ և արոտներ, սաղարթավոր անտառներ
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը. Տերեւները ապրիլից մայիս; Ծաղիկներ հունիսից օգոստոս
Gundermann
Gundermann-ը շատ անուշաբույր է: Բայց այն ունի նաև շատ դառը և դաբաղանյութեր: Այդ իսկ պատճառով կծու խոտաբույսը պետք է համեստ չափաբաժին ընդունել։
- Գտնվելու վայրը՝ մարգագետիններ և արոտավայրեր
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ
- Հավաքման ժամանակը` մարտից հունիս
Լավ Հենրի
Լավ Հենրին նախկինում աճեցնում էին տնակային այգիներում, մինչև այն փոխարինվեց սպանախով: Այդ ընթացքում նա կամաց-կամաց վերականգնում է իր տեղը։ Բայց այն դեռ կարելի է գտնել վայրի բնության մեջ։
- Գտնվելու վայրը՝ ուղիներ և դաշտեր
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ
- Հավաքման ժամանակը` ապրիլ-հունիս
Խորհուրդ
Դուք կարող եք սառեցնել Good Henry-ի տերեւները ձմռան համար։ Դա անելու համար նախ պետք է խոտը համառոտ սպիտակեցնել։
Սխտոր մանանեխ
Եթե չեք կարողանում հանդուրժել սխտորի լամպը, բայց հավանում է բույրը, կարող եք օգտագործել սխտորի մանանեխ: Ապա դա լավագույնս հում է աղցանի մեջ: Այս կերպ կծու համը լիովին պահպանվում է։
- Գտնվելու վայրը՝ թփեր և անտառներ
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը. Տերեւները ապրիլից հունիս; Ծաղիկներ մայիսից հունիս
Dandelions
Դանդելոն ուտելի է ծաղկից արմատ, թարմ նոր աճով, որը նախընտրում են կոլեկցիոներներից շատերը: Ընտրեք այն միայն մարգագետնում, որտեղ փոքրիկ շներ են վազում, և մոտակայքում մեքենաներ չկան: Որպես վայրի խոտաբույս՝ խատուտիկները հաճախ աճում են սիզամարգերում։
- Գտնվելու վայրը՝ մարգագետիններում, արահետների երկայնքով
- Օգտագործելի մասեր՝ տերևներ, ծաղիկներ և ցողուններ, արմատներ
- Հավաքման ժամանակը. հեռանում է մարտից մայիս; Ծաղիկներ ապրիլից օգոստոս; Արմատները հոկտեմբերին
հավ
Chickweed-ը իդեալական «վայրի» աղցան փոխարինող է շատ վայրի խոտաբույսերի հավաքողների համար: Այն մեղմ է և, հետևաբար, կարելի է լավ համադրել աղցանի շատ այլ բաղադրիչների հետ։
- Գտնվելու վայրը՝ թփեր, դաշտեր, արահետներ
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը. հեռանում է մարտին և ապրիլին; Ծաղիկներ ապրիլից մայիս
Վուդրուֆ
Փայտը չի ուտում, այլ համտեսում և հոտ է գալիս: Սկզբում այն պետք է թառամի՝ քաղելուց հետո, իսկ հետո մեզ տա իր բույրը։
- Գտնվելու վայրը՝ սաղարթավոր և ափամերձ անտառներ
- Օգտագործելի մասեր՝ տերեւներ և ծաղիկներ
- Հավաքման ժամանակը` մարտից հոկտեմբեր
Այլ ուտելի վայրի խոտաբույսեր
Եթե հավաքում եք վայրի խոտաբույսեր, կարող եք հանդիպել հետևյալ ուտելի նմուշներին.
Բախ սփիդհել, սովորական բարբարա, մարգագետնային խոզաբուծություն, սովորական խոզաբուծություն, սովորական մարգագետին, լեռնային անանուխ, բեյվերնել, լոսսթրիֆ, մարգագետնային երկարեղջյուր մորուք, բորաժ, փոքր շագանակագույն, ջրհեղեղ, սովորական դոստ, ճահիճ, հրեշտակ, գետնանուշ:, տիկնոջ թիկնոց, սովորական սագի տատասկափուշ, վայրի այծի մորուք, սողացող սագ, մանր բազեի բուսահող, դաշտային ցողուն, հովվի քսակը, կոլտսոտ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, երիցուկ, կովի մաղադանոս, կարմիր երեքնուկ, մեծ կռատուկի, օձի քսակ, կռատուկ անկողնու ծղոտ, վայրի փիփերթ, օրախ, վայրի գազար, մեխակի արմատ, պղպեղի հատիկ, կաղամբ, սովորական անձրևային կաղամբ, մարգագետնային եղեսպակ, թրթնջուկ, թրթնջուկ, դաշտային ձիաձետ, մանուշակ, փրփուր, կով, դաշտային մանանեխ, մարգագետնային կռունկ, բալզամ, եղինջ, մանուշակ, ողորկ սոսի, սովորական եղերդակ, մեծ մարգագետնային գլուխ,
Խորհուրդ
Վայրի թունավոր խոտաբույսերը փոքրամասնություն են կազմում, սակայն շփոթության վտանգը չպետք է թերագնահատել։ Ժամանակին իմացեք տարբերակիչ հատկանիշների մասին։
