Սպանախը չափազանց առողջարար բանջարեղեններից է։ Բացի շատ վիտամին C-ից, այն պարունակում է բետա-կարոտին և բոլոր կարևոր հանքանյութերը: Այնուամենայնիվ, հյութալի կանաչ տերևները սպառելուց առաջ պետք է լվանալ և մանրակրկիտ մաքրել: Ինչպես դա անել, կարող եք իմանալ այս հոդվածից։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ լվանում և մաքրում սպանախը
Սպանախը լվանալը և մաքրելը հեշտ է՝ սառը ջուր լցնել լվացարանի մեջ, ցողուններից հանել սպանախի տերևները և ավելացնել ջրի մեջ, երկու ձեռքով զգուշորեն տեղափոխել դրանք, հանել ջրից և դնել ցողունի մեջ։ մաղել. Կրկնեք գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև ջուրը մաքուր մնա։
Գնելուց հետո
Սպանախը երկու օրից ավելի մի պահեք։ Այնուամենայնիվ, անպայման հանեք պլաստիկ փաթեթավորումը, քանի որ սպանախը արագ կսկսի փտել դրա մեջ։ Փոխարենը տերևները փաթաթեք մի փոքր խոնավ խոհանոցային սրբիչով և ազատ տեղավորեք սառնարանի բանջարեղենի մեջ։
Լվացեք սպանախը
Քանի որ հողն ու կեղտը կարող են կպչել տերևներին, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ նախքան պատրաստելը:
- Սկսեք լվացարանի մեջ սառը ջուր լցնելով։
- Սպանախի տերևները ցողուններից քաղել և ավելացնել։
- Տեսակավորեք անհրապույր տերևները.
- Զգույշ շարժվեք ջրի մեջ երկու ձեռքով.
- Հանել և դնել քամոցի մեջ։
- Լցրեք թարմ ջուրը լվացարանի մեջ և կրկնեք գործընթացը մինչև ջուրը մնա ամբողջովին մաքուր։
Եթե բանջարեղենը պետք է եփվի, սպանախը պետք չէ մանել։ Ավելացրեք սա անմիջապես կաթսայի մեջ և այլևս հեղուկ մի ավելացրեք։
Երիտասարդ, նուրբ սպանախը հիանալի համ ունի աղցանների մեջ։ Ապահովելու համար, որ սոուսը լավ կպչում է, մաքրված տերևները տեղադրեք աղցան մանողի մեջ և մանրակրկիտ չորացրեք։
Սպանախը ճիշտ եփել
Որպեսզի հնարավորինս շատ սննդանյութեր պահպանվեն, սպանախը պետք է շոգեխաշել միայն շատ կարճ ժամանակով: Կաթող թաց տերևները մաս-մաս դնել կաթսայի մեջ և թողնել, որ փլվեն։
Այնուհետև բանջարեղենը համեմում ենք տապակած սոխով, աղով, պղպեղով և մի քիչ մշկընկույզով։ Ցանկության դեպքում սպանախը կարող եք քամել և զտել մի քիչ սերուցքով։
Անուշահոտ տերևները, որոնք ամբողջությամբ թողնված են, հիանալի համադրվում են ապուրների, գրատինների, կաթսաների կամ պիցցայի մեջ։
Խորհուրդ
Վերտաքացրած սպանախը չի վնասում առողջ մեծահասակներին. Սակայն պատրաստի բանջարեղենը սառչելուց անմիջապես հետո անհրաժեշտ է դնել սառնարանը։ Խոհարարական ջուրը նախօրոք բաց թողեք, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վնասակար օքսալաթթու։
