Հավանու՞մ եք խրթխրթան, վիտամիններով հարուստ աղցան: Եթե չլիներ տհաճ մաքրությունը, որը երբեմն խանգարում է համեղ գազար պատրաստելու ճանապարհին: Մեկ գլուխը բավական է ընտանեկան կերակուրի համար, այն կարող է արագ մաքրվել մեր ցուցումներով և հիանալի համ ունի որպես նախուտեստ՝ նուրբ սոուսով: Տապակած հնդկահավի կրծքամիս շերտերով կամ սնկով նուրբ տերևային աղցանը դառնում է լիարժեք հիմնական ուտեստ։
Ինչպե՞ս եք ճիշտ լվանում հազարը
Հազարը լվանալու համար նախ կտրեք ցողունը, թուլացրեք տերևները և դրեք ջրով լվացարանի մեջ։ Նրբորեն տեղափոխեք տերևները, սպասեք, մինչև նրանք դուրս գան մակերեսին, զգուշորեն հանեք դրանք և թողեք, որ ցամաքեցնեն: Վերջապես չորացրեք աղցանի մեջ։
Հազարի պատրաստում
Մեկ կտրվածքով կարելի է հանել հազարի բոլոր տերեւները և անմիջապես հետո լվանալ:
- Սկսեք լվացարանի մեջ ջուր լցնելով։
- Հազարի ցողունը շրջանաձև կտրատել և տերևները ավելացնել ջրի մեջ։
- Լվանալ մանրակրկիտ մեկ-երկու անգամ։ Նրբորեն տեղափոխեք տերևները ջրի միջով։
- Ավազն ու կեղտը նստելու համար սպասեք, մինչև տերևները դուրս գան մակերես:
- Զգուշորեն հանեք և քամեք քամոցով։
- Տերեւները մի փոքր փոքրացրեք՝ հեռացնելով անհրապույր բծերը և հազարը մանեք չորացրած աղցանների մեջ։
Լվացեք բացօթյա գազար
Անցանկալի վարձակալներ երբեմն կարելի է գտնել սեփական այգու հազարի մեջ։ Սրանք աղցանը դեն նետելու պատճառ չեն, քանի որ դրանք կարելի է շատ հեշտությամբ լվանալ։
- Լվացարանի մեջ գոլ ջուր լցրեք.
- Ավելացրեք մի քիչ աղ և հարեք ջուրը, որպեսզի բյուրեղներն ամբողջությամբ լուծվեն։
- Լցրեք հազարի տերեւները և մի քանի րոպե թողեք աղաջրի մեջ։
- Աֆիդներն այժմ լողում են ջրի երեսին. Դուք կարող եք թեյի քամիչով քամել մանր վնասատուների մեծ մասը՝ տերևները ջրից հանելուց առաջ:
- Այժմ աղցանը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրով։
Խորհուրդ
Հազարը հասանելի է ոչ միայն հայտնի կանաչ տարբերակով, այլ նաև այլ տեսակների։ Կարմիր գազարն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում, քանի որ այն ունի շատ նուրբ տերևներ, ունի մեղմ համ և հիանալի տեսք ունի խառը աղցանի մեջ:Կարմիր գազարը նույնպես ավելի քիչ հավանական է ազդի ոջիլների վրա, քանի որ կենդանիները նախընտրում են թարմ դեղնականաչավուն և խուսափում են մուգ տերևներից։
