Առաջին ցրտաշունչ օրերի հետ վայրի խոտաբույսերը հազվադեպ են դառնում։ Բայց դրանք դեռ կան. նմուշներ, որոնք անխոնջորեն հակասում են ցրտին, կամ նրանք, որոնք թարմ կադրեր են տալիս մեղմ ձմռանը: Երկրի խորքում թաքնված բոլոր տեսակի արմատները սպասում են հայտնաբերելու։
Ո՞ր վայրի խոտաբույսերը կարող եք գտնել և օգտագործել ձմռանը
Ձմռանը կարող եք գտնել վայրի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են եղինջը, երիցուկը, աղացած գունդը և թրթնջուկը՝ թարմ, նուրբ տերևներով:Կարելի է օգտագործել նաև խտուտիկի, երեկոյան գարնանածաղկի կամ ծովաբողկի արմատները։ Որպես այլընտրանք, վայրի խոտաբույսերը կարելի է սառեցնել կամ խմորել, որպեսզի դրանք հասանելի լինեն նաև ձմռանը։
Թարմ կանաչ ձմռանը
Եթե ուշադիր նայեք, արագ կնկատեք՝ բնությունը կանաչ է նույնիսկ ձմռանը։ Սովորականից ավելի համեստ ու գուցե մի քիչ ավելի թաքնված։ Որքան մեղմ են օրերը, այնքան ավելի հավանական է, որ դուք հանդիպեք ստորև թվարկված վայրի բույսերից շատերին: Նրա տերևները հատկապես նուրբ են և կարելի է հավաքել։
- Խայթածեղինջ
- Մարգարիտկաներ
- Gundermann
- Երեքնուկ
- Սխտոր մանանեխ
- Cloveroot
- Pennigkraut
- Թռթնջուկ
- Ribwort Plantain
- հավ
- Մարգագետնային մահճակալ
- Մարգագետնային փրփուր
Արմատային վայելք ձմռանը
Ամբողջ ամառ վայրի բույսերի արմատները ամրացել և մեծացել են։ Յուրաքանչյուր ոք, ով կարող է հստակ ճանաչել ստորև թվարկված բույսերը, նույնիսկ երբ դրանք թառամել են, կարող են օգտվել բահից։
- Mugwort
- Լայն սոսի
- Marshmallow
- Angelica
- Երկրի Շագանակ
- Մեծ կռատուկ
- Փոքրիկ Բիբերնել
- Dandelions
- Ծովաբողկ
- Երեկոյան գարնանածաղիկ
- Cloveroot
- Օճառ
- Ribwort Plantain
- Վայրի գազար
Խորհուրդ
Ամենահետաքրքիրն անշուշտ կռատուկի արմատներն են և երեկոյան գարնանածաղիկ։ Եփվելիս համը նման է սալֆիֆիին։
Վայրի խոտաբույսեր սառցախցիկից
Ուտելի վայրի խոտերը ձմռանը միշտ չէ, որ պետք է հավաքել անտառում կամ մարգագետիններում, երբ ցրտաշունչ է: Տարվա այս եղանակին, այնուամենայնիվ, որոշ տեսակներ թարմ չեն: Պարզապես հավաքեք շատ վայրի խոտաբույսեր գարնանը, երբ պաշարը գրեթե անսահմանափակ է։
Կարող եք սառեցնել թարմ հավաքված վայրի խոտաբույսերը և երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը մինչև 12 ամիս։ Գրեթե բոլոր տեսակները հարմար են սառնարանում մնալու համար։ Այսպիսով, ձեր հավաքագրման ժամանակահատվածից դուրս մատակարարման բացը փակված է:
Ֆերմենտացված վայրի խոտաբույսեր
Վայրի խոտաբույսերը կարող եք խմորել ամռանը, երբ դրանք հավաքելը հեշտ է։ Խմորման կաթսա, լավ սնկային կամ բակտերիալ կուլտուրաներ և մի քիչ աղ, դա այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Վայրի խոտաբույսերը պահպանում են իրենց արժեքավոր բաղադրիչները և ունեն լավ համ։
Խորհուրդ
Ձմռան համար կարող եք չորացնել մի քանի վայրի խոտաբույսեր։ Սա սովորաբար խորհուրդ է տրվում, եթե դրանք օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար։
