Ամերիկայի առաջին տիկինը խմում է այն որպես չիփս: Հոլիվուդյան աստղերը նախաճաշին կաղամբի սմուզի են խմում։ Թեև կաղամբն այստեղ համարվում է «հնացած» բանջարեղեն, այն թրենդային է Ամերիկայում, Ավստրալիայում և Մեծ Բրիտանիայում: Խորհուրդներ և հնարքներ սուպեր բանջարեղեն հավաքելու համար։
Ինչպե՞ս և ե՞րբ պետք է հավաքել կաղամբը
Կաղամբը իդեալականորեն հավաքվում է ձմռանը՝ ցողունից ներքևից վերև հավաքելով առանձին տերևներ: Բույսը մնում է հողի մեջ։ Կաղամբի համը ցրտահարության հետ ավելի քաղցր է դառնում և պարունակում է կարևոր վիտամիններ, հանքանյութեր և ֆիտոքիմիկատներ։
Բանջարեղենի ճիշտ բերքահավաքը
Կաղամբը համարվում է դասական ձմեռային բանջարեղեն։ Տնկվում է մայիս-հունիս ամիսներին, բազմամյա բույսերը լիովին աճում են երեքից հինգ ամիս հետո: Կալեն ամուր է: Դիմակայում է ցրտահարությանը։ Բերքահավաքը կատարվում է ամբողջ ձմռանը։ Ցուրտ ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է բույսի նյութափոխանակությունը: Պահպանված գլյուկոզան ավելի դանդաղ է քայքայվում։ Կաղամբի համն ավելի քաղցր է դառնում։Առանց ցրտահարության շրջաններում հում մթերքի հիմքը կաղամբի կանաչեղենն է։ Այնտեղ կաղամբը հավաքում են ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում։ Բանջարեղենը միավորում է բազմաթիվ դառը նյութեր, երկրորդային բուսական նյութեր, վիտամիններ և հանքանյութեր՝ քիչ կալորիաներով: Կաղամբը երբևէ եղած ամենաառողջ բանջարեղեններից մեկն է: Այն բարձր են գնահատում անգլո-սաքսոնական երկրներում։
Ցողուն, տերև, ամբողջական բույս? Ինչպես և ինչ է հավաքվում
- բերքահավաքը շարունակվում է մինչև ձմեռ
- կաղամբի բույսը մնում է հողի մեջ
- ցողունից հավաքվում են առանձին տերևներ
- բերքահավաքը սկսվում է ներքևից վեր
- օձաքարը շարունակում է կայուն աճել
- Կաղամբը նույնպես կարելի է ամբողջությամբ հավաքել
- ապա արմատներով փորեք բազմամյա բույսը
- հեռացնել բոլոր տերևները միանգամից
- հում սննդի համար կտրատել կամ ջարդել երիտասարդ բույսերի նուրբ, նուրբ տերեւները
Ընդհանուր առմամբ օգտագործում են կաղամբի տերեւները։ Նրանք մերկացվում են ավելի կոշտ տերևների երակներից: Երիտասարդ բույսերի կողերը մանր կտրատեք և օգտագործեք որպես բանջարեղեն։ Փայտե ցողունը հեռացված է։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Այգում տնկված ցրված կաղամբի բույսերը աչք են ծակում։ Բույսը տարբերվում է մյուս բանջարեղենային բույսերից իր աճի սովորությամբ։ Ինչպես կղզիներում գտնվող արմավենիները, նրանք նստած են մահճակալների մեջ:Կաղամբի մշակումը նույնպես թրենդային է:Սննդանյութերի բարձր խտության շնորհիվ այն համարվում է պաշտպանիչ վահան իմունային համակարգի բազմաթիվ հարձակումներից: Նոր, համեղ բաղադրատոմսերով տատիկի ժամանակների կաղամբը կգտնի ժամանակակից գերմանական ափսեների մեջ։
