Դուք այն մարդկանցի՞ց եք, ովքեր ժամանակին կտրում են ձեր սոխը մինչև ծաղկելը: Սա, անշուշտ, իմաստ ունի, քանի որ ծաղիկ կրող ցողուններն այլևս չեն կարող օգտագործվել որպես համեմունք, դրանք չափազանց կոշտ են և անհամ: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է որոշ ծաղիկներ թողեք կանգուն, քանի որ դուք նույնպես կարող եք դրանք ուտել:
Սոխի ծաղիկները թունավոր են, թե ուտելի։
Սոխի ծաղիկները թունավոր չեն, այլ ուտելի են և համեղ։ Դրանք կարելի է հում օգտագործել աղցանների և աղանդերի, ինչպես նաև եփած ուտեստների մեջ։ Նրանք, ի տարբերություն առասպելի, հարստացնում են տարբեր ուտեստներ իրենց կծու և քաղցր-քաղցր համով։
Սոխի ծաղիկներ աղցանի և սոուսների համար
Շշուկի ծաղիկները թունավոր լինելու մասին խոսակցությունները շարունակվում են շատ տեղերում։ Հակառակ դեպքն է, քանի որ հիմնականում մանուշակագույն ծաղիկների համը շատ յուրահատուկ է, և՛ կծու, ինչպիսին է սոխը, և՛ նեկտարի բարձր պարունակության շնորհիվ՝ քաղցր և քաղցր, և երբ հում վիճակում են, դրանք հիանալի կերպով ամփոփում են գունավոր աղցաններն ու աղանդերը: Ծաղիկները կարող են օգտագործվել նաև կերակուր պատրաստելու համար (օրինակ՝ Ֆրանկֆուրտյան կանաչ սոուսի համար) կամ փոխարինել սոխի ռուլետները կարագով քսած հացի վրա կամ քվարկի մեջ: Այնուամենայնիվ, դուք այլևս չպետք է օգտագործեք ծաղկավոր ցողունները, քանի որ դրանք ոչ միայն կոշտ են, այլև շատ դառը և, հետևաբար, անուտելի:
Մաղձի ծաղիկների բերքահավաք
Ավելի լավ է սոխի ծաղիկները հավաքել շատ վաղ առավոտյան, քանի որ դա այն դեպքում, երբ եթերայուղի պարունակությունն ամենաբարձրն է, իսկ բզզացող միջատների պարունակությունը՝ ամենացածրը:Նեկտարի բարձր պարունակության պատճառով ծաղկող սոխը շատ տարածված է մեղուների, բզեզների և այլնի մոտ։ Այդ իսկ պատճառով, դուք պետք է ակտիվորեն թափահարեք ծաղիկների խողովակները դրանք օգտագործելուց առաջ և ստուգեք դրանք բզեզների համար. կենդանիները սիրում են թաքնվել նուրբ ծաղիկների ներսում: Օգտագործեք միայն անձեռնմխելի, առողջ և մաքուր ծաղիկներ, քանի որ դրանք չի կարելի լվանալ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Ինչպես ծաղիկները, դուք նույնպես կարող եք օգտագործել այն բողբոջները, որոնք դեռ ամուր փակված են։ Սրանք թթու են և օգտագործվում են կապարի նման. ի վերջո, իսկական կապարները ոչ այլ ինչ են, քան ծաղկի բողբոջներ, որոնք, սակայն, առաջացել են իսկական կապարի թուփից (Capparis spinosa), որը բնիկ միջերկրածովյան տարածաշրջանն է::
