Շարքի մոխիրը օգոստոսի վերջից մինչև ձմեռ է տալիս վառ կարմիր մրգեր. Ծառերը թռչունների սննդի կարևոր աղբյուր են, բայց մարդիկ կարող են հատապտուղներն ուտել նաև եփած վիճակում։
Ինչ է սարի մոխրի պտուղը
Լեռնային մոխիրը (որը նաև կոչվում է Rowan հատապտուղ) միրգ է, որը հասունանում է վառ կարմիր հովանոցներով, թառածառերի վրա օգոստոսի վերջից մինչև ձմեռ: Այն թռչունների համար սննդի կարևոր աղբյուր է և կարող է եփվել մարդկանց համար՝ որպես ջեմ, դոնդող, հյութ, ռուան կոնյակ կամ թեյ:
ռուանի հատապտուղները հասունանում են կոներով
Օգոստոսի վերջից այլևս չի կարելի անտեսել թառամած ծառերը։ Դրանց վրա կախված են վառ կարմիր գույնի հատապտուղների ողկույզներ։
Ի տարբերություն այլ հատապտուղների, ձմռանը ձմռանը մառախուղը մնում է ծառի վրա: Նրանք օգնում են կերակրել թռչուններին, հատկապես ցուրտ սեզոնին։
Հում ձագերի հատապտուղները թեթևակի թունավոր են մարդկանց համար
Մաղարջը պարունակում է պարասորբինաթթվի հետքեր, որը կարող է մարդկանց մոտ թունավորման մեղմ ախտանիշներ առաջացնել։
Մեծահասակներն առանց խնդիրների հանդուրժում են առանձին հում հատապտուղները, միայն երեխաները և կենդանիները, իհարկե, թռչուններից, ընդհանրապես չպետք է ուտեն հում հատապտուղներ։
Եթե մեծ քանակությամբ ցորենի հատապտուղներն ուտում են հում վիճակում, օրգանիզմը արձագանքում է սրտխառնոցով, փսխումով և փորլուծությամբ։
Խոհանոցային հատապտուղների հավաքում
Ծառից կարելի է քաղել օգոստոս ամսից։Նրանք ունեն շատ թթու համ, որոշ սորտեր նույնպես շատ դառը են։ Սրանք հարմար չեն խոհանոցում օգտագործելու համար: Հետևաբար, վերցրեք հատապտուղ և ձեր լեզվով ստուգեք, թե արդյոք այն առանձնապես դառը սորտերից է։
Դառը համը մեղմելու եղանակներից մեկն այն է, որ հատապտուղները չհավաքենք առաջին ցրտահարությունից առաջ կամ քաղած պտուղները կարճ ժամանակով սառնարանում չդնեն։
Ամբողջ կոնը միշտ քաղված է։ Նախքան պատրաստելը, հատապտուղները խնամքով լվացվում և չորանում են: Դուք կարող եք հեշտությամբ հեռացնել ցողունները պատառաքաղով։
Կարող եք պատրաստել թավայի հատապտուղներ՝
- Ջեմ
- Ժելե
- Հյութ
- Rowberry Brandy
- Թեյ
Մորին կարելի է նաև չորացնել։ Թեթևակի թունավոր բաղադրիչները չորացման ընթացքում գոլորշիանում են։
Չորացրած հատապտուղները թեյի մեջ ավելացնելիս հաճելի են համով, հատկապես խնձորի և տանձի կտորների հետ միասին։
Եթե տանը ընտանի թռչուններ եք պահում, ապա անպայման պետք է այգուց մի քանի հատապտուղ չորացնել և որպես հավելյալ սնունդ տալ ձեր սիրելիներին։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Շարքի մոխրի հատապտուղները ոչ միայն պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, այլեւ շատ դառը նյութեր։ Բնական բժշկության մեջ գորշ հատապտուղները օգտագործվում են մարսողական տրակտի հետ կապված խնդիրները կարգավորելու համար այս ակտիվ բաղադրիչի պատճառով։
