Արյան նարինջն ընդդեմ գրեյպֆրուտի՝ համ, գույն և տեսակներ

Կարմիր մարմնով գրեյպֆրուտներն ու արյունոտ նարինջները ոչ միայն առաջին հայացքից շատ նման են, այլ մրգերը նման են նաև համով։ Սա հազիվ թե զարմանալի լինի, քանի որ ժամանակին գրեյպֆրուտը գրեյպֆրուտի և նարնջի խաչասերման արդյունք էր: Այնուամենայնիվ, դրանք ցիտրուսների տարբեր տեսակների տատանումներ են։ Կարմիր գրեյպֆրուտի ինտենսիվ կարմիր գույնը զարգանում է միայն այն ժամանակ, երբ ամռանը ջերմաստիճանը բարձր է։

Ինչո՞վ են տարբերվում արնագույն նարինջները և կարմրավուն գրեյպֆրուտները։

Կարմիր մարմնով գրեյպֆրուտները և արյան նարինջները նման են արտաքին տեսքին և ունեն նման համեր, սակայն տարբեր տեսակի ցիտրուսների տատանումներ են: Գրեյպֆրուտի կարմիր գույնը պայմանավորված է ամառային բարձր ջերմաստիճաններով, իսկ արյան նարնջի գույնը՝ աշնան ցուրտ ջերմաստիճաններով։

կարմիր մարմնով գրեյպֆրուտ

Հիմնականում վարդագույն կամ նույնիսկ կարմիր մարմնով գրեյպֆրուտները զգալիորեն ավելի մեղմ և քաղցր են, քան թեթև մարմնով սորտերը։ Որքան մուգ գույնի է գրեյպֆրուտը, այնքան ավելի քաղցր է նրա համը: Հավանաբար, կարմիր մարմնով գրեյպֆրուտը «Star Ruby» սորտն է, որն ընտրվել է 1959 թվականին «Hudson» սորտի սերմերից։ Star Ruby գրեյպֆրուտը ոչ միայն ունի շատ համեղ մրգեր, այլ նաև գրավիչ տարողունակ բույս է իր լայն, մուգ կանաչ և կոմպակտ թագով: Նաև համեմատաբար անզգայուն է ցրտի նկատմամբ։ Այնուամենայնիվ, այն զարգացնում է իր վառ կարմիր մարմինը միայն հատկապես բարձր ամառային ջերմաստիճանի դեպքում:

Կարմիր մարմնով այլ սորտեր

Ստորև թվարկված կարմրավուն գրեյպֆրուտի սորտերը տարբերվում են մարմնի և կեղևի ներկման աստիճանով, ինչպես նաև իրենց քիչ թե շատ ինտենսիվ համով։

• Pink Marsh (հին տեսականի բաց վարդագույն մարմնով և քիչ սերմերով)
• Ruby Red (ամենահին սորտը վառ վարդագույն մարմնով)
• Ray Ruby (շատ ավելի մուգ և, հետևաբար, ավելի քաղցր, քան Ruby Red)
• Rio Red (առևտրային ոլորտում աճեցված ամենաշատ տեսակներից մեկը)
• Բուրգունդի (մուգ կարմիր մարմին, առանց սերմերի)
• Հենդերսոն (սովորաբար աճեցվում է Տեխասում՝ Rio Red-ի և Ruby Red-ի հետ միասին)
• Ֆլեյմ (առևտրային առումով ամենաշատ աճեցվող սորտերից մեկը))

Արյան անուշահոտ նարինջներ

Արյան նարինջները կարմիր մարմնով նարինջներ են (Citrus aurantium):Այս մրգերի համը շատ տարբեր է սովորական նարնջի հյութից, քանի որ նրանք ունեն հստակ, մրգային մոշի բույր, երբ դրանք լիովին հասունանում են: Ի տարբերություն կարմիր մսով գրեյպֆրուտների, որոնց գույնը զարգանում է ջերմության միջոցով, արյան նարնջի կարմիր մարմնի գույնը զարգանում է միայն աշնանային ցուրտ ջերմաստիճանում։

Արյան նարնջի տեսակներ

«Մորոն» մարմնի մեջ ամենաուժեղ պիգմենտավորված արյան նարնջագույնն է, որը հաճախ այնքան ինտենսիվ գունավորվում է, որ մարմինը հայտնվում է գրեթե սև-դարչնագույն: Պտղի ձևը կլոր է, իսկ կեղևը, ի տարբերություն մարմնի, միայն թեթևակի կարմիր է։ Մյուս տեսակներն են՝

• Սանգվինելի (ինտենսիվ կեղևի գույն)
• Sanguinello (կիսարյուն նարնջագույն ավելի բաց մարմնով)
• Տարոկկո (միրգը հաճախ ավելի մեծ է, քան արյան մյուս նարինջները, առանց կորիզների)

Ի դեպ, արյան նարնջի «Tarocco»-ն, հավանաբար, ունի վիտամին C-ի ամենաբարձր կոնցենտրացիան բոլոր ցիտրուսային մրգերից։

Խորհուրդներ և հնարքներ

Այսպես կոչված «Նորզելանդական գրեյպֆրուտն» ունի ծղոտի գույնի, մեղմ անուշաբույր մարմին: Քանի որ այն ավելի քիչ ջերմության կարիք ունի, քան սովորական գրեյպֆրուտը, ինչպես նաև շուտ է հասունանում (դեկտեմբեր), այն ավելի հարմար է որպես ամառային բացօթյա բույս: