Հապալասը նաև շատ շրջաններում խոսակցական լեզվով կոչվում է հապալաս և արժեքավոր միրգ է թարմ սպառման կամ պահպանման համար: Վայրի և մշակովի հապալասների պտուղները համեմատաբար մեծապես տարբերվում են, ինչպես նաև աճի ձևերը։
Ո՞րն է հապալաս քաղելու լավագույն միջոցը
Հապալաս հավաքելիս պետք է նրբորեն վարվել, որպեսզի պտուղը չպառակտվի: Անտառում բերքահավաքի համար խորհուրդ ենք տալիս ծանծաղ ամաններ կամ զամբյուղներ, ջուր մաքրելու համար և բարձ՝ ծնկի գալու համար:Հապալասի սանրը կարող է օգտակար լինել ինչպես վայրի, այնպես էլ մշակովի սորտերի բերքահավաքում:
Տարբերությունը վայրի հապալասից և աճեցված հապալասից
Այս երկրի բնիկ վայրի հապալասը հաճախ կարելի է գտնել նոսր խավերի անտառներում և ոչ շատ բարձր լեռնաշղթաների իջվածքներում: Այս թփերը հազվադեպ են աճում մինչև ծնկները և տարեկան միայն մի քանի պտուղ են տալիս մեկ բույսի համար: Ի հակադրություն, մասնագիտացված խանութներում առկա սորտերը սկզբնապես գալիս են Հյուսիսային Ամերիկայից և պատկանում են «Vaccinium» սեռին: Նրանց թփերը հասնում են 2,5-ից 3 մետրի առավելագույն բարձրության և ճյուղերի վրա տալիս են մի շարք մրգեր, որոնք միայն աստիճանաբար լիովին հասունանում են: Թեև վայրի հապալասի պտուղներն ունեն ուժեղ կապույտ գույնի հյութ, մշակվող սորտերի ներքին միջուկը գրեթե սպիտակ է։
Ամառային զբոսանքի անուշ բերքը
Անտառային հապալասը նախկինում հաճախ անվանվում էր «անտառի խավիար», քանի որ լիովին հասուն պտուղները երբեմն փայլում են սև-կապույտ բույսի միջով և իրենց համով չեն կարող գերազանցել մշակովի սորտերը: Այնուամենայնիվ, հյուսիսամերիկյան սորտերը գերազանցում են հայրենի բույսերին, քանի որ նրանք իրենց պտուղները պահում են մինչև այգեպանը աչքի մակարդակով: Յուրաքանչյուր առանձին թուփից կարելի է ավելի մեծ քանակությամբ մրգեր հավաքել: Հուլիս-օգոստոս ամիսներին վայրի հապալասը հավաքելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև պտուղները լվանալու վրա, քանի որ դրանք կարող են վարակվել անտառի համեմատաբար վտանգավոր աղվեսի երիզորդ հարուցիչով: Այգում գետնին մոտ հավաքված պտուղները նույնպես պետք է լվանալ կամ եփել օգտագործելուց առաջ, եթե տեղանքը մոտ է անտառին:
Խորհուրդներ հավաքելը հնարավորինս հեշտացնելու համար
Հապալասը հակված է բացվել, երբ լիովին հասունանա: Ահա թե ինչու հատկապես վայրի հապալաս ներկելու հետ պետք է վարվել միայն շատ նրբանկատորեն: Անտառում բերքահավաքի համար անհրաժեշտ է՝
- ծանր թասեր կամ զամբյուղներ
- Մատների կամ մրգերի մաքրման ջուր
- բարձ՝ հատակին ծնկի գալու համար
Վայրի հապալաս հավաքելը համեմատաբար աշխատատար գործունեություն է, որը հաճախ ավելի հեշտ է իրականացնել ծնկների բարձիկի միջոցով: Հապալասի յուրաքանչյուր տեսակին պետք է հնարավորինս զգույշ վերաբերվել՝ հաշվի առնելով դրա պահպանման ժամկետը և մրգի՝ առանց այդ էլ շատ կարճ պահպանման ժամկետը: Վայրի և մշակված հապալասների ավելի արագ բերքի համար կարելի է օգտագործել, այսպես կոչված, հապալաս սանրը, որով համեմատաբար արագ կարելի է պտուղները հանել ճյուղերից։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե դուք նույնպես ցանկանում եք հապալասով սանր օգտագործել աճեցված հապալաս հավաքելու համար, ապա սկզբում պետք է ուշադիր վարվեք: Հապալասի սորտերը սովորաբար մի ճյուղի վրա իրար կողքի են տալիս լիովին հասուն և չհասած պտուղներ։Եթե չհասունացած պտուղները բերքահավաքի սարքով պատահաբար պոկվեն, դրանք չեն հասունանա։
