Մեր օրերում գազարը խանութներում առկա է գրեթե ողջ տարին և աճեցվում է տեղում։ Մի փոքր այգեգործական հմտությամբ գազարը կարելի է նաև ցանել ձեր սեփական այգում և անընդհատ հավաքել՝ սպառման համար:
Ինչպե՞ս շարունակաբար հավաքել գազարը
Որպեսզի կարողանաք անընդհատ գազար քաղել, պետք է ամեն ամիս ցանել նոր շարքեր՝ սկսած փետրվարի վերջից կամ մարտի սկզբից։ Կանոնավոր ցանքը թույլ է տալիս այգուց թարմ գազարի կայուն բերք հավաքել ամբողջ ամառ:
Ճիշտ պատրաստումն է որոշում բերքի հաջողությունը
Երբ խոսքը գազարի մասին է, առատ բերքի հիմքը դրվում է, երբ հողը պատրաստվում է։ Ցանքից առաջ այն պետք է լինի չամրացված և սննդարար նյութերով հարուստ, որպեսզի գազարի հիմնական արմատները կարողանան անարգել զարգանալ։ Գյուղատնտեսական գոմաղբով պարարտացումն արդեն պետք է տեղի ունենար աշնանը, նախքան գազար աճեցնելը, հակառակ դեպքում սածիլների համար պայմանները կլինեն ոչ օպտիմալ, և գազարի ճանճի նման վնասատուները կախարդական կերպով կգրավեն:
Գազարին զարգանալու համար տարածք է պետք
Երբ գազարն ուղղակիորեն անկողնում ցանում է, պակասը հաճախ ավելի շատ է։ Փոքրիկ գազարի սերմերը պետք է չափազանց խնայողաբար ցանվեն իրարից մոտ 25 սանտիմետր հեռավորության վրա գտնվող շարքերում: Եթե մոտ երեք շաբաթ հետո բողբոջող բույսերը շատ մոտ են իրար, համեղ արմատները չեն կարող օպտիմալ զարգանալ։ Քանի որ դա այդպես է շատ դեպքերում, դուք դեռ պետք է առանձնացնեք մի քանի բույսեր, որպեսզի տեղ բացեք շքեղ գազարի համար:
Ժամանակավոր բերքահավաքը նաև տարածություն է ստեղծում
Գազարն ընդհանրապես կարիք չունի որոշակի նվազագույն չափի, որպեսզի հասունանա սպառման համար: Այսպիսով, դուք կարող եք համատեղել գազարի նոսրացող շարքերը, որոնք չափազանց խիտ են, միջանկյալ բերքի հետ: Թարմ ուղղակի սպառման համար զգուշորեն դուրս հանեք առանձին երիտասարդ գազարները շարքից, մինչև շարքի մնացած բույսերի միջև լինի առնվազն հինգ սանտիմետր հեռավորություն:
Շարունակական բերքահավաք՝ ցանքատարածությունների ցանքատարածությունների միջով
Կախված տեսակից՝ գազարը հաճախ կարելի է ցանել բուրդի տակ փետրվարի վերջին կամ մարտի սկզբին։ Մոտ երեք ամիս տևողությամբ աճող սեզոնից հետո առաջին գազարը կարելի է հավաքել անկողնուց մոտ մայիսին: Ամեն ամիս նոր շարքեր ցանեք, որպեսզի ամբողջ ամառ կարողանաք այգուց թարմ գազար քաղել։ Գազարի հնարավոր կիրառությունները չափազանց բազմազան են՝
- որպես հում, առողջարար նախուտեստ կերակուրների միջև
- որպես հյուրասիրություն շների համար
- որպես խառը բանջարեղենի ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչ
- որպես համեղ խյուս
- որպես գունավոր ապուրի զարդարանք
Խորհուրդներ և հնարքներ
Երբ երբեմն-երբեմն մահճակալից գազար եք հավաքում, պետք է համոզվեք, որ դրանք զգուշորեն դուրս հանեք մի փոքր խոնավ հողից: Այս կերպ դուք կանխում եք արմատային պարանոցների մերկացումը, որոնք դեռ նախատեսված չեն բերքահավաքի համար։
