Հոկայդո համեղ դդումն սկզբնապես գալիս է Ճապոնիայից։ Ի դեպ, համանուն կղզում ոչ միայն դդում է ապրում, այլև «Հոկայդո» շան ցեղատեսակը, որն այս երկրում երբեմն անվանում են «Այնու»: Դդմի այս տեսակն արդեն մի քանի տարի է, ինչ մեզ մոտ շատ տարածված է, քանի որ այն հեշտ է աճում և բարձր բերքատվություն է տալիս։ Իմացեք մեր ուղեցույցում, թե ինչպես ճիշտ հավաքել համեղ պտուղը։
Ե՞րբ է ճիշտ ժամանակը Հոկայդո դդում հավաքելու համար։
Հոկայդո դդմի բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակը սեպտեմբեր-նոյեմբերն է՝ կախված ցանքից և եղանակից: Հասած դդումները կարելի է ճանաչել նրանց վառ նարնջագույն-կարմիր գույնով, չոր, փայտային ցողունով և դիպչելիս՝ սնամեջ, ձանձրալի ձայնով:
Ե՞րբ է բերքահավաքի լավագույն ժամանակը
Հոկայդո դդումը, ինչպես մոտ 800 այլ տեսակի դդում, ձմեռային դդում է։ Սրանք սեզոն են աշնանը կամ ուշ աշնանը և բնութագրվում են իրենց երկար պահպանման ժամկետով: Հոկայդոյի դդումները սովորաբար հավաքվում են սեպտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին, չնայած, կախված ցանքի ժամանակից և եղանակից, որոշ մրգեր կարող են հասունանալ արդեն հուլիսի վերջին / օգոստոսի սկզբին: Ինչպես բոլոր ձմեռային դդմիկները, Հոկայդոն պետք է հավաքել միայն այն ժամանակ, երբ լիովին հասունացել է, բայց պտուղը արագ է հասունանում տաք և չոր տեղում: Անհասուն վիճակում բերքահավաքը ցանկալի է, եթե եղանակն արդեն շատ ցուրտ է և խոնավ, երկուսին էլ պտուղն առանձնապես լավ չի հանդուրժում։
Ինչպես ճանաչել հասուն Հոկայդո դդումը
- վառ նարնջագույն-կարմիր գույն՝ առանց կանաչ բծերի (բացառություն՝ կանաչ սորտեր)
- չոր, փայտային ցողուն՝ դարչնագույն գունաթափմամբ
- Մրգը թակելիս դատարկ և ձանձրալի է հնչում
Հոկայդո դդմի բերքահավաք – ահա թե ինչպես է այն աշխատում
Եթե Հոկայդոն պետք է պահվի, ապա պետք է թողնել ցողունի հիմքը, ներառյալ ցողունի մի հատվածը առնվազն մեկ սանտիմետր երկարությամբ, չվնասված պտղի վրա: Հակառակ դեպքում դդումն արագ կսկսի փտել։ Այսպիսով, կտրեք պտուղը ցողունի հիմքից վերև սուր դանակով կամ կտրատողներով: Հնարավորության դեպքում մի վնասեք պտուղը, քանի որ միայն չվնասված դդումները կարելի է երկար պահել։ Դդմի բույսը բերքահավաքի սեզոնի ընթացքում հասունության տարբեր ժամանակներում մի քանի պտուղ է տալիս։
Հոկայդո դդումը ճիշտ պահեք
Հասուն բերք ստացած և ցողունով չվնասված պտուղները կարելի է պահել զով և օդով տեղում մինչև երեք ամիս։ Դրա համար իդեալական են չոր նկուղները կամ մառանները: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև մանր կտրատել Հոկայդոն և սառեցնել այն (հում կամ շոգեխաշած) կամ եփել: Քաղցր և թթու թթու դրած դդումն առանձնահատուկ համեղ է և հատկապես լավ է համտեսում սրտանց մսային ուտեստների հետ:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Իդեալական է, եթե համեղ Հոկայդոն աճեցնեք քաղցր եգիպտացորենի և մագլցող լոբի հետ միասին. Այս երեք բույսերը հիանալի լրացնում են միմյանց և խնայում եք արժեքավոր մշակության տարածք:
