Ով կարծում է, որ ճակնդեղ հավաքելը մանկական խաղ է և կարելի է անել առանց որևէ նախնական գիտելիքների, սխալվում է։ Ապահովելու համար, որ ոչինչ չի ստացվի, պալարների բերքահավաքը պահանջում է որոշակի հիմնական գիտելիքներ: Բայց ի՞նչ են դրանք մանրամասն։
Ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել ճակնդեղը
Բազուկ հավաքելու համար, իդեալականը հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին, փորեք 2,5-ից 7,5 սմ տրամագծով արմատային պալարները, թողեք ցողունները 2-3 սմ երկարությամբ և ոլորեք տերևները: Պալարները կարելի է մի քանի ամիս պահել սառնարանում։
Լայն ժամանակաշրջան
Եթե ճակնդեղը աճեցվել է վաղ մարտին, մի փոքր բախտի դեպքում բերքահավաքը կարող է սկսվել մայիսին։ Այնուամենայնիվ, սա նույնպես կախված է բազմազանությունից: Մայիսին արմատները դեռ փոքր են և քնքուշ: Միայն հուլիսից սկսած արմատային պալարներն ավելի մեծ են, իսկ բերքն ավելի բերքատու։
Բերքահավաքի ժամանակ կարևոր է նշել, որ պալարները ունեն 2,5-ից 7,5 սմ տրամագիծ: Սովորաբար այդպես է լինում հուլիսից սկսած: Բազուկ հավաքելու օրվա իդեալական ժամանակը կեսօրն է կամ երեկոյան։
Բերքահավաքի հիմնական սեզոնը սկսվում է հոկտեմբերին. Աշնանը կարևոր է ապահովել, որ ճակնդեղը չի ենթարկվում ուժեղ ցրտահարության: Այն կարող է դիմակայել մինչև -3 °C ջերմաստիճանի։
Ամենակարևոր քայլերը ճակնդեղ հավաքելիս
Ժամանակը միակ բանը չէ, որ որոշում է հաջողությունն ու ձախողումը ճակնդեղ հավաքելիս։ Բերքահավաքի ժամանակ պետք է հաշվի առնել մի քանի կետ.
- Քաշեք կամ փորեք արմատային պալարները գետնից
- ցողուններն ամբողջությամբ մի բաժանեք (եթե դրանք ունեն 2-ից 3 սմ երկարություն, դրանք կարող են ավելի երկար պահել)
- Թեքեք տերևները և մի կտրեք դրանք (հակառակ դեպքում պալարը «արյունահոս կլինի»)
Բերքահավաքն ավելի հեշտ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել այսպես կոչված փորող պատառաքաղը (139,00 եվրո Amazon-ում) օգնելու համար: Սա զգուշորեն բարձրացնում է պալարը գետնին և հրում այն մակերեսին: Գլուխը բռնում են ձեռքերով և վերջապես դուրս են քաշում պալարը։
Պալարները բերքահավաքից հետո մի քանի ամիս կարելի է պահել սառնարանում։ Օրինակ՝ դրանք կարելի է պահել սառնարանում կամ խոնավ ավազի մեջ՝ նկուղում գտնվող տուփի մեջ։ Պալարների որակը պահպանումից հետո տարբերվում է՝ կախված համապատասխան սորտից։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Բազուկի տերեւները նույնպես կարելի է քաղել։ Դա պետք է արվի վաղ, երբ դրանք դեռ քնքուշ են, փոքր (ոչ ավելի, քան 10 սմ) և ցածր օքսալաթթուով: Բայց զգույշ եղեք. Ապահովելու համար, որ պալարը շարունակի աճել, ոչ բոլոր տերևները պետք է կտրվեն:
