Փշահաղարջը հավաքելուց հետո գործն իսկապես սկսվում է։ Որպեսզի պտուղները հետագայում վերամշակվեն, դրանք պետք է ուշադիր մաքրվեն։ Մենք բացատրում ենք, թե ինչպես դա անել ճիշտ:
Ինչպե՞ս եք ճիշտ մաքրում փշահաղարջը
Փշահաղարջը ճիշտ մաքրելու համար լվացեք դրանք գոլ ջրով և եղունգներով կամ փոքր մկրատով հեռացրեք ցողուններն ու շագանակագույն հավելումները: Յուրաքանչյուր հատապտուղ ծակեք բարակ ասեղով, որպեսզի դիմակայեք ջերմաստիճանի փոփոխություններին և պաշտպանվեք պայթելուց:
Ի՞նչ հեռացնել փշահաղարջից
Հասած փշահաղարջը սովորաբար ունենում է հարթ, քիչ թե շատ հաստ մաշկ։ Քաղելուց հետո մի ծայրում դեռ մնում է պտղի ցողունի մնացորդ։ Ծաղկի չորացած մնացորդները կախված են մյուս ծայրից։ Երկուսն էլ չեն լուծվում նույնիսկ երկար եփելուց հետո և նկատելիորեն կնվազեցնեն մուրաբայի կամ թխվածքի լիցքավորման հաճույքը: Հետեւաբար, փշահաղարջը մշակելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ մաքրել։ Ահա թե ինչպես է այն աշխատում:
- թարմ փշահաղարջը լվանալ գոլ ջրով
- օգտագործեք ձեր եղունգները՝ կտրելու ցողունները և շագանակագույն հավելումները
- այլընտրանք փոքր մկրատով կտրատել
Կարող եք նաև փշահաղարջը դնել կարտոֆիլի կեղևի մեջ և մաքրել դրանք։
Արդյունավետ կանխարգելել փշահաղարջի պայթելը
Փշահաղարջի մաքրումը լավագույն հնարավորությունն է՝ մրգերի պայթելը կանխելու պարզ լրացուցիչ քայլով։Սա վերաբերում է հատապտուղներին, որոնք խաշած կամ սառեցված են, և, հետևաբար, ենթակա են ջերմաստիճանի տատանումների: Յուրաքանչյուր փշահաղարջը ծակվում է բարակ ասեղով, որպեսզի հետո ճնշումը դուրս գա։
Այս հնարքը գործում է նաև հատապտուղների դեպքում, որոնք մտնում են ջեռոց՝ որպես թխվածքի լիցք: Ջանքն արժե այն, որովհետև աչքը միշտ հաճույքով է ուտում փշահաղարջ։
Շատ շուտ մի՛ մաքրիր
Փշահաղարջը բերքահավաքից հետո երկար չի դիմանում. Չմաքրվելու դեպքում դրանք թարմ կմնան սառնարանում մոտ 2 շաբաթ։ Այնուամենայնիվ, այս պահպանման ժամկետը կտրուկ կրճատվում է, եթե պտուղը սկզբում մաքրվի, ապա պահվի: Այս դեպքում դրանք կփչանան բանջարեղենի խցիկում ընդամենը 2 օր հետո: Ուստի փշահաղարջը միշտ մաքրեք ուտելուց կամ պատրաստելուց անմիջապես առաջ։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Արդյո՞ք փշահաղարջի թփերը հատապտուղներով լի են և սպառնում են փլվել ծանրության տակ։ Այնուհետև պարզապես հավաքեք կիսահաս մրգի մի մասը:Նրանք իդեալական են պահպանման համար։ Մնացած փշահաղարջը մնում է թփի վրա, որպեսզի այն ուտվի ամբողջությամբ հասուն և թարմ։
