Մեծ գտածո անտառում քայլելիս, էժան առաջարկ սուպերմարկետում, փարթամ բերքատվություն այգում: Շատ մոշ ստանալու մի քանի եղանակ կա: Կան նաև դրանք ճիշտ պահելու կամ առանց իմանալու դրանք անօգտագործելի դարձնելու մի քանի եղանակներ: Ինչպե՞ս է մոշը մնում ուտելի։
Ինչպե՞ս ճիշտ պահել մոշը
Մոշը, որը չեք օգտագործում բերքահավաքի կամ գնման օրը,չլվացվածդրեք սառնարանի բանջարեղենի խցիկում։0-ից մինչև 2 °C ջերմաստիճանում նրանք թարմ են մնում մինչև յոթ օր: Կարող եք սառեցնել կամ պահել ավելի մեծ քանակությամբ։
Ինչո՞ւ չի կարելի մոշը լվանալ նախքան պահելը
Մոշը պետք է մաքուր լինի ուտելուց առաջ։ Այնուամենայնիվ, լվացումը կարող է կատարվել միայն անմիջապես առաջ: Եթե մոշը լվանում եք սառնարանում պահելուց առաջ, այն կարող է ավելի արագ փչանալ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մրգի բարակ մաշկը լվանալիս հեշտությամբ վնասվում է:Բորբոսը կարող է ավելի հեշտ տարածվել, հատկապես եթե դրանք պահվում են թաց։
Որքա՞ն է պահպանվում սառեցված մոշը
Սառեցված մոշը կարելի է պահել սառցարանումառնվազն 12 ամիս։ Սա լավ միջոց է այգում հատապտուղներից ազատ շրջանը կամրջելու համար: Մոշը սառեցնելիս հետևեք հետևյալ քայլերին.
- Մոշը լցրեք ջրի մեջ
- լվացեք ուշադիր
- տեսակավորել վնասված հատապտուղները
- Հեռացնել ցողունները
- Թողեք հատապտուղները չորանան խոհանոցային թղթի վրա
- տարածել սկուտեղի վրա և նախապես սառեցնել
- այնուհետև փաթեթավորեք մասերով
Ինչպե՞ս ճանաչել վատ կամ փչացած մոշը
Ուշադիր նայեք մոշին և հոտոտեք նաև նրանց։սեղմված բծերը,Հյութի կորուստև տհաճբույր կարող են լինել պտուղի փչանալու նախանշան։ Եթե բորբոսը արդեն տեսանելի է, իրավիճակը պարզ է։
Կարո՞ղ եմ պահպանել մոշը
Դուք կարող եք օգտագործել առողջ մոշը, օրինակ, մրգային սպրեդ, լիկյոր կամ ռոմի կաթսա պատրաստելու համար: Դուք կարող եք նաև օգտագործել հատապտուղները որպես տորթի վերալիցք և սառեցնել պատրաստի տորթը: Մոշը հարմար է նաև հյութ պատրաստելու համար։ Երբ ջեռուցվում և շշալցվում է, հյութը պահպանվում է մեկ տարի: Իհարկե, կարելի է նաև պարզապես պահել մոշը բանկաների մեջ։
Ինչպե՞ս է գործում քացախի հնարքը երկար պահպանման համար։
Քացախն օգնում է ոչնչացնել վնասակար մանրէները, հատկապես՝ բորբոսի սպորները։ Ահա թե ինչպես է գործում քացախի հնարքը. թարմ մոշը ավելացնում ենքացախի խառնուրդին, որը պատրաստված է մեկ բաժին քացախից և երեք մասից գոլ ջրից:մի քանի րոպե հետո լվանում են ջրով և փռում խոհանոցային թղթի վրա, որպեսզի չորանան։ Չորացնելուց հետո դրանք պահում են սառնարանում խոհանոցային թղթով պատված սկուտեղի մեջ։
Խորհուրդ
Խորտիկի համար ընտրեք միայն իսկապես հասած մոշ
Չհասունացած մոշն այլեւս չի հասունանում նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում։ Հետևաբար, հավաքեք միայն հասած մրգեր, որոնք կարող եք ճանաչել, քանի որ դրանք մուգ սև են և հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել ցողունից:
