Արոնիա հատապտուղի առաջին խայթոցը ոչ բոլորի հաճույքն է։ Բայց ինչպես բոլորս գիտենք, ճաշակը խիստ անհատական խնդիր է: Այսպիսով, մի սովորեք, փորձեք ինքներդ: Իսկ եթե դա ձեզ այնքան էլ չի սազում, համադրեք այն բոլոր տեսակի քաղցր մրգերի հետ, մինչև բույրը ճիշտ լինի:
Ինչ համ ունի արոնիա հատապտուղները
Արոնիայի հատապտուղները համտեսում են տտիպ, թթու և քաղցր միաժամանակ, թեև թթու և թթու նոտաներն ավելի ընդգծված են։ Համը հիշեցնում է հապալաս կամ հաղարջ։ Հատապտուղների քաղցրությունը դուրս բերելու համար դրանք կարելի է հավաքել առաջին ցրտահարությունից հետո կամ չորացնել։
Ինչ համ ունի արոնիա հատապտուղները
Տարտ, թթու, քաղցր – ինտենսիվության առումով՝ հենց այդ հերթականությամբ: Այնուամենայնիվ, բնորոշ բույրը դեռևս չի կարող գրավվել: Միգուցե սա կօգնի:
- հաճախ համեմատում են թարմ հապալասի հետ
- մեկ-մեկ նաև հաղարջով
- Թթվային նոտաներն ու տանինները շատ գերակշռող են
- հում կերած հատապտուղները տտիպ են
- միայն մեկ կծում բերանի լորձաթաղանթի կծկվում է
- քաղցրությունը գրեթե ամբողջությամբ կորել է
Ե՞րբ են պտուղները ստացել իրենց լիարժեք համը։
Մինչևօգոստոսի կեսերինհատապտուղները հասուն համ կունենան։ Այնուհետև սկսվում է բերքահավաքը և տևում մինչև սեպտեմբերի կեսերը: Սակայն հույսը միայն օրացույցի վրա մի՛ դրեք, քանի որ ամառային եղանակը նույնպես իր խոսքն ունի:Ապահովելու համար, որ անուտելի մրգեր չհայտնվեն զամբյուղում, դուք պետք է նախապես հասունության թեստ անցկացնեք։
Ինչ կարող եմ անել, որ միրգը ավելի քաղցր լինի
Ավելի շատ քաղցրություն կլինի, եթե հավաքեք պտուղներըառաջին ցրտահարությունից հետո Հավելյալ հասունացման ժամանակը նշանակում է, որ դրանք կարող են առավելագույն քաղցրություն արտադրել: Սառնամանիքը նվազեցնում է նաև թթու, դառը բույրը։ Համը դառնում է ավելի մեղմ՝ թույլ տալով, որ արոնիա հատապտուղի քաղցրությունն ավելի աչքի ընկնի։ Կարևոր չէ, թե պտուղը կծկվի։ Եթե չես ուզում սպասել ձմռանը, արոնիայի հատապտուղները տանը մոտ 2-3 օր սառեցնելը կարող է փոխարինել սառնամանիքին։
Արոնիա հատապտուղները նույնպես ավելի քաղցր են, եթե դրանք չորացնեք։
Ուրիշ ո՞ր մրգերի հետ է լավ ներդաշնակվում տորթի բույրը
Արոնիայի դառը համին դիմակայելու համար որպես «գործընկեր» նախընտրում են ավելի քաղցր մրգերը։ Օրինակ՝
- Ծիրան
- Խնձոր
- Տանձ
- հաղարջ
- սերկևիլ
Ո՞ր մթերքների մեջ է Արոնիայի համը
Եթե այն շատ թթու է սիրում, կարող եք քսել մաքուր արոնիայի հյութ։ Հակառակ դեպքում, քաղցր և թթու ուտեստների սովորական ցանկը իդեալական է մշակման համար՝
- Ջեմս
- Մրգային հաց
- Ժելե
- Կոմպոտ
Խորհուրդ
Նույնիսկ եթե հում հատապտուղներ եք սիրում, կերեք դրանք միայն փոքր քանակությամբ:
Մի անհանգստացեք, հում արոնիայի հատապտուղները ուտելի են։ Բայց դրանք պարունակում են նաև թունավոր ջրածնի ցիանիդ։ Հանուն ձեր առողջության պետք է միայն հում հատապտուղներ օգտագործել փոքր քանակությամբ։ Այնուհետեւ օգտագործվող ջրածնի ցիանիդի քանակությունը անվնաս է, ինչպես ցույց են տալիս գիտական ուսումնասիրությունները։Տաքացած մրգերի դեպքում այս վտանգը գոյություն չունի, քանի որ ջերմությունը զգալիորեն նվազեցնում է ջրածնի ցիանիդի կոնցենտրացիան։
