Արոնիան այս երկրում ավելի ու ավելի հաճախակի հիշատակվող միրգ է։ Միայն քչերն են տեսել դրանք։ Ճիշտ այնպես, ինչպես քչերը գիտեն, թե կոնկրետ ինչ տեսակի միրգ է այն և ինչ հատկություններ ունի: Մեր լուսավորությունը բացում է ձեր ախորժակը։
Ինչպիսի՞ միրգ է արոնիան
Արոնիան ուտելի, թթու, թթու միրգ է, որն աճում է արոնիայի թփերի վրա և պատկանում է վարդազգիների ընտանիքին։Այն առավել հայտնի է որպես սև chokeberry (Aronia melanocarpa) և գնահատվում է որպես սուպերմթերք՝ իր հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային և հակասպազմոդիկ ազդեցության պատճառով:
Ինչպիսի՞ միրգ է Արոնիան
Արոնիանուտելի միրգ է, որն աճում է արոնիայի թփի վրա։ Սա պատկանում է վարդերի ընտանիքին (Rosaceae), ինչպես և խնձորենին: Բուսաբանական տեսանկյունից արոնիան կեղծ միրգ է։ Հատապտուղի հետ արտաքին նմանության պատճառով այն նաև կոչվում է ընդհանուր օգտագործման մեջ, օրինակ՝ chokeberry։ Ձևավորվում են հովանոցային հովանոցներ, որոնցից յուրաքանչյուրը կախված է բազմաթիվ մանր հատապտուղներով: Թուփը պտուղ է տալիս երկրորդ տարուց։ Հինգերորդ տարուց սկսած յուրաքանչյուր բույսից հեշտությամբ կարելի է հավաքել 5-6 կիլոգրամ արոնիա հատապտուղ։
Արոնիան հայրենի միրգ է
Ոչ, բայց դիմացկուն և անպահանջ բույսն այժմ նաև այստեղ է: Բույսի վայրի ձևը ծագում է Հյուսիսային Ամերիկայի արևելյան մասում:Գերմանիայումխոշոր պտղատու սորտերի մշակումը այս հազարամյակի սկզբից ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Երբ նշվում է Արոնիայի մասին, սովորաբար նկատի է առնվում սև chokeberry-ի տեսակը (Aronia melanocarpa): Մարդիկ կարող են մշակել իրենց պտուղները բազմաթիվ ձևերով: Թելոտ chokeberry-ի կարմիր հատապտուղները թունավոր չեն, բայց անուտելի են։
Ինչ տեսք ունեն արոնիայի մրգերը
Բերքահավաքը սկսվում է օգոստոսի կեսերին մոտ։ Մանրամասն սև հատապտուղների բնութագրերը՝
- փոքր, 5-10 մմ տրամագծով
- մինչև 16 մմ տրամագծով մշակովի ձևերի համար
- կլորացված ծայրին ընկած ծաղկակով
- ճաղատից թեթևակի մազոտ
- սև արտաքին պատյան
- մուգ կարմիրից մինչև մանուշակագույն մարմին
- միջուկի պատյան ներսից
Արոնիան ուտելի՞ է և ինչպիսի՞ համ ունի։
Այո, Արոնիայի հատապտուղները ուտելի են։Շատ համով ենտարտ-թթու և ունեն միայն մի փոքր քաղցրություն։ Հում, նրանք ունեն տտիպ ազդեցություն և կծկվում են բերանի ամբողջ լորձաթաղանթը: Այդ իսկ պատճառով դրանք հաճախ մշակվում են քաղցր մրգերով։ Վերամշակումը նույնպես անհրաժեշտ է, քանի որ դրանք կարելի է ուտել միայն հում վիճակում՝ փոքր քանակությամբ: Քանի որ դրանք պարունակում են նյութ, որն օրգանիզմում վերածվում է ջրածնի ցիանիդ։
Ինչպե՞ս են արոնիայի մրգերն օգտագործում ուտելու համար
Հում և վերամշակված Օրինակ՝ հյութը կարելի է քամել արոնիայի մրգերից՝ մաքուր կամ այլ մրգերի հետ միասին։ Նրանք նաև լավ են ավելացնում սմուզիներին կամ ավելացնում են մյուսլիին որպես չոր մրգեր: Այնուամենայնիվ, դրանք սովորաբար ջեռուցվում են: Սա զգալիորեն նվազեցնում է ջրածնի ցիանիդի կոնցենտրացիան: Իդեալական են նաև մուրաբաներ պատրաստելու համար։
Արոնիա հատապտուղները առողջարար են?
Այո, շատ։ Այդ իսկ պատճառով Արոնիան հայտնի է նաև որպես առողջարար հատապտուղ։ Այն պարունակում է կարևոր հետքի տարրեր, հանքանյութեր և վիտամիններ։Ի թիվս այլ բաների, այն ունի հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային և հակասպազմոդիկ ազդեցություն: Այն կարող է օգտագործվել ընդհանուր առմամբ առողջությունը բարելավելու համար: Բայց այն նաև ազդում է որոշակի գանգատների վրա, ինչպիսիք են ստամոքս-աղիքային խնդիրները, արյան բարձր ճնշումը, նեյրոդերմատիտը, բորբոքումն ու ռևմատիզմը:
Խորհուրդ
Սառեցնել կամ չորացնել արոնիայի հատապտուղները ավելի քաղցր համի համար
Թթու-թթու հատապտուղները մի փոքր ավելի քաղցր են դառնում, եթե դրանք չորացնեք բերքահավաքից հետո կամ սառեցնեք մի քանի օր։
