Կրեսը բազմակողմանի խոտաբույսերից է, որն օգտագործվում է խոհանոցում բազմաթիվ ուտեստների համար։ Այն պարունակում է բազմաթիվ առողջարար բաղադրիչներ և պետք է ուտել միայն հում վիճակում, որպեսզի վիտամինները չքանդվեն։
Ո՞րն է կրեմ ուտելու լավագույն միջոցը
Կրեսը կծու, թեթևակի կծու խոտաբույս է, որը պետք է ուտել հում վիճակում՝ առողջարար բաղադրիչները պահպանելու համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես աղցան, որպես կաթնաշոռի բաղադրիչ, սենդվիչների վրա կամ որպես հավելում ապուրների վրա։ Ցանկալի է կրեմն օգտագործել թարմ վիճակում, քանի որ այն լավ չի պահվում:
Ինչպիսի՞ն է կրեսի և այգու կրեսսի համը
Կրեսը պարունակում է մանանեխի յուղ։ Սա տերևների համը մի փոքր կծու է դարձնում: Կախված բազմազանությունից՝ բույրը հիշեցնում է մանանեխի կամ բողկի։ Cress-ը ճաշատեսակներին տալիս է կծու համ և համեմում որոշ ձանձրալի աղցաններ:
Օգտագործեք հնարավորինս թարմ
Կրեսը կտրելուց հետո երկար չի դիմանում։ Հետևաբար, անմիջապես հավաքեք միայն այնքան կրեմ, որքան կարող եք օգտագործել։
Կրեսը պետք է լվանալ միայն արտակարգ իրավիճակներում։ Ջուրը հանգեցնում է նրան, որ տերևները թուլանում են և դուրս են գալիս: Դա հանգեցնում է նրան, որ նրանք կորցնում են իրենց բույրը և ջրային համը։
Եթե պետք է դրանք լվանալ, պահեք ջրի մեղմ հոսքի տակ, ապա լավ չորացրեք։
Կրեսը հատկապես հաճախ օգտագործվում է որպես՝
- Աղցան
- Քվարկ բաղադրիչ
- Թանթփինգ
- Ապուրի զարդարանք
- կրեսի կարագ
- cress oil
- Պեստո
- Բանջարեղենային համեմունք
Հնարավորության դեպքում թույլ մի տվեք, որ կրեմը եփվի, քանի որ շոգի պատճառով կորչում են շատ բաղադրիչներ, հատկապես ջերմազգայուն վիտամինները։
Եթե քրիզը բերքահավաքի ժամանակ արդեն ծաղկել է, տերևները կդառնան թթու և փոքր-ինչ կաշվեպատ: Այս դեպքում կրեսը կարող եք կարճ եփել և մատուցել տաք, որպես ապուր։
Քանի որ կրեմը դժվար է պահել, մեծ բերքահավաքը վերամշակեք կրեսի կարագի կամ կրեսի յուղի: Երբեք չպետք է չորացնել կրեմը, քանի որ այն հազիվ թե բուրմունք ունենա: Սառեցումը արտակարգ լուծում է, բայց ավելի լավ է խուսափել դրանից։
Կրիմուսի բողբոջներ
Հատկապես մեծ քանակությամբ վիտամիններ կան հավի բողբոջները։ Դրանք հում են շաղ տալիս ուտելիքի վրա, ինչպես նաև համեղ են համտեսում հացի և կարագի վրա։
կրեսի ծաղիկներ
Այգու ծաղիկները ուտելի են, բայց առանձնապես լավ բուրմունք չունեն։
Բացառություն են նաստուրտի ծաղիկները. Նրանք շատ դեկորատիվ են և լավ տեսք ունեն ապուրների, աղցանների կամ բանջարեղենի ափսեների վրա: Նրա համը մի փոքր անուշաբույր է։
Խորհուրդներ և հնարքներ
Կրեսը բնական բժշկության մեջ օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Ասում են, որ Cress-ը շատ օգտակար է, եթե ախորժակի կորուստ ունեք: Բաղադրիչները նույնիսկ ասում են, որ արդյունավետ են որպես բնական հակաբիոտիկ:
