Լոտոսի ծաղիկը առաջարկում է ինչ-որ բան ինչպես տեսողական, այնպես էլ խոհարարական: Այստեղ դուք կարող եք պարզել, թե բույսի որ մասերն են ուտելի, և որտեղ լոտոսի ծաղիկը համարվում է դելիկատես։
Լոտոսի ծաղկի ո՞ր մասերն են ուտելի և որտեղ են ուտում։
Լոտոսի ծաղկի ուտելի մասերը նրա արմատներն ու սերմերն են։ Արմատները կարելի է լվանալ, կեղևազերծել և եփել կամ տապակել, մինչդեռ սերմերն օգտագործվում են լոտոսի մածուկ պատրաստելու համար: Ասիական երկրներում լոտոսի ծաղիկները հիմնականում օգտագործվում են խոհարարական նպատակներով։
Լոտոսի ծաղկի արմատները ուտելի՞ են
Լոտոսի ծաղկի արմատըուտելիէ և արտասանվում էառողջ Կարող եք արմատը լվանալ, կեղևազատել և տապակել փոքր շերտերով:. Եթե թույլ տաք, որ այս կտորները ավելի երկար եփվեն սոուսի մեջ, դուք կստանաք նուրբ բուրմունք։ Կարող եք նաև արմատի կտորները եռացնել և օգտագործել որպես աղցանի բաղադրիչ։ Լոտոսի ծաղկի արմատը պարունակում է հետևյալ նյութերը՝
- տարբեր վիտամիններ
- Fiber
Կարո՞ղ եք ուտել լոտոսի ծաղկի սերմերը։
Լոտոսի ծաղկի սերմերից պատրաստում ենԼոտոսի մածուկ: Իրենց կլոր ձևի պատճառով լոտոսի ծաղկի սերմերը հայտնի են նաև որպես լոտոսի ընկույզ: Քանի որ լոտոսի ծաղիկը հատուկ կարգավիճակ ունի բուդդիզմում և հինդուիզմում, լոտոսի մածուկն էլ ավելի տարածված է: Բայց նույնիսկ առանց այս ֆոնի, լոտոսի ծաղկի արմատներն ու սերմերը սննդի համար անուշաբույր հարստացում են խոստանում:
Ո՞ր երկրներում են մարդիկ ուտում լոտոսի ծաղիկը
Լոտոսի ծաղկի խոհարարական օգտագործումը լայն տարածում ունի հատկապեսասիական երկրներում-ում։ Սա, հավանաբար, պայմանավորված է նաև նրանով, որ բույսն այնտեղ աճում է բնական միջավայրում, և ձմեռելու խնդիր չկա։ Ասիայից շատ ուտեստներ կան, որոնք պատրաստվում են այնտեղի բնիկ ջրային բույսի կոճղարմատներով։
Խորհուրդ
Լոտոսը որպես տնային բույս
Կարելի է նաև լոտոսի ծաղիկը տնկել կաթսայի մեջ և պահել որպես տնային բույս։ Այս կերպ դուք կարող եք ապահով կերպով ստանալ գեղեցիկ ջրաշուշանը ձմռանը, իսկ եթե այն լավ աճի, կարող եք նաև օգտագործել բույսի մասերը ձեր սննդի համար։
