Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ կիտրոնի հյութ, ապա կիտրոնի կեղևը մնում է և գրեթե միշտ դեն է նետվում։ Բայց այն պարունակում է անուշաբույր նյութերի մեծ մասը, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է որպես համեմունք շատ բաղադրատոմսերում։ Օրգանական կիտրոնի կեղևը կարող եք պահպանել քիչ ջանքերով և միշտ ձեռքի տակ ունենալ անհրաժեշտ քանակությամբ անուշաբույր համեմունք։
Ինչպե՞ս կարող եմ պահպանել կիտրոնի կեղևը
Կիտրոնի կեղևը պահպանելու համար լվանալ օրգանական կիտրոնը, մանր կտրատել կեղևը և խառնել 1,5 թեյի գդալ շաքարավազի հետ։ Խառնուրդը մի քանի օր չորացրեք յուղաթղթի վրա մութ տեղում։ Չորացրած կեղևը պահեք ապակե տարայի մեջ և երբեմն թափահարեք։
Բաղադրիչներ
- 1 չմշակված կիտրոն
- 1, 5 ճ/գ շաքարավազ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև մանր քերիչ կամ քերիչ, մի կտոր յուղաթուղթ, խոհանոցային տախտակ և մուգ, մաքուր ողողված ապակյա տարա։
Պատրաստում
- Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով։
- Յուղաթուղթը փաթաթեք խոհանոցի տախտակի շուրջը։
- Վերևից քերել դեղին կիտրոնի կեղևը։ Սպիտակ թաղանթը չպետք է շատ լինի, քանի որ այս մասերը բավականին դառը համ ունեն:
- Քայքայումը բարակ շերտով քսում ենք թղթի վրա։
- Վերևան ցանել շաքարավազը և ամեն ինչ նրբորեն խառնել։
- Տախտակը հնարավորության դեպքում տեղադրեք օդափոխիչ, մութ տեղում և թողեք, որ կիտրոնի կեղևը չորանա։ Սա կտևի մի քանի օր։
- Եթե կեղևը չոր և փխրուն է, լցրեք այն ապակե տարայի մեջ և պիտակավորեք։
- Որպեսզի կիտրոնի շաքարը չկպչի, երբեմն թափահարեք։
Ո՞ր բաղադրատոմսերին է համապատասխանում կիտրոնի կեղևը
Չնայած այն հանգամանքին, որ կեղևը պահպանվում է շաքարով, այն կարող եք օգտագործել հրաշալի համեղ ուտեստներ համեմելու համար։ Թեթև քաղցրությունը հավասարակշռվում է կիտրոնի նոտայով և այլևս չի նկատվում պատրաստի ուտեստի մեջ։
Դասական, որտեղ այս բաղադրիչը կարևոր է, կիտրոնով տորթն է: Կեղևի մի մասը նաև հաճելի շունչ է հաղորդում քվարկային ուտեստներին, մրգային աղցաններին կամ բրնձի պուդինգին:
Խորհուրդ
Եթե ձեզ անհրաժեշտ է միայն օրգանական կիտրոնի կեղևը, ապա պետք չէ դեն նետել մնացած մրգերը։ Եթե դուք չեք ցանկանում անմիջապես վայելել հյութը որպես տաք կիտրոնի, կարող եք եփել այս կիտրոնի օշարակից, որն ունի երկար պահպանման ժամկետ: Կիտրոնի կաթնաշոռը՝ մրգային կիտրոնի կրեմը, որը հիանալի համ ունի թարմ հացի վրա, գնալով ավելի տարածված է դառնում։
