Խնձորի շատ կեղևներ են ստացվում խնձորի թուրմը պահպանելու և խնձորի կարկանդակներ թխելու ժամանակ։ Եթե պտուղը գալիս է ձեր սեփական այգուց և չի մշակվում, ապա այն չափազանց լավ է օրգանական թափոնների համար: Չորացրած դրանք համեղ խորտիկ են և հիմք են հանդիսանում հիանալի խնձորով թեյի համար, որը Թուրքիայում հանգստացողները հավանաբար նախկինում վայելել են։
Ինչպե՞ս չորացնել խնձորի կեղևը
Խնձորի կեղևները չորացնելու համար կարող եք մանր կտրատել և թողնել, որ չորանան կամ թխելու թղթի վրա ջեռոցում 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե, կամ խոհանոցային սրբիչի վրա տաքացուցիչի մոտ։Ժամանակ առ ժամանակ կեղևները շրջեք և պահեք դրանք ամուր փակ տարայի մեջ մութ տեղում։
Պատրաստում ենք խնձորի կեղևները
Խնձորները մշակելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք։ Օգտագործված խնձորի կեղևները պետք է զերծ լինեն բորբոսից և փտելուց։
Խնձորի կեղևի չիպսեր
Այս խորտիկն ունի անչափ բուրավետ համ։ Այս խորտիկը նաև ցածր կալորիականությամբ է և առողջարար: Խնձորի չիպսերը ոչ միայն հարմար են որպես փոքր խորտիկ, այլ խրթխրթան կտորները նաև հիանալի վերելք են մյուսլիի համար։
- Կեղևները կտրեք կտորների մոտ հինգ սանտիմետր երկարությամբ։
- Շաղ տալ մի քիչ դարչին.
- Փռում ենք թխելու թղթի վրա և չորացնում ենք ջեռոցում 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 - 20 րոպե։
Չիպսերը դրեք ամուր փակվող տարայի մեջ, որտեղ դրանք կպահվեն մի քանի շաբաթ, պայմանով, որ մի քանի օր հետո դրանք չխփվեն:
Խնձորի կեղևի չորացում խնձորի թեյի համար
Խնձորի թեյը հանգստացնող, շատ բուրավետ ըմպելիք է, որը ջերմացնում է ձեզ ներսից ցուրտ սեզոնին: Այս թեյը խոստանում է մեղմ ազատվել մրսածությունից, որն ուղեկցվում է հազով և կոկորդի ցավով։
- Ամանները կտրատեք մանր կտորների և արձակեք դրանք խոհանոցային սրբիչի վրա։
- Պառկեք տաքացուցիչի մոտ, որ չորանա։ Կարող եք նաև օգտագործել ջեռոցի մնացորդային ջերմությունը, քանի որ կեղևի կտորները բավականին արագ չորանում են։
- շրջվել երբեմն.
- Հենց խնձորի կեղևներն ամբողջությամբ չորանան, տեղափոխեք ամուր փակվող տարայի մեջ։
- Ավելացրե՛ք դարչինի ձողիկը և փակե՛ք։
- Պահել մութ տեղում՝ համերը պահպանելու համար։
Թեյի պատրաստում՝
Մեկ ճաշի գդալ խնձորի չորացրած կեղևները լցնել մի բաժակ եռման ջրով և թողնել, որ այն եփվի առնվազն յոթ րոպե: Զտեք թեյը կոճապղպեղով, կիտրոնով կամ մի քիչ եղեգնաշաքարով։
Խորհուրդ
Խնձորի կեղևները չորացնելը հատկապես հեշտ է ջրազրկիչով: Կճեպները, կտրատած կծած չափի կտորներով, տեղադրեք սարքի մեջ, միացրեք այն և թողեք, որ ամեն ինչ մանրակրկիտ չորանա։
