Ծորենին պարզապես գեղեցիկ թուփ չէ ձեր այգու համար։ Կարելի է ուտել նաև սովորական ծորենի կարմիր հատապտուղները։ Այստեղ կարող եք պարզել, թե ինչ համ ունեն մրգերը և ինչի համար են դրանք օգտագործվում։
Ինչպե՞ս ուտել ծորենի
Սովորական ծորենու (Berberis vulgaris) պտուղները ուտելի են։ Եթե չորացնեքմրգերը, դրանք այլեւս այդքան թթու համ չեն զգում։ Կարող եք նաև մրգերից հանելՀյութկամ վերամշակել դրանքJam։։
Ծորենի ո՞ր մասերը կարող եմ ուտել
Կարելի է ուտել միայն սովորական ծորենիհատապտուղները։ Սերմերը, ինչպես նաև ծորենի թփի շատ այլ բույսերի մասեր, պարունակում են թունավոր նյութեր, ինչպիսիք են բերբամինը և բերբերինը: Պտուղները հավաքեք օգոստոսի վերջից։ Կարմիր հատապտուղները կարող եք հավաքել այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք կախված են ճյուղերից։ Ահա թե ինչպես կարելի է չորացնել մրգերը.
- Պառկել թխման սկուտեղի վրա։
- Դնել ջեռոց.
- Չորացնել 50 աստիճան Ցելսիուսում մի քանի ժամ։
Չորերն այլևս այդքան թթու համ չունեն և կարելի է ավելի երկար պահել։
Ինչ համ ունեն ծորենի մրգերը
Չորացրած ծորենը թթու համ ունի, որը նման էԼոռամրգի Ծորենի պտուղները կարող եք ուտել բրնձի տարբեր ուտեստների հետ։ Ծորենի հատապտուղները նույնպես հաճախ օգտագործվում են որպես մյուսլիի և ամանների բաղադրիչ:Պտղի թթու համը, որը նաև հայտնի է որպես քացախի հատապտուղներ, պայմանավորված է, ի թիվս այլ բաների, վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ, որը բնութագրում է ծորենին: Եթե սա ցանեք ուտելիքի վրա, ապա գեղեցիկ կարմիրը նույնպես շատ գրավիչ գույն ունի։
Ինչպե՞ս պատրաստել մուրաբա ծորենից
եփել 500 գրամծորենի150 գրամշաքարավազ-ով։ Այս կերպ դուք ստանում եք մի ապրանք, որն այնքան էլ թթու համ չի զգում այն ուտելիս: Գործեք հետևյալ կերպ.
- Լվացեք հատապտուղները և կաթսայի մեջ խառնեք շաքարավազի հետ։
- Ծածկված թողեք երկու ժամ։
- Կաթսայի մեջ եփել ցանկալի խտության։
- Լցնել անմիջապես ախտահանված մուրաբայի բանկաների մեջ։
- Անվտանգ փակեք տարաները և թողեք սառչեն սենյակում։
Ինչի՞ն է օգտակար ծորենը
Ծորենու հատապտուղը ապահովում էվիտամին Cև ունիհակաբակտերիալԵթե ձեր մյուսլիին մի քանի հատապտուղ ավելացնեք, կարող եք ամրացնել ձեր իմունային համակարգը և օգտվել ծորենի որոշ բուժիչ հատկություններից: Հատապտուղը կարող է ամրացնող ազդեցություն ունենալ, ինչպես նաև խթանել ախորժակը։ Այնուամենայնիվ, քանի որ ծորենի մյուս մասերի մեծ մասը թունավոր է, դուք պետք է ուտեք միայն սովորական ծորենի միջուկը: Սակայն ծորենի այս բույսը տարածված է Գերմանիայում և Եվրոպայում։
Խորհուրդ
Գնե՛ք ծորենի խանութներից
Ուզում եք ծորենի ուտել, բայց ձեր այգում ծորենի թուփ չունե՞ք: Խնդիր չկա, ծորենի կարելի է գնել նաև լավ հագեցած մթերային խանութներից: Քանի որ ծորենի պտուղը Իրանի նման երկրներում շատ բաղադրատոմսերի մի մասն է, շատ սուպերմարկետներ այժմ նույնպես ունեն հատապտուղներ իրենց տեսականու մեջ:
