Քանի որ ներկրված շատ գոջի հատապտուղներ, ցավոք, աղտոտված են թունաքիմիկատներով և այլ աղտոտիչներով, հատապտուղը, որը հատկապես գնահատվում է Ասիայում, այժմ լայնորեն աճեցվում է նաև Գերմանիայում: Բույսերի ճիշտ բազմազանությամբ դուք կարող եք շուտով սպասել ձեր առաջին բերքին ձեր սեփական այգուց, նույնիսկ աղքատ հողի վրա:
Ե՞րբ են պատրաստ գոջի հատապտուղները հավաքելու։
Գոջի հատապտուղները կարելի է հավաքել օգոստոսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, երբ դրանք ունեն նարնջագույն-կարմիր գույն և թեթևակի քաղցր համ: Ավելի լավ է բերքը հավաքել տարբեր ժամանակներում, քանի որ թփի վրա հատապտուղները տարբեր աստիճանի հասունություն ունեն։
Բերքահավաքի ճիշտ ժամանակը
Գոջի հատապտուղները սովորաբար առաջին անգամ պտուղ են տալիս որպես երեք տարեկան թուփ արևոտ և տաք վայրում: Եթե չիչխանի թուփն ընդհանրապես չի ծաղկում, ապա բույսը սովորաբար կա՛մ շատ երիտասարդ է, կա՛մ վատ պտղաբեր վայրի սորտի ճյուղ է: Ծաղկելուց հետո տեւում է մինչեւ օգոստոս կամ սեպտեմբեր, մինչեւ որ վառ նարնջագույն-կարմիր պտուղները պատրաստ լինեն բերքահավաքին։ Ընդհանրապես, դրանք չպետք է շատ շուտ հավաքվեն թփից, որպեսզի որոշ թթու և երբեմն դառը համով հատապտուղները գոնե մի քիչ քաղցրություն ունենան: Ուշ հասուն գոջի հատապտուղները պետք է անպայման հավաքել մինչև աշնան առաջին գիշերային սառնամանիքները սպասվելը։
Խնամքն ու էտը հեշտացնում են բերքահավաքը
Այսպես կոչված չիչխանը կամ սատանայի փուշը տարածված չէ ոչ բոլոր հոբբի այգեպանների կողմից՝ իր տարածված աճի սովորության պատճառով: Մի քանի նմուշներ պետք է անպայման տնկվեն այգու անկողնում միմյանցից բավականաչափ հեռավորության վրա և կանխեն անվերահսկելի տարածումը այնպիսի խոչընդոտներով, ինչպիսին է կոճղարմատային պատնեշը:Գոջի հատապտուղները պետք է պարբերաբար կտրվեն, հակառակ դեպքում նրանք հակված են շատ երկար, վերևից կախված ճյուղեր ձևավորելու: Երկար ընձյուղները կարելի է կապել նաև մոշի և ազնվամորու պես, ինչը հեշտացնում է հասած հատապտուղների ավելի ուշ հավաքումը։
Վայելեք գոջի հատապտուղները բերքահավաքից հետո տարբեր ձևերով
Գոջի հատապտուղները կարելի է ուտել տարբեր ձևերով:
- թարմ թփից
- չոր
- սառեցված և վերամշակված պաղպաղակի կամ սմուզիի
- որպես հյութ
- որպես հացի, տորթերի, ապուրների և սոուսների բաղադրիչ
- խառը կեռասի կամ այլ հատապտուղների հետ՝ որպես ջեմի բաղադրիչ
Թարմ օգտագործման համար գոջի հատապտուղները պետք է խնամքով քաղել թփից։ Արտաքին տեսքի և երկարակեցության նկատառումներից ելնելով, կարող է նաև իմաստալից ընտրել հատապտուղները, ներառյալ կանաչ ցողունը և հեռացնել այն միայն սպառելուց անմիջապես հետո:Դուք պետք է ավելի քիչ զգույշ լինեք, եթե հատապտուղները վերամշակվեն հյութի մեջ կամ, այնուամենայնիվ, չորացվեն:
Խորհուրդ
Որպես կանոն, թփի վրա ոչ բոլոր գոջի հատապտուղները հասունանում են միաժամանակ։ Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք հավաքել ուշացումով, հենց որ համապատասխան պտուղները ընկալվեն որպես բավականաչափ հասուն՝ ելնելով դրանց գույնից և հետևողականությունից:
